કોબી સાથે વારેનીકી માટેનો રેસીપી દરેક રખાત માટે જાણીતો છે. તમે તેને રસોઇ અને ઉકાળવા, અને પરંપરાગત રીતે ઉકાળો, ભરણ અને મશરૂમ્સ અને માંસમાં ઉમેરી શકો છો. તમે વનસ્પતિ તેલ અને સ્મત્તેસીમાં કોબી સાથે વારેનીકી બનાવી શકો છો.
કેવી રીતે કોબી સાથે ડમ્પિંગ રસોઇ કરવા માટે?
ખૂબ vareniki પરીક્ષણ પર આધાર રાખે છે - પાતળા તે છે, વધુ સ્વાદિષ્ટ. જ્યારે ઢળેલું ડુપ્લિંગ્સ, તે ભરવાની રકમની ગણતરી કરવી અગત્યનું છે જેથી રાંધવાની વખતે, કિનારીઓ સળવળતી ન હોય અને ભરવા પડતું નથી. વાયરનીકને ઉકળતા મીઠું ચડાવતા પાણીમાં લગભગ 10 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. સેવા આપતા, તમે તેને ખાટા ક્રીમ, ઓગાળવામાં માખણ અથવા ડુંગળી પર રેડી શકો છો.
કોબી અને નાજુકાઈના માંસ સાથે વારેનીકી
ઘટકો:
- લોટ - 0,5 કિગ્રા;
- પાણી 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 20 ગ્રામ;
- ગોમાંસ - 700 ગ્રામ;
- પોર્ક - 100 ગ્રામ;
- કોબી - 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 30 ગ્રામ;
- માખણ - 15 જી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
લોટ, પાણી, ઇંડા, ખાંડ અને મીઠાના 1/2 ચમચીથી, કણક ભેગું કરો. તેમને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો, પછી ડુપ્લિંગ્સના કદમાં વર્તુળોને કાપીને કાપીને કાપી નાખો. દરેક વાયરિકમાં ભરણમાં મૂકો.
ભરવા માટે, એક ટુકડામાં ફ્રાય માંસને કાપીને, કૂલ દો અને બાફેલી કોબીથી માંસની છાલથી પસાર કરો. બારીક અદલાબદલી ડુંગળી, મીઠું, મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પછી ઉકળતા પાણી માં સમાપ્ત dumplings મૂકી, સહેજ ઉમેરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
કોબી અને મશરૂમ્સ સાથે વારેનીક
ઘટકો:
- લોટ - 0,5 કિગ્રા;
- પાણી 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 20 ગ્રામ;
- કોબી - 1.2 કિલો;
- સૂકા મશરૂમ્સ - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
કોબી ક્વેઈલ અને તે માખણ માં સ્વીઝ. સૂપ ઉમેરો, જેમાં તમે સૂકા મશરૂમ્સ પહેલેથી બાફેલી. ઉડીથી વિનિમય કરો, ડુંગળીને એકસાથે બચાવી રાખો, આશરે 5 મિનિટ સુધી બારીક અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને ભૂરા રંગના રંગનો ઉપયોગ કરો. ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાથે કોબીને ભેગું કરો, મીઠા સાથે મોસમ, કાળા મરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. કણક ઉપરથી સ્થિત થયેલ છે જે કોબી, સાથે vareniki માટે રેસીપી અનુસાર રસોઇ.
સાર્વક્રાઉટ સાથે વારેનીકી - રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 0,5 કિગ્રા;
- પાણી 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 20 ગ્રામ;
- કોબી - 1.2 કિલો;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાઈંગ પાનમાં કવોશ કોબી - આશરે 1.5 કલાક. બારીક અદલાબદલી ડુંગળી, મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. આ કણક તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમ કે "કોબી અને નાજુકાઈના માંસ સાથેની વેરેનિકી" રેસીપી.
આ રેસીપી અનુસાર, તમે તૈયાર કરી શકો છો અને તાજા કોબી સાથે vareniki. આ રેસીપી માટે, તે સાર્વક્રાઉટ કરતાં થોડું વધારે લેવાનું રહેશે - આશરે 1.5 કિલો. તૈયાર થતાં સુધી તેને એકસાથે મૂકો, તેને ડુંગળી અને મસાલાઓ અને સામગ્રીની ડમ્પ્લિંગ્સ સાથે મિશ્રણ કરો.
કોબી સાથે સુસ્ત vareniki
કોબી સાથે સુશોભિત વારેનીકી સારી છે કારણ કે તમારે અલગથી દરેક વારેનિકને કાપી નાંખવાની જરૂર નથી. આ ભરવું ખાલી ઉકાળવામાં કણક અને મિશ્ર ઉમેરવામાં આવે છે, રસોઈ સમય ઘણી વખત ઓછી છે. જો તમે કણક ભેળવી પણ ખૂબ બેકાર હોય તો, કોઈપણ પાસ્તા વાપરો.
ઘટકો:
- લોટ - 1 ગ્લાસ;
- કેફિર -1 ગ્લાસ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- સાર્વક્રાઉટ - 400 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
કોબી વિનિમય, તેને માખણમાં મૂકો અને કાતરી પાતળું અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો.
કોબી સાથે લેન્ટન વારેનીક
ઝડપી દરમિયાન તમારા કોષ્ટકને વૈવિધ્યીકરણ કરો, અલબત્ત, તમે કોબી સાથે વારેનીકી સાથે ચરબીયુક્ત કરી શકો છો. ડુંગળી માટેના ડૌગને ઇંડા વિના ભેળવાય છે - લોટ, મીઠું અને પાણી પર આધારિત. ભરણને પરંપરાગત રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે - વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી અને મસાલાઓ સાથેના કોબીને બાફવામાં આવે છે.