કેવી રીતે ઘર પર પોર્ક ટુકડો રસોઇ કરવા માટે?

ઘણા લોકો શંકા કરતાં નથી કે કેટલી સુંદર અને અતિ સ્વાદિષ્ટ વાનગી સૌથી સામાન્ય ડુક્કરના દાંડીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ બજેટ ઉત્પાદન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાનગીઓ અથવા નાજુક ડુક્કરનું માંસ સ્ટયૂ એક સ્વાદિષ્ટ શેકવામાં આધાર બની શકે છે. અને કેવી રીતે આ કલ્પિત વાનગી રાંધવા અમે નીચે અમારા વાનગીઓમાં કહેશે

કેવી રીતે ઘર ડુક્કરનું માંસ ઠરાવો સાલે બ્રે How માટે?

ઘટકો:

• ડુક્કરનું કાંટો (મોટા) - 1,8-2 કિલો;
• કુદરતી સોયા સોસ - 75 મિલી;
• ડુંગળી બલ્બ - 120 ગ્રામ;
• ગાજર - 85 ગ્રામ;
• સેલરી રુટ - 45 ગ્રામ;
• લોરેલના પાંદડા - 3 ટુકડાઓ;
• કાળા મરીના વટાણા - 10-15 પીસી.;
• મીઠી મરીના વટાણા - 5-7 પીસી.;
• મીઠું મોટી છે - સ્વાદ માટે;

પકવવા માટે:

• પ્રકાશ બીયર - 150 મિલી;
• મધના ફૂલ - 75 ગ્રામ;
• ચટણી ટેબ્સા - સ્વાદ માટે;
• સોયા સોસ - 55 મી.

તૈયારી

ઘરમાં ડુક્કરનું માંસ બનાવવાની તૈયારી મૂળ ઉત્પાદન પ્રારંભિક તૈયારી સાથે શરૂ થાય છે. ખાણ, બ્રશ અને ઉઝરડા, જો જરૂરી હોય તો, ડુક્કરના knuckle છરી સાથે દૂષણ અને પાણી રેડવાની, રાંધવા માટે યોગ્ય વહાણ તે સામે તેને મૂકીને. અમે ત્યાં સાફ કરેલ બલ્બ ડુંગળી અને સંપૂર્ણ મૂળ ઉમેરો, એક જાતની સોયા સોસમાં રેડવું, અમે કાળા અને સુગંધિત મરીના ખાડીના પાંદડાં અને વટાણાને ફેંકવું અને કન્ટેનરની સામગ્રીને સ્વાદમાં રેડવું. અમે વાસણને આગમાં મૂકીએ, ઉકળતા પછી, ફીણને ભેગી કરીએ, અને પછી ગરમીને ન્યૂનતમથી ઘટાડે, ઢાંકણ સાથે પણ આવરે અને ત્રણ કલાક સુધી રાંધવું. તૈયારી પર અમે છીણવું પર વ્હીલ બહાર લઇ અને તેને યોગ્ય રીતે અને શુષ્ક ડ્રેઇન કરે છે દો.

હવે અમે પ્રકાશ બિઅર, ફૂલ મધ, સોયા સોસ અને ટેસાસ્કોને ભેળવીએ છીએ, લાકડી પર મિશ્રણ ફેલાવો, તેને સમગ્ર સપાટી પર આવરી. આ વાનીને એક કલાક માટે છોડી દો, પછી આપણે દાંડીની સપાટી પર મસાલેદાર ગ્લેઝની સ્તરને અપડેટ કરીએ અને તેને ગરમ પકાવવાની પથારીમાં પકવવા માટે મોકલો. 180 ડિગ્રીના આશરે ત્રીસ મિનિટની ખોરાક પછી, તમે તેને એક વાનગીમાં લઇ જઇ શકો છો અને તેને ટેબલ પર આપી શકો છો, બાફેલું કોબી અને બાફેલી અથવા બેકડ બટાકા સાથે પડાય.

ઘર પર બાફવામાં ડુક્કરનું માંસ knuckle

ઘટકો:

• ડુક્કરના કાંઠે (અસ્થિ વિના) - 2 કિલો;
• પોર્ક પલ્પ - 2 કિલો;
• લોરેલના પાંદડા - 5-7 ટુકડાઓ;
• વટાણા કાળા મરી - 2 tbsp. ચમચી;
• વટાણા સુગંધિત મરી - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું મોટી (neodinated) - સ્વાદ માટે

તૈયારી

સ્ટયૂની તૈયારી માટે, તમે માત્ર ડુક્કરના લવારોને લઈ શકો છો, પરંતુ એક આદર્શ સ્વાદ માટે, સ્કૅપુલા અથવા પીઠમાંથી થોડું ડુક્કરના પલ્પને ઉમેરવા વધુ સારું છે. તૈયાર કરેલા આદેશો આપણે અસ્થિમાંથી છુટકારો મેળવીએ છીએ અને માંસને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. અમે પ્રોડક્ટને ઓલૈડ કઢાઈ અથવા અન્ય વાસણમાં મૂકી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઉપયોગ માટે યોગ્ય, મીઠું, સાહિત્યના પાંદડાં અને કાળા અને સુગંધિત મરીના વટાણા સાથે વૈકલ્પિક સ્તરો. ગરમ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં માંસની ક્ષમતા નક્કી કરો અને 125-140 ડિગ્રી તાપમાનના ચાર કલાક સુધી સ્ટયૂને નબળા બનાવો.

તૈયારી પર અમે સ્ટોરેજ માટે જંતુરહિત જાર અને કૉર્ક પર સ્ટ્યૂ ફેલાય છે.