આજે આપણે તમારી સાથે એક કેક માટે ઓઇલ કેક કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વાત કરીશું. તે વહેતું નથી, તે આકારને સારી રીતે રાખે છે, તે એક ઉત્તમ સ્વાદ છે, સામાન્ય રીતે, તે આંતરભાષી અને સુશોભિત કેક માટે આદર્શ છે.
એક કેક માટે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ઓઇલી ક્રીમ
ઘટકો:
- માખણ - 180-200 ગ્રામ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 180-200 એમએલ;
- વેનીલા એસેન્સ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મિક્સર સાથે માખણને મિક્સ કરો, ઓછી ઝડપ સુયોજિત કરો. જ્યારે આપણે જોયું કે તે બદલાઈ ગયું છે - તે રુંવાટીવાળું અને સફેદ બની ગયું છે, અમે કન્ડેન્સ્ડ દૂધનું પાતળું પ્રવાહ રજૂ કરીએ છીએ. છેલ્લું પગલું તમારા પોતાના સ્વાદ પર આધાર રાખે છે, વેનીલા એસેન્સ ઉમેરી રહ્યું છે. ક્રીમ ઠંડીમાં મોકલવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ જ્યારે તે ઠંડું થાય છે. વધુમાં, તમે તેને કોકો, બદામ, સૂકા ફળો, મધુર ફળોમાં દાખલ કરી શકો છો.
ક્રીમ તેલ કસ્ટાર્ડ રેસીપી
ઘટકો:
- વેનીલા પાવડર;
- માખણ - 420-450 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 0.25 ચમચી;
- ખાંડ - 270 ગ્રામ
તૈયારી
અમે ઇંડાને જુદા પાડીએ છીએ - પ્રોટીન એકાંતે મૂકીએ છીએ અને યોલ્સ શરૂ કરીએ છીએ. અમે આને ખૂબ લાંબા સમય માટે કરીએ છીએ, તીવ્રતાના ક્રમમાં યોલ્ક્સ સફેદ હોવા જોઈએ. જલદી અમે તેમની સાથે સમાપ્ત, અમે પ્રોટીન ચાબુક મારવું શરૂ. સ્થિર શિખરો એ સંકેત હશે કે જે પ્રક્રિયાને અંતે સંકેત આપશે.
આ તબક્કે, અમે પ્રોટીન સાઇટ્રિક એસિડમાં દાખલ થઈને, પછી માઇક્રોવેવ તેલમાં થોડું ઓગાળ્યું. ચાબુક - મારને રોકશો નહીં, અમે યાર્લ્સ ઉમેરીએ છીએ. જ્યારે બધા ઘટકો જોડવામાં આવે છે, ત્યારે ક્રીમ એકરૂપ બનશે, પ્રવાહી. અમે તેને ઠંડીમાં મુકીએ છીએ, અને પછી અમે તેને કેક પર મુકીએ છીએ.
ખાટો ક્રીમ માખણ ક્રીમ
ઘટકો:
- ખાંડ - 1 કપ;
- ખાટી ક્રીમ 450 મી;
- માખણ - 190-200
તૈયારી
એકદમ ઊંડા વાટકીમાં, માખણ અને ખાંડ ફેલાવો. કાંટો સાથે, અમે આ ઘટકો ઘસવું. આપણે પ્રથમ, ખાંડને વિસર્જન કરવાની જરૂર છે, અને બીજું, સામૂહિક સમાન અને થોડું કૂણું બને છે. જલદી અમે જોયું કે અમે ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કર્યું છે, એક ચમચી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને બધું મિશ્રણ કરો. તેથી ધીમે ધીમે તમામ ક્રીમ ખાટા દાખલ કરો, એક સમાન ક્રીમ મેળવવામાં.
ચોકલેટ-માખણ કેક માટે ક્રીમ
ઘટકો:
- માખણ - 240-250 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 પેક;
- દૂધ - 140-150 એમએલ;
- ચોકલેટ - 1 ટાઇલ;
- ઇંડા - 1 પીસી
તૈયારી
અમે એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું લો, તેમાં દૂધ રેડવું. અમે ત્યાં ઈંડા ભાંગીએ છીએ અને બધી ખાંડ રેડવાની છે. સામૂહિક તરીકે શક્ય તેટલી વિચાર એક કાંટો સાથે ભળવું. તે પછી, તેને ગરમ કરો અને તેને 1 મિનિટ માટે રાંધશો નહીં, તે હંમેશાં જગાડશો નહીં. ચોકલેટ મનસ્વી આકારનાં ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે અને ગરમ મિશ્રણમાં રેડવામાં આવે છે. ફાયર બંધ અમે સઘન દખલગીરી કરીએ છીએ, જેથી ચોકલેટ સેગમેન્ટ સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જાય. આવું થાય ત્યારે, મિશ્રણ ઠંડું.
તેલ અમે 2 કલાકને ઠંડામાં રાખતા નથી, અને પછી અમે ભવ્યતા સુધી હરાવ્યું છે. નાના ભાગોમાં, તેને ચોકલેટ મિશ્રણમાં રેડવું, સળગાવવું. તુરંત ક્રીમનો ઉપયોગ કરશો નહીં. પ્રથમ તે ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે કૂલ કરવાની જરૂર છે.
કોટેજ પનીર અને માખણ ક્રીમ
ઘટકો:
- વેનીલીન;
- માખણ - 180-190 ગ્રામ;
- શેરડી - 140 ગ્રામ;
- મધ્યમ ચરબીના ઘટકો સાથે કુટીર પનીર - 370-380.
તૈયારી
આ ક્રીમ માટેના ક્લાસિક રેસીપીમાં ઘર, નરમ, ટેન્ડર કોટેજ પનીરનો ઉપયોગ માત્ર ભાગ્યે જ નોંધપાત્ર ધૂમાડાની સાથે થાય છે. જો તમારી પાસે એક ન હોય, તો તમે દુકાનમાં ખરીદેલ વ્યક્તિ સાથે તેને બદલી શકો છો.
તેથી, કુટીર પનીર લો અને તે સ્ટ્રેનરમાં મૂકો. એક ચમચી સાથે ટોચ પર નીચે દબાવવું, તે અંગત સ્વાર્થ તદ્દન નરમ દહીં ગંધ નથી કરી શકાય, પરંતુ બ્લેન્ડર સાથે ચાબૂક મારી.
ખાંડને માખણ સાથે જોડવામાં આવે છે અને ઓછી ઝડપે ચાબુક મારવાનું શરૂ કરે છે. જ્યારે મિશ્રણ એક સમાન દેખાવ ધરાવે છે, partwise આપણે કુટીર પનીર રજૂ કરીએ છીએ. પછી, સ્વાદને સુધારવા માટે, વેનીલીન રેડવું. એક બ્લેન્ડર અને ક્રીમ સાથે સરળ સંમિશ્રણ તૈયાર છે. તે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવાનું ભૂલશો નહીં, નહીં તો તે એક સુંદર સ્તર બનાવવાની જગ્યાએ કેકમાંથી નીકળી જશે.