ચીઝ વિશિષ્ટ મુશ્કેલીઓ વગર અને સામાન્ય કુટીર ચીઝથી ફક્ત તમારા પોતાના હાથથી જ કરી શકાય છે. સરળ અથવા હોટ સેન્ડવિચ ભરવાથી તે નાસ્તા માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને પ્રકાશ નાસ્તા તરીકે અનિવાર્ય બનશે.
કેવી રીતે ઘર પર પ્રોસેસ્ડ પનીર રાંધવા માટે - રેસીપી
ઘટકો:
- ઓછી ચરબીવાળા અને બિન-એસિડના દાળ (તાજા અને ગુણવત્તા) - 575 ગ્રામ;
- દૂધની ચરબી, તમે હોમમેઇડ કરી શકો છો - 175 મિલી;
- "ગામઠી" તેલ - 85 ગ્રામ;
- સોડા - 5 જી;
- મીઠું, સુવાદાણા, જીરું કે લવિંગ લસણ.
તૈયારી
પ્રથમ, કુટીર પનીરને પકડો, તેને સોડા સાથે રગદો અને તેને સોસપેન પર ખસેડો. હવે, મધ્યમ ગરમી અને સતત stirring સાથે, ગઠ્ઠો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ કરો અને સમાન ટેક્સચર મેળવવામાં આવે છે. ગલન પ્રક્રિયામાં, તેલ ઉમેરો અને મીઠું ઉમેરો.
હવે તમે પ્રોસેસ્ડ પનીરમાં સુગંધ ઉમેરી શકો છો: લસણ, કેરોવ બીજ અથવા મેલેન્નેકોનો સુવાદાણા. બધું ભળી દો, તેને યોગ્ય કન્ટેનરમાં વિતરિત કરો, તે ઠંડું દો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.
ઘર કોટેજ પનીર માંથી પનીર બનાવવામાં - રેસીપી
ઘટકો:
- દહીં ચરબી, ગુણવત્તા - 375 ગ્રામ;
- દૂધ - 70 એમએલ;
- પસંદ કરેલ ઇંડા - 2 પીસી.;
- માખણ - 125 ગ્રામ;
- સોડા - 5 જી
તૈયારી
સોડા સાથે કુટીર પનીર ઘસવું, ઇંડા ઉમેરો, અને મિશ્રણ. દૂધમાં રેડવું અને સોફ્ટ માખણનો ટુકડો મૂકો. હવે સમૂહ બ્લેન્ડર perebeyte પરિણામી માસને બિન-લાકડી કોટ સાથે એક પેનમાં મોકલો અને માધ્યમની ગરમી પર છોડી દો, સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં (15 મિનિટ) સુધી સતત stirring.
મશરૂમ્સ સાથે પ્રોસેસ્ડ પનીર - હોમ-નિર્મિત રેસીપી
ઘટકો:
- સોડા - એક નાની ચૂંટવું;
- ચેમ્પિગન્સ મોટા - 5-7 ટુકડાઓ;
- ફેટી, ગુણવત્તાવાળા દહીં - 575 ગ્રામ;
- એક ઇંડા મોટી છે, પસંદ કરો - 1 ભાગ;
- મીઠું;
- માખણ - 165 ગ્રામ;
તૈયારી
પ્રથમ પગલું એ મશરૂમ્સને ફ્રાય કરવું છે, તેને નાના સમઘનનું કાપીને કાઢવું. ચીઝ તૈયાર થાય છે ત્યારે તે છોડી દો. કોટેજ પનીરને સારી રીતે કાચી, કાચા ઇંડા અને સોફ્ટ માખણ સાથે મિશ્રિત કરવી જોઈએ, સોડા અને થોડું મીઠું ઉમેરો. હવે ઝટકવું બધું એક સરળ સુધી બ્લેન્ડર સાથે બધું આ મિશ્રણને શાકભાજીમાં મૂકો અને વરાળ સ્નાન કરો. સમગ્ર માસના ગલન સુધી સતત stirring જગાડવો. આ તબક્કે, તમે પહેલાં તળેલા મશરૂમ્સ ઉમેરી શકો છો. બધા મિશ્રણ સારી.
એક અનુકૂળ કન્ટેનર સાથે ઊંજવું અને ત્યાં ચીઝ મૂકો. વર્કપીસને 8 કલાક માટે ઠંડામાં ઊભા રહેવું જોઈએ. આ રેસીપી અનુસાર શેમ્પેઇનની સાથે હોમ ચીઝ ચીઝ, એક અવાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ છે, જે દરેક ચોક્કસપણે ગમશે.
ઘરે બનાવેલી ચીઝ ચીઝ
ઘટકો:
- દહીં ચરબી, ગુણવત્તા, તેજાબી નથી - 475 ગ્રામ;
- એક ઇંડા મોટી છે, પસંદ કરો - 1 ભાગ;
- તેલ "ડેરવેન્સ્કોય" - 75 જી.
- મીઠું, સોડા - એક ચપટી પર;
તૈયારી
એક કન્ટેનરમાં કોટેજ પનીર, ઇંડા અને માખણ, મીઠું અને સોડાના ચપટી ઉમેરો અને સરળ સુધી મિકસને ઝટકવું. વરાળ સ્નાન સાથે માળખાની ક્ષમતા નક્કી કરો. સતત જગાડવો, 5 મિનિટ માટે ભાવિ ક્રીમ ચીઝ રાખો.
હવે, ગ્રીસને માખણ સાથે યોગ્ય કન્ટેનર અને તેમાં માસ મૂકો. 6-8 કલાક માટે ઠંડીમાં વર્કપીસ છોડો.