કેક માટે બિસ્કીટ કણક

અમે તમને બિસ્કીટ પરીક્ષણ કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો ઑફર કરીએ છીએ, જેનાથી તમે એક સ્વાદિષ્ટ કેક બનાવવા માટે સૌથી વધુ ચોક્કસપણે પસંદ કરશો.

કેવી રીતે કેક માટે બિસ્કિટ કણક રાંધવા - એક રેસીપી?

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 150 ગ્રામ;
• તાજા ચિકન ઇંડા - 6 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ;
• વેનીલીન (વૈકલ્પિક) - સ્વાદ માટે

તૈયારી

એક કેક માટે સંપૂર્ણ બિસ્કિટ કણક બનાવવા માટે, ઇંડાને યોગ્ય રીતે હરાવવી તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આવું કરવા માટે, એક આરામદાયક ઊંડા કન્ટેનર લો, તે સારી રીતે ઉકાળો જેથી ચરબીની ડ્રોપ ન રહે અને આપણે તેમાં સૂકવીએ છીએ. અમે ઇંડાને તેમાં ખાંડ સાથે જોડીએ છીએ અને ઝટકું કરીએ છીએ, ધીમે ધીમે 30 મિનિટ સુધી ઝડપ વધારતી નથી, અન્યથા તૈયાર બિસ્કિટ નરમ-ગરમ આકાર રાખશે નહીં અને પતાવટ કરશે નહીં.

ચાબુક મારતા પછી, ખાંડ સાથે ઇંડાનો જથ્થો અંદાજે બે અને અડધો ત્રણ ગણો વધવો જોઈએ. પછી સ્ટાફ સાથે મિશ્રિત sifted ઘઉંના લોટ ઉમેરો, અને વેનીલાન જો જરૂરી હોય, અને ધીમેધીમે પરંતુ ઝડપથી તેને મિશ્રણ. પણ ઝડપથી તૈયાર બિસ્કિટ કણક એક ઘાટ માં મૂકી, જે પ્રથમ તેલ સાથે smeared અને ચર્મપત્ર સાથે આવરી લેવામાં આવશ્યક છે. તરત જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બિસ્કિટ મૂકો અને લગભગ ચાલીસ થી પચાસ મિનિટ માટે 185 ડિગ્રી તાપમાન પર ઊભા. જો બિસ્કિટની સપાટી અકાળે ભુરોમાં શરૂ થાય છે, તો આપણે આકારને વરખ અથવા ચર્મપત્ર સાથે આવરી લઈએ છીએ.

તૈયાર બિસ્કિટ જ્યારે આંગળીના ઝરા સાથે દબાવવામાં આવે છે, અને બેકડ પાંદડા છાપ કરે છે તમે પરંપરાગત લાકડાના લોવરે અથવા ટૂથપીક સાથે સજ્જતા પણ તપાસી શકો છો.

ખાટા ક્રીમ સાથે સ્વાદિષ્ટ બિસ્કિટ કણક - કેક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 330 ગ્રામ;
• તાજા ચિકન ઇંડા - 6 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 210 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 210 ગ્રામ;
• વેનીલીન (વૈકલ્પિક) - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ખૂબ કાળજીપૂર્વક અમે પ્રોટીનમાંથી યોકોને અલગ પાડીએ છીએ, તેમને ખાંડ ઉમેરો અને તેને મિક્સર અથવા ઝટકવુંથી હરાવ્યો ત્યાં સુધી તે તેજસ્વી અને મોટું થાય છે. પછી ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, વેનીલાન જો જરૂરી હોય અને મિશ્રણ. અન્ય ઓછી ચરબીવાળા ઉકળતા પાણી અને સૂકવણીની ક્ષમતામાં, ચુસ્ત શિખરો સુધી ગોરાને હરાવવા, તેમને કાળજીપૂર્વક જરદી સમૂહમાં ઉમેરો અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો. અમે ઘઉંના ઘઉંના લોટને રેડવું અને તળિયેથી ચોક્કસ હલનચલન સાથે અમે કણક લોટના બોલમાં વગર એક સમાન રાજ્યમાં લાવીએ છીએ.

પકવવાના ફોર્મ માટે પૂર્વ બરછટ અને ગરમીમાં કાગળમાં સમાપ્ત બિસ્કિટ કણકને તબદીલ કરો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. અમે આશરે 40 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી તાપમાન પર બિસ્કિટ સાલે બ્રેક. કેકની આકાર અને જાડાઈના કદના આધારે, રસોઈનો સમય નોંધપાત્ર રીતે બદલાઈ શકે છે, તેથી અમે શુષ્ક ટૂથપીક માટે તૈયારી નક્કી કરીએ છીએ. પરંતુ કોઈ પણ કિસ્સામાં, બિસ્કિટનો નિકાલ અને વૈભવ અને હવાની અવરજવરનું નિવારણ ટાળવા માટે, વીસ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દરવાજો ખોલવા માટે સલાહનીય છે.

પકવવા પાવડર સાથે સ્પોન્જ કેક બિસ્કિટ

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 160 ગ્રામ;
• તાજા ચિકન ઇંડા - 6 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 210 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 15 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• ખાંડ વેનીલા - 1 શેમ્પૂ.

તૈયારી

સ્વચ્છ, શુષ્ક, ઊંડો કન્ટેનરમાં, ઇંડા તોડી નાખવો અને મિક્સર સાથે સારી રીતે હરાવવો. મિક્સર બંધ કરી દેવાયા વિના, નાના ભાગોમાં ખાંડ, વેનીલા ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. ઝટકવું અન્ય દંપતી મિનિટ, અને ધીમે ધીમે રેડવાની, પૂર્વ-તળેલું ઘઉંના લોટ અને પકવવા પાઉડર.

આ તબક્કે બિસ્કીટના કણકને કેટલી વખત હરાવશે તે પર સમાપ્ત બિસ્કિટની ખુશી સીધી રીતે આધાર રાખે છે. તમે, અલબત્ત, પોતાને પાંચ મિનિટ સુધી મર્યાદિત કરી શકો છો અને એકરૂપતા હાંસલ કરી શકો છો, પરંતુ શ્રેષ્ઠ પરિણામ માટે, ચાર્પીંગ પ્રક્રિયાને 30 મિનિટ સુધી લંબાવવી તે સલાહભર્યું છે. પછી તમારા બિસ્કિટ ખૂબ જ કૂણું હશે અને ઠંડક પછી પતાવટ નહીં.

ઉપયોગમાં લેવાતા બીબાના વ્યાસને આધારે, તેને 190 ડિગ્રીના તાપમાન પર જરૂરી અને તે નક્કી કરવા માટે સમય કાઢો. બિસ્કિટ સ્તરની જાડાઈ, વધુ સમય તેને તૈયાર કરવા માટે લઈ જશે.