સ્લેવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લેમ્બ લપેટી

જો તમે મટન વિશે હકારાત્મક હો, તો તમે ચોક્કસપણે નીચેના વાનગીઓને પસંદ કરશો. લેમ્બના પગ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્લીવમાં રાંધવામાં, ઉત્સાહી રસદાર અને ટેન્ડર બહાર વળે. વધુમાં, આ વાનગી તહેવારોની કોષ્ટકને અસરકારક રીતે પૂરા પાડે છે, અને તમે બટાકાની બાજુ વાનગી સાથે વારાફરતી તેને સાલે બ્રેક કરી શકો છો.

એક બટાટા સાથે સ્લીવમાં માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં લેમ્બ રન - રેસીપી

ઘટકો:

• નીચલા હાડકા વિના ઘેટાંના પગ;
• સફેદ વાઇન સરકો - 50 મી;
• બટાટા - 1 કિલો;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 2 મોટા હેડ;
• પાંચ મરીનું મિશ્રણ - 3-4 ચપટી;
• જમીન મીઠી પૅપ્રિકા - ચૂંટવું;
• ગ્રાઉન્ડ ધાણા - ચપટી;
• જીરા અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર - ચપટી દ્વારા;
• પાઉડર લસણ - ચપટી;
• બેડોનિયા - 2 તારા;
• પાણી - 3 લિટર;
• ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું

તૈયારી

ચોક્કસ ગંધમાંથી મટનના પગને દૂર કરવા અને માંસના રેસાને વધુ ટેન્ડર કરવા માટે, અમે તેને પાણીમાં પહેલાથી જ સૂકવીશું, સફેદ વાઇન સરકોની ત્રણ લિટર પ્રવાહી પચાસ મિલીલીટર ઉમેરીશું. આઠથી દસ કલાકની પાણીની કાર્યવાહી બાદ, આપણે ઘેટાંના પગને ટુવાલ સાથે સૂકીએ છીએ અને ફિલ્મો અને નસોમાંથી છુટકારો મેળવીએ છીએ.

અમે લસણની લવિંગને સાફ કરીએ છીએ, તેમને બે કે ત્રણ લોબ્યુલ્સમાં કાપીએ છીએ અને ઘેટાંના પગ સાથે તેમને સામગ્રીમાં લાવીએ છીએ, જે સમગ્ર પરિમિતિ સાથે અસંખ્ય કાપ બનાવે છે. અમે તેમને પાંચ મરીના ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ સાથે પણ મોસમ આપીએ છીએ અને તે સમગ્ર પગની સપાટી સાથે ઘસવું. હવે અમે મીઠું અને એક મસાલેદાર મિશ્રણ સાથે માંસનો ટુકડો લગાડયો છે, પાવડર લસણ, ઝીરા, ચેબેરા, જમીન ધાણા અને મીઠી પૅપ્રિકા મિશ્રણ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે.

અમે પકવવાના સ્લેવમાં પગનો પગ મૂકે છે, પકવવા ટ્રે પર સ્થિત છે અને મેરીનેટ માટે ઓરડાના તાપમાને બે કલાક માટે વર્કપીસ છોડી દો. આગળ, બાજુઓ પર પહેલેથી જ એક છાલ, કાપીને કાપીને અને મસાલા, મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ, ગંધહીન, બટાકાની અને ગાજર સાથે અનુભવી. તમે વૈકલ્પિક રીતે થોડું ડુંગળી ઉમેરી શકો છો. સ્લીવ્ઝને સીલ કરો અને પકવવાની ટ્રેને વીસ મિનિટ માટે મહત્તમ રાખીને ભરો. સમય વિરામ બાદ, તાપમાન શારિરીકરણ 185 ડિગ્રી સુધી ઘટાડે છે અને અમે અન્ય 1.5 કલાક કે બે માટે માંસને પુષ્પણ કરીએ છીએ. હવે સ્લીવમાં કાપો, તેને બાજુઓ પર ફેરવો અને પંદર મિનિટ માટે મહત્તમ તાપમાને ભુરો નાખવું.

એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અને લસણ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક બોલ રસોઇ કેવી રીતે?

ઘટકો:

• ઘેટાંના પગ લગભગ 2-2.5 કિલો વજનના હોય છે;
• લસણ - 1 માથું;
• તાજી એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું - થોડા ટ્વિગ્સ;
• મસાલા અને મસાલા;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 2-3 ચપટી;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ;
• ટેબલ મીઠું

તૈયારી

પહેલાંની વાનગીની જેમ લેમ્બ લેગ, તમે પાણીમાં થોડા કલાકો અથવા વાઇન સરકોના ઉકેલને સૂકવી શકો છો, અને જો તમારી પાસે એક યુવાન અને ગુણવત્તાવાળી મટન સાથે વ્યવહાર કરવા માટે નસીબ હોય તો પછી આ તબક્કે સુરક્ષિત રીતે છોડવામાં આવી શકે છે.

અમે લસણની લવિંગને સાફ કરીએ છીએ, તેમને અડધો અથવા ચાર ટુકડાઓમાં કાપી અને તેમને મટનના પરિમિતિની ફરતે ચુકાદામાં દાખલ કરો. અમે જમીન મરી, મીઠું, થોડું વનસ્પતિ શુદ્ધ સાથે માંસ ઘસવું તમારી પસંદગી અને સ્વાદ માટે તેલ, મસાલા અને મસાલા. બહેતર ગર્ભાધાન માટે ચીસોમાં પ્રવેશવું તે ઇચ્છનીય છે. ઇચ્છિત હોય તો, વનસ્પતિ તેલને ઓગાળવામાં ક્રીમ સાથે બદલી શકાય છે. અમે તળાવમાં, નીચેથી અને તાજી રોઝમેરીની શાખાઓ સાથે ઉપરથી ઉપરથી ઉપરથી, તે સીલ કરો, તેને બે કલાક માટે રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં સૂકવવા દો અને તે પિન પિનમાં મહત્તમ પંદર મિનિટ સુધી ગરમ કરો. તે પછી તાપમાન 185 ડિગ્રી જેટલું નીચું આવે છે અને અમે બીજા બે અને અડધા કલાક માટે માંસ સિંક. હવે સ્લીવ કાપી છે, મહત્તમ તાપમાન ફરીથી વધારવું અને વાની ભુરો દો.