વયસ્ક માટે કોપરની દૈનિક જરૂરિયાત 1-1.5 એમજી છે આ તત્વ આપણા શરીરમાં એક ઉત્તમ કામ કરે છે, અને તેની ઉણપથી દુઃખદાયક પરિણામ આવે છે, તેથી તે જાણવા માટે ઉપયોગી છે કે કયા ખોરાકમાં ખાસ કરીને ઉચ્ચ કોપર સામગ્રી છે
ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં કોપર
- એવું માનવામાં આવે છે કે તાંબુની સામગ્રી વાછરડાના યકૃત છે - આ પ્રોડક્ટની 100 ગ્રામ આશરે 15 મિલીગ્રામ કોપર ધરાવે છે. તેથી, લોકો, જેમના મેન્યૂમાં ઘણીવાર યકૃતથી વાનગીઓ હોય છે, તાંબાની ઉણપથી ડરતા નથી.
- આ તત્વની સામગ્રીમાં બીજા સ્થાને ઓયસ્ટર્સ હોય છે - 100 ગ્રામ મૂછ કોપરના 2 થી 8 મિલિગ્રામ લાવે છે.
- કોકો પાઉડરની સો ગ્રામ લગભગ 4 મિલિગ્રામ કોપર ધરાવે છે, જેનો અર્થ એ છે કે ગુણવત્તાવાળી કડવી ચોકલેટ કોકોના ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે આ તત્વના અભાવ માટે બનાવી શકે છે.
- તલ, જે આપણે સલાડ અને પેસ્ટ્રીઝમાં ઉમેરીએ છીએ તે તાંબુમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે, 100 ગ્રામ બીજ 4 મિલિગ્રામ કોપર કરતાં વધારે હોય છે.
- આ તત્વના અભાવે ટાળવા માટે થોડાક બદામ અથવા કોળાની બદામની મદદરૂપ ખાઓ. એક સો ગ્રામ બદામ અને બીજમાં 2 થી 1 મિલિગ્રામ કોપરનો સમાવેશ થાય છે.
કોપર અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં સમાવિષ્ટ છે, કોષ્ટક સ્પષ્ટપણે માંસ, શાકભાજી, ફળો અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં તેનો જથ્થો દર્શાવે છે.
તાંબાના ઉણપના ચિહ્નો
નીચેના ઘટકો આ તત્વની ખામીને શંકાસ્પદ બનાવવા શક્ય બનાવે છે:
- ગ્રે અથવા અસમાન પિગમેન્ટવાળા વાળનો દેખાવ;
- નિસ્તેજ, થાક, નબળાઇ, શ્વાસની તકલીફ, પાલ્પિટેશન્સ;
- વારંવાર ચેપી રોગો;
- ઝાડા, ભૂખનો અભાવ;
- સાંભળવામાં ઘટાડો અને વિઝ્યુઅલ ઉગ્રતા;
- મેમરી હાનિ
જ્યારે આ ફરિયાદો દેખાય છે, ત્યારે તમારે તાંબુથી સમૃદ્ધ ઉત્પાદનો ઉમેરીને આપના ખોરાકમાં ફેરફાર કરવો જોઈએ. આપણા શરીરમાં તે ચયાપચયનું નિયમન કરે છે, કારણ કે તે મહત્વના ઉત્સેચકોની રચનામાં છે, મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરે છે કે કોશિકાઓનો નાશ કરે છે, લોહને હિમોગ્લોબિનમાં રૂપાંતરિત કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે અને નર્વસ સિસ્ટમના કાર્યમાં ભાગ લે છે. વધુમાં, તાંબુને પુનર્જીવિત કરવાની પ્રક્રિયા અને કોષ પુનઃજનન પ્રક્રિયાઓ યોગ્ય રીતે આગળ વધવાની ખાતરી કરવા માટે જરૂરી છે.
એવું માનવામાં આવે છે કે કોપર અને ઝીંક સમૃદ્ધ ઉત્પાદનોનો એક સાથે ઉપયોગ, આ તત્વો વચ્ચે સ્પર્ધા ઊભી થાય છે, અને શરીર તેમને યોગ્ય રીતે શોષી શકતા નથી. તેથી, ઉચ્ચ કોપર સામગ્રી ધરાવતી પ્રોડક્ટ્સ ઝીંકથી સમૃદ્ધ ઉત્પાદનો સાથે જોડી શકાતી નથી.
