પોર્ક ટેન્ડરલાઇનને સૌથી વધુ ટેન્ડર, સોફ્ટ અને ડાયેટરી માંસ માનવામાં આવે છે. તે ઝડપથી તૈયાર કરે છે અને હંમેશા ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે.
અમે ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈનથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે થોડી વાનગીઓ ઓફર કરી છે, જે ચોક્કસપણે તમને અનુકૂળ કરશે.
કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને ફ્રાઈંગ પણ માં પોર્ક tenderloin રસોઇ ઝડપી?
ઘટકો:
- પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 540 ગ્રામ;
- સૂર્યમુખી તેલ શુદ્ધ - 65 મી;
- તાજી જમીન કાળા અને સુગંધિત મરી - 1 ચપટી;
- મીઠું મોટી - 2 ચપટી
તૈયારી
તાજા ડુક્કરના ડુક્કરનું માંસ ઠંડુ પાણીથી રંગવામાં આવે છે. અમે નૅપકીન્સ સાથે ભેજને સાફ કરીએ છીએ, રેસામાં માંસ કાપીને લગભગ અડધી સેન્ટીમીટર જાડાઇએ અને રાંધણ હથોડા સાથે દરેક ખાદ્ય ફિલ્ડમાં આવરી લેવાયેલા દરેક ભાગને હરાવીને તેમને થોડા વખતથી હરાવ્યા.
અમે ગંધ વગરના ભારે કાસ્ટ આયર્ન શેકીને સૂર્યમંડળના તેલ પર ગરમી કરીએ છીએ અને ટેન્ડરલોઇનના સ્લાઇસેસમાં તેને મૂકી છે. અમે દરેક બાજુએ થોડી મિનિટો માટે માંસ ભુરો આપીએ છીએ. તે પછી, એક પ્લેટ પર ખોરાક મૂકે છે, તેમાં બે પ્રકારના મરીના ટુકડા સાથે મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સેવા આપી શકે છે, જો તે ઉમેરતી હોય તો સાઇડ ડૅશ , તાજા શાકભાજી અથવા ફક્ત ચટણી સાથે પકવવા.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોર્ક tenderloin રસોઇ કરવા માટે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?
ઘટકો:
- પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 540 ગ્રામ;
- પ્રવાહી મધ - 70 ગ્રામ;
- અનાજ મસ્ટર્ડ - 40 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 40 એમએલ;
- સ્વાદ વિના સૂર્યમુખી તેલ - 40 મિલી;
- લસણ દાંત - 4 પીસી.;
- ઇટાલિયન સૂકા જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ - 2 ચપટી;
- મીઠું મોટી અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
સૌ પ્રથમ, ચાલો કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ મેરીનેટેડ ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈન વિશે વાત કરીએ. આવું કરવા માટે, કૂલ પાણીથી માંસને કોગળા, ટુવાલ સાથે ભેજને સાફ કરો અને મોટી, મરી અને શુષ્ક સુગંધિત ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ સાથે મીઠાના ટુકડાને સુપરત કરો. અમે ડુક્કરની સમગ્ર સપાટી પર મસાલેદાર મિશ્રણ ફેલાવી અને થોડી મિનિટો માટે તેને છોડી દીધું. આ દરમિયાન, મધ અને લીંબુનો રસ સાથે અનાજ મસ્ટર્ડને ભળાવો, દબાવવામાં છંટકાવ લસણ દાંતને દબાવો અને મિશ્રણ દ્વારા ઉમેરો. અમે ઉપરથી ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈનના પ્રવાહી મિશ્રણને ઘસવું અને મેરિનિંગ માટે યોગ્ય કન્ટેનરમાં તેને થોડા કલાકો સુધી મૂકો.
સમય વિરામ પછી, અમે અડધા ભાગમાં કાપીને વરખ પર મરીનાડ સાથે માંસને ફેલાવીએ છીએ, તેને શક્ય તેટલી સીલ કરો અને પકાવવાની શીટ પર પકાવવાની પથારીના મહત્તમ તાપમાનમાં ગરમ કરો. દસ મિનિટ પછી, તાપમાન ઘટાડીને 180 ડિગ્રી કરો અને બીજા 20 મિનિટ માટે ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈનને સાલે બ્રે. કરો. હવે વરખ ઉકેલવું અને બીજા પંદર મિનિટ માટે માંસ ભુરો દો.
ખોરાકને ગરમ તરીકે સેવા આપી શકાય છે, તેને બેચ સ્લાઇસેસમાં કાપીને, અને માંસ કટિંગના ઘટક તરીકે. બાદમાંના કિસ્સામાં, માંસ સ્લાઇસેસને ઠંડું દો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં વધારાના થોડા કલાકો સુધી કૂલ કરો.