ઉત્સવની ટેબલ પર શાકભાજી સલાડ

વસંતના આગમન સાથે, શક્ય તેટલી વધુ તાજા અને હળવા વાનગીઓ સાથે મેનુ પુરવણી કરવાનો પ્રયત્ન કરવા માટે આશ્ચર્યજનક નથી. બાદમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય વિવિધતા સલાડ છે. અમે વારંવાર દરેક દિવસ માટે વાનગીઓ સાથે વ્યવહાર કર્યો છે, અને તેથી અમે ઉત્સવની ટેબલ પર વનસ્પતિ સલાડ પર નીચે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે: તેજસ્વી, અસામાન્ય અને, અલબત્ત, સ્વાદિષ્ટ

ઉત્સવની ટેબલ પર મેયોનેઝ વગર શાકભાજીના કચુંબર

કચુંબરને વધુ પોષક અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તેની રચનામાં વનસ્પતિ ભાત માંસ અથવા માછલી સાથે પડાય શકાય છે. આ રેસીપી માં, અમે છેલ્લા વિકલ્પ પર અટકાવાયેલ, ક્લાસિક માટે પસંદગી આપવી - સૅલ્મોન પટલ.

ઘટકો:

કચુંબર માટે:

• સૅલ્મોનની પટલ - 240 જી;
• કચુંબર મિશ્રણ - 260 ગ્રામ;
• શતાવરીનો છોડ - 10-12 ટુકડાઓ;
• સૂકા ક્રાનબેરીની મદદરૂપ;
• ચેરી ટમેટાં - 115 ગ્રામ;
• અખરોટ એક મદદરૂપ;
• Feta પનીર - 85 ગ્રામ.

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• લીંબુ છાલ - 1/2 ટીસ્પૂન;
• સોયા લીંબુ - 55 મિલી;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 15 ગ્રામ;
• મધ - 10 મિલી;
• થાઇમના પાંદડા - 1 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 75 મી.

તૈયારી

સૅલ્મોન પૅલેટ કોઈપણ પસંદગીની રીતે રાંધવામાં આવે છે: ઉકાળવા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા જાળી પર, પૂર્વ-સીઝન ભૂલી ન જાય તે રીતે. નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરવા માટે અને તેને કચુંબર મિશ્રણ પર વિતરણ કરવા માટે પૂરતી ઠંડું પછી તૈયાર માછલી. આગળ સૂકા ક્રાનબેરી અને અખરોટની ટોચ પર બધું છંટકાવ, ચેરી ટમેટાં ચીઝ અને ક્વાર્ટ્સ ઉમેરો. લીલો રંગ ઝડપથી મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણી, ઠંડી અને કટ માં નિખારવું, પછી કચુંબર ઉમેરો.

પ્રવાહી મિશ્રણ રચના પહેલાં ડ્રેસિંગ ના ઘટકો ચાબુક. એક તૈયાર સ્નિગ્ધ મિશ્રણને નાસ્તા સાથે સિઝન અને ઉત્સવની ટેબલ પર તૈયાર સ્વામી વનસ્પતિ કચુંબર સેવા આપે છે.

ઉત્સવની કોષ્ટક પર શાકભાજીના કચુંબરની થાળી

ઘટકો:

• કાકડી - 1 ટુકડો;
• લાલ ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
• ચેરી ટમેટાં - 12 ટુકડાઓ;
• ઝુચિની - 65 જી;
• બ્રોકોલીના યુવાન ફુલો - 1 વસ્તુ;
• ચેમ્પિગન્સ - 115 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 115 ગ્રામ.

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• તેલ - 65 મિલી;
• balsamic સરકો - 35 મી;
• મધ - 10 મિલી;
• લસણ - 1 દાંત

તૈયારી

ટોમેટોના સ્લાઇસેસ, કુરકાટ્સ અને કાચા મશરૂમ્સની પાતળી પ્લેટ, મીઠી મરીના સ્ટ્રિપ્સ, કાકડી અને ડુંગળીના રિંગ્સ સાથે યુવાન કોબી ફલોરેક્સિકન્સીને મિક્સ કરો. ડ્રેસિંગની ઘટકો ચાબુક અને સમાપ્ત મિશ્રણ રેડવાની વાનગી

ઉત્સવની ટેબલ પર પ્રકાશ વનસ્પતિ કચુંબર

ઘટકો:

• કાકડી - 130 ગ્રામ;
• ટમેટાં - 280 ગ્રામ;
• લાલ ડુંગળી - 65 ગ્રામ;
• લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ટંકશાળ એક મદદરૂપ;
• 1/2 લીંબુનો રસ;
• પૅપ્રિકાના ચપટી
• ઓલિવ તેલ - 45 મિલી.

તૈયારી

લીલા પાંદડાઓથી મિશ્ર શાકભાજી કાપો અને તેલ, લીંબુનો રસ અને પૅપ્રિકા મીઠું વિશે ભૂલશો નહીં