કેવી રીતે સિરનીકી રસોઇ કરવા માટે - સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને કુટીર પનીર માંથી વાનગીઓ તૈયાર રહસ્યો

ઘણા રાંધણ નિષ્ણાતો, શરૂઆત અને અનુભવી બંને, syrniki fluffy અને યોગ્ય બનાવવા માટે કેવી રીતે ખબર નથી. મોટેભાગે વાનગીઓમાં ઘણી ભૂલો થાય છે, જે સ્પષ્ટ અને સરળ ભલામણોનો ઉપયોગ કરીને ટાળી શકાય છે.

રસોઈ syrnikov ઓફ સિક્રેટ્સ

તમે સંપૂર્ણ સિરનીકી તૈયાર કરો તે પહેલાં, તમારે કાચા માલ પસંદ કરવાનું અને મૂળભૂત રેસીપી નક્કી કરવાની જરૂર છે, જો પરિણામ સફળ થયું તો તમે આત્મવિશ્વાસ પ્રયોગો શરૂ કરી શકો છો.

1. સ્વાદિષ્ટ દહીં ચીઝના દહીંનો મુખ્ય રહસ્ય એ પસંદગીની પસંદગી છે, ઉત્પાદન થોડી સૂકી હોવું જોઈએ. હોમ કોટેજ પનીરમાંથી Cheesecakes ઉત્પાદનની ઊંચી ચરબીયુક્ત સામગ્રીને કારણે ભવ્ય બનશે નહીં. વધારાનું છાશ છુટકારો મેળવવા માટે, તમે ચાળણી દ્વારા ઉત્પાદનને તાણ કરી શકો છો.
2. મોટી સંખ્યામાં ઇંડા કણક પ્રવાહી બનાવશે. પરંપરાગત રીતે 500 ગ્રામ કુટીર પનીરને 1-2 ઇંડાની જરૂર પડશે. આહાર પોષણમાં, માત્ર પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને કેટલીક યૉલ્ડ્સમાં ઉત્પાદનો વધુ સ્વાદિષ્ટ, કૂણું અને વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
3. કણકમાં ઘણાં ખાંડ ઇચ્છનીય નથી. તે ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન પીગળી જવાનું શરૂ કરશે અને ફ્રાઈંગ પાનમાં પનીર કેક નિર્જલીકૃત હશે.
4. ઘઉંના લોટ અને તેના અવેજીનો ઉપયોગ કરો. સુસંગતતા મુજબ, તેમાંથી સરળતાથી બોલમાંને રોલ કરવા માટે કણક ગાઢ હોવું જોઈએ. સ્કીમ કોટેજ પનીરના લોટમાંથી સિરનીકીમાં ઓછામાં ઓછો જથ્થો ઉમેરી શકાતા નથી અથવા મર્યાદિત કરી શકાતા નથી.
5. ચીની કેક માટે ક્લાસિક વાનગીઓમાંની એક તે છે જે મંગા સાથે રાંધવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, કણક, ઉત્પાદનો બનાવવા પહેલાં, 15-20 મિનિટ માટે ઊભા જોઈએ, કે જેથી ગ્રુટ્સ સોજો આવે છે.
6. ઓછી ગરમી પર પનીર કેક ફ્રાય. તમે તેમને ઢાંકણથી આવરી શકો છો, જેથી તેઓ નરમ અને વધુ ટેન્ડર બની જાય.
7. ફ્રાયિંગ પેનમાં સિરનીકી ફ્રાય, મલ્ટિવર્કમાં, ઊંડા તળેલી અને માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અને દંપતી માટે વાનગીઓ વધુ ખોરાક વિકલ્પ તૈયાર.
8. કણકમાં બિસ્કિટિંગ સોડા અથવા બેકિંગ પાવડર ઉમેરી નાખો
9. આ રેસીપી સૂકા ફળો સાથે પડાય શકાય છે: કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ, prunes. મોટેભાગે, પનીર કેકને ભરીને બનાવવામાં આવે છે, ફ્લેટ કેકની અંદર ચોકલેટ અથવા ફળોનો ટુકડો ઉમેરીને.

કેવી રીતે syrniki બનાવવા માટે?

ટેસ્ટી અને curvy પનીર કેક, જે ક્લાસિક રેસીપી ખૂબ જ સરળ અને ન્યૂનતમ છે, ઝડપથી અને કોઈપણ ફ્રાઇલ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે. રેસીપી વિશ્વાસપૂર્વક વેનીલાન સાથે પૂરક થઈ શકે છે, તે પ્રકાશ સ્વીટ સ્વાદ આપે છે. કોટેજ પનીર 5-9% વધુ નથી ચરબી પસંદ થયેલ છે. ઉત્પાદનોના ચોક્કસ જથ્થામાંથી 8-10 સ્ટાન્ડર્ડ ફ્લેટ કેક હશે.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• લોટ - 4-5 tbsp એલ.
• ખાંડ - 2 tbsp એલ.
• વેનીલીન;
• ઇંડા - 2 પીસી

તૈયારી

1. કોટેજ પનીર ખાંડ સાથે અંગત સ્વાર્થ, ઇંડા અને વેનીલીન દાખલ કરો.
2. લોટ છંટકાવ, એક કણક ભેળવી
3. બોલમાં આકાર, zapanirovat લોટ, ફ્લેટ.
4. સોનેરી બાજુઓ સુધી ફ્રાય

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ કેક રસોઇ કેવી રીતે?

બેકડ સ્વાદિષ્ટ પનીર કેક અદભૂત હોય છે અને તેલમાં તળેલા કરતાં વધુ ઉપયોગી ગણવામાં આવે છે. કિસમિસ, લીંબુ અથવા નારંગી છાલ સાથે રેસીપી પુરવણી. આ ભોજન 30 મિનિટમાં રાંધવામાં આવશે, પરીક્ષણની તૈયારી ધ્યાનમાં લેતા, ઘટકોની માત્રા 8-10 તૈયાર ઉત્પાદનો માટે ગણવામાં આવે છે - 4 પૂર્ણ ભાગ.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લોટ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 3 tbsp. એલ.
• વેનીલીન;
• લીંબુ અથવા નારંગી છાલ (tartaya) - 1 tbsp એલ.

તૈયારી

1. ખાંડ સાથે કુટીર પનીરને મિક્સ કરો, ઝાટકો, વેનીલીન ઉમેરો.
2. ઇંડા ઉમેરો, મિશ્રણ.
3. એક જાડા કણક માં લોટ રેડવાની
4. ફ્લેટ કેકમાં વિભાજીત કરો, ચમચી સાથે પકવવા શીટ પર મૂકે છે.
5. 190 મિનિટમાં 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

મલ્ટિવેરિયેટમાં કુટીર પનીરમાંથી ચીઝકેક

સ્વાદિષ્ટ પનીર કુટીર ચીઝ મલ્ટિવર્કનો ઉપયોગ કરીને ઊંડી ફ્રાયરમાં તળેલી કરી શકાય છે. એક ઘોંઘાટિયું કકરું પોપડા અને સૌમ્ય મધ્યમ સાથે સ્વાદિષ્ટ ડોનટ્સ બધા મીઠી દાંત જીતી જશે. કદાચ, આ રેસીપી એક અપવાદ છે, કારણ કે ત્યાં રચનામાં પકવવા પાવડર છે, પરંતુ તે કણકને વધુ હળવા બનાવશે.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 3 tbsp. એલ.
• લોટ - 5 tbsp. એલ.
• પકવવા પાવડર;
• તેલ - 2 tbsp.

તૈયારી

1. સિરનીકી તૈયાર કરવા પહેલાં, તમારે એક કલાક માટે "બેકિંગ" મોડને ચાલુ કરીને સાધન બનાવવાની જરૂર છે, બાઉલમાં તેલ રેડવું અને હૂંફાળું છોડવું.
2. ખાંડ, ઇંડા સાથે કુટીર પનીરને મિક્સ કરો.
3. પકવવા પાવડર સાથે લોટનો પરિચય આપો.
4. તેના હાથ ચુસ્ત કણક સાથે ભેળવી, બોલમાં વિભાજિત.
5. ભુરો સુધી તેલમાં ફ્રાય.

ચીઝ દંપતી

કોઈપણ મૂળભૂત રેસીપી મલ્ટિવર્કમાં અનુકૂલિત અને રાંધેલા સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત જોડીનો દહીં કરી શકાય છે. કણકની રચના સૂકા ફળો, વેનીલાન અથવા નાળિયેર લાકડાંની બનેલી હોય છે, તે જામ, ખાટા ક્રીમ અથવા મધ સાથે સેવા આપે છે. સ્વાદિષ્ટ મીઠાસ પ્રખ્યાત આળસુ વારેનીકી યાદ કરે છે, જે ફક્ત ઝડપી અને સરળ બનાવતા હોય છે.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 1 tbsp એલ.
• લોટ - 3 tbsp. એલ.
• વેનીલીન, સાઇટ્રસ છાલ

તૈયારી

1. કુટીર પનીર અને ખાંડને મિક્સ કરો
2. ઇંડા, વેનીલીન અને ઝાટકોનો પ્રારંભ કરો.
3. એક જાડા કણક માં લોટ રેડવાની
4. વાટકીમાં, 2 લિટર પાણી રેડવું, છીણવું સ્થાપિત કરો, તેને થોડું પાણી સાથે ભેજ કરો.
5. ફોર્મ 2 સે.મી. જાડા cheesecake.
6. છીણી પર વર્કપિલિસ મૂકો, વાસણ બંધ કરો, સ્ટીમ રસોઈ મોડમાં 30 મિનિટ સુધી રાંધવા.

માઇક્રોવેવ માં Cheesecakes

સ્વાદિષ્ટ સીરપ માટેની વાનગીને માઇક્રોવેવ ઓવનમાં રાંધવા માટે અનુકૂળ કરી શકાય છે. સ્વાદ દ્વારા, તળેલું કરતાં થોડી વસ્તુઓ જુદી જુદી હોય છે, પરંતુ તે વધુ ખરાબ થતી નથી. પકવવાની પ્રક્રિયા માત્ર 5 મિનિટ સુધી ચાલે છે, પરિણામે, પનીર કેક બહાર નહીં આવે છે, પરંતુ "ગ્રીલ" કાર્ય આ ખામી સુધારવા માટે મદદ કરશે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 1 tbsp એલ.
• લોટ - 3 tbsp. એલ.
• કોટેજ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• પ્લેટોને લુબ્રિકેટ કરવા માટેનું તેલ.

તૈયારી

1. કોટેજ પનીર પંચ બ્લેન્ડર, ખાંડ અને ઇંડા દાખલ કરો.
2. લોટ ઉમેરો, ચુસ્ત com
3. સપાટ કેક માં કણક વિભાજીત.
4. એક તેલયુક્ત પ્લેટ પર બ્લેન્ક્સ બહાર મૂકે છે.
5. 5 મિનિટ માટે સંપૂર્ણ પાવર પર માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી "ગ્રીલ" પર ચાલુ રાખો.

દહીંના જથ્થામાંથી ચાઈસમેકર્સ

ક્યુડ માસથી પનીરની દહીં બનાવવા માટે, ઉત્પાદન તૈયાર નથી, કારણ કે તે નિયમમાં ખાટી ક્રીમ છે અને તેની ચરબીની સામગ્રી ઘરે તૈયાર કરતાં વધારે છે. અનાજ વિના સરળ સમઘનીય કુટીર ચીઝ બનાવો, ડૂબકીદાર બ્લેન્ડરને અને ચાળણી દ્વારા વધારાના ગ્રાઇન્ડિંગને મદદ કરે છે.

ઘટકો:

• દહીં - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - 2 tbsp એલ.
• લોટ - 4-5 tbsp એલ.
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• કિસમિસ - 1 મદદરૂપ;
• વેનીલાન

તૈયારી

1. રેઇઝન 30 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં ભરાયેલા.
2. ઇંડા, ખાંડ, વેનીલાન સાથે કુટીર પનીરને મિક્સ કરો.
3. લોટ, પછી સૂકાં કિસમિસ દાખલ
4. રોલ બોલમાં, લોટ માં ખાડો.
5. ગોલ્ડન બાજુઓ સુધી કિસમિસ સાથે ફ્રાય સીરપ

બનાના સાથે Cheesecakes

બનાના અને કુટીર પનીર સાથેની સ્વાદિષ્ટ ચીઝ, સરળ અને ખૂબ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ વાનગીમાંથી તમે આત્મવિશ્વાસથી ઇંડા સાફ કરી શકો છો, તેના બદલે તમારે પરાના કેળાના અડધા અડધા અંગત કરવાની જરૂર છે, તે બંધનકર્તા ઘટક તરીકે સેવા આપશે અને ચીઝમેકર્સને વિઘટન કરાવવાની પરવાનગી નહીં આપે. વેનીલીન સાથેની રેસીપીને પુરક કરવા યોગ્ય છે, અને ચોકલેટ સીરપ સાથે સારી રીતે સેવા આપવી.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• બનાના - 1 ભાગ;
• લોટ - 3 tbsp. એલ.
• ખાંડ - 1 tbsp એલ.
• વેનીલાન

તૈયારી

1. અદલાબદલી બનાનાના અડધા સાથે કુટીર ચીઝ મિક્સ કરો.
2. ખાંડ, વેનીલાન, કેળાના અડધા ભાગનો પરિચય આપવો.
3. લોટ, મિશ્રણ ઉમેરો.
4. સોનેરી બાજુઓ સુધી માખણમાં ફ્રાય કરો.

સોજી સાથે કોટેજ પનીરમાંથી ચીઝ કેક માટે રેસીપી

કૂસકૂદના કૂકને રાંધવા માટે, તમે સોજી સાથે લોટને બદલી શકો છો - આ સંપૂર્ણ ઉપચાર મેળવવા માટે એક આદર્શ વિકલ્પ છે. મન્કા સારી રીતે પ્રગટ થવી જોઇએ, કારણ કે ઉત્પાદનોના ઢળના પહેલાના ટેસ્ટને યોજવાની મંજૂરી છે. જો તમે મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવડાવવા માંગતા હોવ, તો તે ગર્ભાશયમાં ભુલાવો.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મંગા - 4 tbsp. એલ.
• ખાંડ - 2 tbsp એલ.
• વેનીલાન

તૈયારી

1. ઇંડા ખાંડ સાથે જમીન છે, કુટીર પનીર રજૂ કરવામાં આવે છે, અને વેનીલીન સાથેનો કેરી રેડવામાં આવે છે.
2. આ કણક 20-30 મિનિટ માટે અલગ રાખવામાં આવે છે.
3. સોજીમાં બ્રેડ, દડાઓ બનાવો, થોડી દબાવો
4. સોનેરી બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર તેલમાં ફ્રાય.

રિકૌટો પનીરકૅક્સ

રિકોટાની પનીરની કેકની બનાવટ પરંપરાગત કુટીર પનીરથી અલગ નથી, પરંતુ સ્વાદમાંનો તફાવત પ્રચંડ છે! પ્રોડક્ટ્સ એક નાજુક ચીઝ સ્વાદ સાથે, વધુ નમ્રતાપૂર્વક બહાર આવે છે આ રેસીપી ક્રીમ ચીઝ ઉપયોગ કરે છે, જો ત્યાં માત્ર છૂટક ricotta છે, લોટ જથ્થો ઘટાડો થવો જોઈએ. આ પનીર કેક માખણમાં ફ્રાય માટે યોગ્ય છે, તેથી તેઓ વધુ સ્વાદિષ્ટ બહાર આવશે.

ઘટકો:

• રિકૌટા - 250 જી;
• લોટ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 2 tbsp એલ.
• ઇંડા - 1 પીસી.

તૈયારી

1. પનીર કેક માટે સામાન્ય કણક kneading, બધા ઘટકો કરો.
2. 5 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા.
3. રોલ બૉલ્સ, ઝાનાનોવાટ લોટમાં, સહેજ ફ્લેટન્ડ.
4. સોનારી બદામી સુધી મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય.