બિસ્કીટ કેક - રેસીપી

બિસ્કીટ કેક મીઠાઈઓ તમામ પ્રકારના એક વિશાળ ભાત વચ્ચે એક નિર્વિવાદ ક્લાસિક છે. તે જ સમયે અને સરળ અને મુશ્કેલ તૈયાર કરો, કારણ કે બિસ્કિટ કેક માટે ઉત્પાદનોના સેટમાં સૌથી ન્યૂનતમ ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ તમે ઉત્પાદનોની વિશ્વાસની તાજગી અને તેમની પ્રક્રિયા માટે યોગ્ય તકનીક સાથે માત્ર એક ભવ્ય અને સ્થાયી પરિણામ મેળવી શકો છો.

બિસ્કિટ કેક માટે ક્રીમ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપે બન્ને ક્રીમ હોઇ શકે છે, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ફળોથી પુરક થઈ શકે છે. અને જો તમારી પાસે બિસ્કીટને સાલે બ્રેક કરવા માટે પૂરતો સમય ન હોય તો, તમે તૈયાર કરેલા કેકનો ઉપયોગ કરી શકો છો

દહીં ક્રીમ અને ફળ સાથે બિસ્કીટ કેક

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 160 ગ્રામ;
• તાજા ચિકન ઇંડા - 5 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• લીંબુ છાલ - 10 ગ્રામ;

ક્રીમ માટે:

• નરમ દહીં અથવા દહીં ચીઝ - 320 ગ્રામ;
• ચરબીયુક્ત સામગ્રીની ઊંચી ટકા સાથે ક્રીમ - 260 ગ્રામ;
• ખાંડના પાવડર - 150 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
• તૈયાર અનાનસ અથવા પીચીસ - 1 પોટ;
• જિલેટીન - 20 ગ્રામ;
• પાણી 145 મિલિ.

ગ્લેઝ માટે:

• ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
• ચરબીનું ઊંચું પ્રમાણ ધરાવતા ક્રીમ - 50 મિલિગ્રામ

તૈયારી

સંપૂર્ણ સ્વચ્છ અને સૂકા ઊંડા વાટકામાં, અમે પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ પાડીએ છીએ, ખાંડમાં રેડવું અને મિશ્રણ તોડવું ત્યાં સુધી જાડા અને જાડા ફીણ (તીક્ષ્ણ શિખરો) મેળવવામાં આવે છે. વધુમાં, જ્યારે ઝટકવું ચાલુ રાખવું, અમે વૈકલ્પિક રીતે yolks અને લીંબુ ઝાટકો દાખલ. એક ચાળણીથી ઘઉંના લોટને ચાળવામાં આવે છે અને ભાગમાં ચાબૂક મારીને દબાવી દેવામાં આવે છે.

24 સેન્ટીમીટરના વ્યાસ સાથેના અપનાવેલા સ્વરૂપના તળિયે તેલ સાથે કચરો અને તેમાં કડવું રેડવામાં આવે છે. પરીક્ષા સાથે ફોર્મ 185 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ભરીને નક્કી કરો, તેને ટોચ પર વરખ સાથે આવરે છે અને ત્રીસ મિનિટ સુધી ઊભા રહે છે. પકવવાની પ્રક્રિયાના અંતના દસ મિનિટ પહેલાં, અમે વરખ દૂર કરીએ છીએ.

સમાપ્ત થયેલ બિસ્કિટને સંપૂર્ણપણે ઠંડું અને ટુવાલ હેઠળ ઘણાં કલાકો સુધી રહેવાની અનુમતિ આપવામાં આવે છે, અને તે પછી તેને બે કેકમાં કાપી દે છે.

ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, જિલેટીનને પાણીમાં સૂકવવા અને તેને દસ મિનિટ માટે છોડી દો. સાકર પાવડર અને ક્રીમ સાથે સોફ્ટ દહીં અથવા દહીં ચીઝ મિશ્રણ અને બ્લેન્ડર સાથે સ્પ્લેન્ડર અને વાતાવરણને તોડી નાંખે છે. જિલેટીન આગ પર ગરમ થાય છે, stirring, ધીમે ધીમે દહીં મિશ્રણ દાખલ કરો અને સજાતીય સુધી જગાડવો. આ તબક્કે, ભૂકો તૈયાર અનાનસ અથવા પીચીસ ઉમેરો. હકીકતમાં, તમે કોઈ પણ ફળ અને બેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તાજા અને કેનમાં બંને.

નીચલા બિસ્કિટ કેકને વિભાજીત સ્વરૂપની રિંગમાં મૂકવામાં આવે છે અને અનાનાના અથવા પીચીસમાંથી ચાસણીથી ભરાયેલા હોય છે અને ફળો સાથે દહીં ભરવા માટે વિતરિત કરે છે. બીજા કેક સાથે ટોચ અને ફ્રિજ માં કેક મૂકો.

પૂર્ણ સખ્તાઇ પછી, ચોકલેટ ગ્લેઝ સાથે કેક ભરો. તેની તૈયારી માટે, સ્ટોવ પર ઓછી ગરમી પર થોડી ક્રીમ સાથે ચોકોલેટ બાર ઓગળે છે.

તમે તમારા પોતાના સત્તાનો પણ કેકની ટોચને સજાવટ કરી શકો છો.

ખાટી ક્રીમ સાથે તૈયાર કરેલા સ્પોન્જ કેકમાંથી બનેલા બિસ્કિટ કેક માટે સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• સમાપ્ત બિસ્કિટ કેક - 1 પેકેજ;
• ચરબીના પ્રમાણમાં ઊંચી ટકાવારી સાથે ખાટા ક્રીમ - 520 ગ્રામ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 320 ગ્રામ;
• તૈયાર કેળા - 3 ટુકડાઓ;
• કિવિ ફળ - 3 ટુકડાઓ;
• સુશોભન માટે બેરી, ચોકલેટ અને બદામ.

તૈયારી

બનાનાસ અને કિવીઓ સાફ અને વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે. સૌર ક્રીમને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને મિશ્રણ અથવા ફ્લફી અને હૂંફાળું સુધી બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રણ તોડે છે.

વાનગી પર અમે એક કેક મૂકી, તેને ક્રીમથી ઢાંકી અને ફળોના સ્લાઇસેસનો એક તૃતીયાંશ ભાગ ફેલાવો. બીજા કેક સાથે ટોચ આવરી, જે બદલામાં ખાટી ક્રીમ અને ફળ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. હવે ત્રીજા કેક ની વળાંક માત્ર આ જ સમયે ફળ પ્રથમ હશે, અને પછી ક્રીમ એક સ્તર. અમે ફળના ટુકડા, બેરી, લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ અને કચડી બદામનો ઉપયોગ કરીને કેકને સ્વાદમાં સુશોભિત કરીએ છીએ.