તેના દેખાવ દ્વારા સિરામિક કોટિંગ સાથેનો ફ્રાયિંગ પાન ગૃહિણીઓ અને રસોઈયોની પ્રસ્તુતિને તંદુરસ્ત ખોરાકની રસોઈ વિશે બદલ્યો છે. આ કોટિંગ સાથે યોગ્ય વાનગીઓ પસંદ કરી રહ્યા છીએ, તમે ટકાઉ અને ઉપયોગમાં સરળ વસ્તુ મેળવી શકો છો. સર્વિસ લાઇફ વિસ્તરે છે અને પેનની સાવચેતીપૂર્વક હેન્ડલિંગ
સિરામિક કોટ સાથે ફ્રાયિંગ - ગુણદોષ
ઘણી રીતે, સિરામિક-કોટેડ ડિશોના ઉપયોગની છાપ, યોગ્ય માપના યોગ્ય મોડેલને પસંદ કરીને યોગ્ય કામગીરી પર આધાર રાખે છે. સિરામિક ફ્રાઈંગ પાનની સારી અને વિપક્ષ માટે, ઉત્પાદકો લાભોમાંથી વચન આપે છે:
- ડિશવશેરમાં શેકીને પણ ધોવા માટે શક્યતા.
- આક્રમક ક્લીનર્સનો ઉપયોગ કરવો સલામત છે.
- ગુણવત્તાની વાનગીઓમાં કોટિંગની ઘનતા યાંત્રિક નુકસાન સામે પ્રતિકાર કરે છે, તેથી, સ્ક્રેચ અને ચીપો સિરામિક અથવા અનુચિત કામગીરીના પાતળા સ્તરની સ્થિતિ હેઠળ જ દેખાય છે.
- દરેક પરિચારિકા માટે એક સુખદ ક્ષણ વિવિધ રંગોમાં વાનગીઓની પસંદગીની ઉપલબ્ધતા હશે. ફ્રાઈંગ પેન કાળાં અથવા ઘાટા ગ્રે નહીં હોવું જોઈએ, તે તેજસ્વી લીલા અને નારંગી-લાલ રંગમાં રંગવામાં આવે છે.
સિરૅમિક કોચિંગના બધા ગેરફંક્શનો ઉપયોગના નિયમો અથવા ઉપભોગના ઉપેક્ષાને કારણે પ્રગટ થાય છે:
- સિરામિક્સ તાપમાન ફેરફારો સહન નથી
- આ કિસ્સામાં વાનગીઓ પલાળીને સફાઈ સુવિધા આપશે, પરંતુ નોંધપાત્ર રીતે ઓપરેટિંગ સમય ટૂંકી આવશે.
- ઇન્ડક્શન કૂકર પર તમામ પેનનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી.
- આ મુદ્દાની કિંમત, જો કે ખરીદી ગુણાત્મક છે, ટેફલોન અથવા પરંપરાગત કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાન સાથે સંરેખણમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઊંચી છે.
કેવી રીતે સિરામિક કોટિંગ સાથે એક frying પણ પસંદ કરવા માટે?
વાનગીઓની ખરીદીને હંમેશા સમાધાન અને સરખામણીઓ સાથે જોડવામાં આવે છે. સિરામિક્સ કોઈ અપવાદ નથી, કારણ કે સૌથી વધુ ટકાઉ અને ટકાઉ થર તેમની કિંમતને યોગ્ય ઠેરવે છે, જો તે નિપુણતાથી પસંદ કરવામાં આવે છે. સીરામિક શેકીને પાન પસંદ કરતા પહેલા, ચાલો મુખ્ય માપદંડ તરફ ધ્યાન આપીએ:
- તે દૃશ્ય કે બ્રાન્ડ નામ કિંમતમાં વજન ઉમેરે છે તે ઘણી વાર સાચું છે. પરંતુ સિક્કા માટે બીજી બાજુ છે: તેમાંના કેટલાક તેમના ઉત્પાદનો માટે વોરંટીનો સમય આપે છે, જે શંકાસ્પદ કોટિંગ સાથે અજાણ્યા વેચનારની વાનગીઓ વિશે કહી શકાય નહીં.
- સારી વાનગીઓ પાતળા દિવાલોથી ન હોઈ શકે. ઉત્પાદનની લાંબી અને વજન વચ્ચે આ એક સમાધાન છે. ફ્રાઈંગ પેન લાંબા સમય સુધી સેવા આપે છે, તેની દિવાલોની જાડાઈ લગભગ 4 એમએમ હોવી જોઈએ, અને તે પહેલાથી 3 કિલો જેટલી છે
- જો તે પર્યાપ્ત હોય તો સિરામિક કોટિંગ લાંબા સમય સુધી ચાલશે. અયોગ્ય વિક્રેતાઓ સિરામિકના સ્પ્રે સાથે ફ્રાઈંગ પેન કરે છે અને ટૂંકા સમયમાં તે બિસમાર હાલતમાં આવે છે.
સિરામિક કોટિંગ સાથે ફ્રાઈંગ પૅન કેવી રીતે વાપરવી?
જ્યારે તમે સિરામિક કોટિંગ સાથે રસોડામાં તમારા નવા ફ્રાઈંગ પૅન લાવો છો, ત્યારે તેને ઓપરેશન માટે તૈયાર કરવાની જરૂર છે, પછી કેટલાક સરળ નિયમોનું પાલન કરો:
- સિરામિક ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં, તે ગરમ પાણીમાં સાબુ અને સૂકા સાથે સોફ્ટ કપડાથી ધોવા જોઈએ. પછી સપાટી ચરબી અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે greased છે આ બિન લાકડી ગુણધર્મોને સુધારવા કરશે.
- બીજું પગલું એ ટૂંકા સમય માટે ફ્રાઈંગ પૅન કઠણ કરવું છે. કાસ્ટ આયર્ન માટે એક પદ્ધતિ કરશે: થોડું મીઠું રેડવું, જ્યારે તે માટે ગરમી. મીઠું સિરામિકથી ભેજ અવશેષો કાઢશે. તે ફક્ત કાપડ અને તેલ સાથે સપાટીને નરમાશથી સાફ કરે છે.
- ઓપરેશન પ્રક્રિયામાં આગળ, લાંબા સેવાની મુખ્ય બાંયધરી આપનારની સફાઈની ચોકસાઇ રહે છે. તમે તેને ડીશવૅશરમાં ધોઈ શકો છો, પરંતુ ઘણા લોકો માત્ર માટીના વાસણને સાફ કરવા અને બિનજરૂરી રીતે તેને ભીંજવા માટે સલાહ આપે છે.
- રસોઈ કર્યા પછી, ઠંડા પાણીમાં શેકીને ફટકારવું એ અસ્વીકાર્ય છે, કારણ કે આ ક્રેકિંગનો સીધો માર્ગ છે.
- કોટિંગ એ ખાતરી કરે છે કે રસોઈ દરમ્યાન ખોરાક તળિયે વળગી રહેતો નથી, પરંતુ ખોરાકના બર્નિંગને રોકવાનો નથી. તેથી, નાની ચરબી અને યોગ્ય રસોઈ શાસન ફરજિયાત છે.
- બૉર્નરની વાનગી અને વ્યાસના તળિયાનું કદ એકબીજા સાથે બંધબેસતું હોવું જોઈએ. જ્યોતને બાજુના ભાગોને પકડવા ન દો. તે ખોરાક વિના એક frying પણ ગરમી આગ્રહણીય નથી.
- સારી રસોઈવેરની કિંમત ઊંચી છે, તેથી તે લાકડાના અને પ્લાસ્ટિકના સ્પટ્યુલ્સ પર ખર્ચવા યોગ્ય છે. સિરામિક કોટિંગ સાથે ફ્રાયિંગને યાંત્રિક નુકસાનથી ભય નથી, પરંતુ કોટિંગ માટે સાવચેત અભિગમ સમયે ઉપયોગની લંબાઈને વિસ્તારશે.
સીરામિક કોટિંગ સાથે કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પૅન
કાસ્ટ આયર્ન બેઝ અને સિરામિક કોટિંગના સંયોજનમાં કેટલાક વિચિત્રતા છે. સામગ્રીની ઉષ્મીય વાહકતા મજબૂત ગરમી નહીં આપે, તેથી, આવી વાનીમાં, લાંબા ગાળાના ઉપચારની આવશ્યકતા ધરાવતા ઉત્પાદનો તૈયાર કરવી શક્ય છે. એક ભુરો પોપડો વિચાર મુશ્કેલ છે. જો કે, કાસ્ટ આયર્નની સિરામિક કોટિંગ સાથે કાસ્ટ ફ્રાઈંગ પૅન, ટોચની સ્તરને નુકસાન પછી પણ ચાલે છે - ખોરાક તેમાં બર્નિંગ શરૂ કરશે નહીં.
સિરામિક કોટિંગ સાથે એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પૅન
જ્યારે એલ્યુમિનિયમ એલોય વિશિષ્ટ બીલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે, ત્યારે તમને કાસ્ટ બટન્સ મળે છે. તેની બાજુની ભાગમાં મોટી જાડાઈ અને ખાસ કિનારીઓ છે - આ બધું સર્વિસ લાઇફને લંબરે છે અને યાંત્રિક અને તાપમાનના નુકસાન માટે પ્રતિકારકતા વધારે છે. એલ્યુમિનિયમ ઝડપથી વધે છે, તે રસોઈના સમયને ઘટાડે છે, ખોરાકને લાક્ષણિક મેટાલિક સ્વાદ નથી લેતો. સિરામિક કોટિંગ અને રિઇનફોર્સ્ડ મણકા સાથેનો એક સારો ફ્રિંનિંગ પર્ણ, વિકૃત નથી, તમામ પ્રકારના ઉત્પાદનોને રાંધવા માટે યોગ્ય છે.
સિરામિક પેનકેક પાન
પેનકેક ફ્રાઈંગ પેનના આગમનથી, કેટલાક માસ્ટર્સને બજારમાં ઉપલબ્ધ બધા વિકલ્પોનો પ્રયાસ કરવાનો સમય હતો, જ્યારે અન્ય રસોડામાં શસ્ત્રોનો ઉપયોગ કરતા હતા. વિશિષ્ટ વાનગીઓ માટેની વધતી જતી માંગ ખરીદીના સમર્થનને સાબિત કરે છે. સિરામિક નોન-સ્ટિક ફ્રાઈંગ પાન સફળતાપૂર્વક તેના ફાયદાને કારણે ચેમ્પિયનશિપની હથેળી ધરાવે છે:
- કોટિંગ ચરબી શોષી લે છે, અને સતત તેલ ઉમેરવાની જરૂર નથી. તે ફ્રાઈંગ પાનની સપાટી પર વિતરિત કરવા માટે જરૂરી છે, પછી કણક રેડવાની છે.
- સારા થર્મલ વાહકતા ઝડપી ગરમી અને સમાન વિતરણ ખાતરી કરે છે.
- વિશિષ્ટ સ્ટોરમાં ખરીદી કરવી આવશ્યક છે. સિરામિક્સની જગ્યાએ દંતવલ્ક સાથે નકલી નહી.
ઇન્ડક્શન કૂકર માટે સિરામિક ફ્રાઈંગ પાન
આવા વાનગીઓમાં મુખ્ય તફાવત તેના ત્રણ સ્તરના નિર્માણમાં આવેલું છે: સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલની ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી સિરામિક ફ્રાઈંગ પાન, ઉચ્ચ થર્મલ વાહકતાવાળા એલ્યુમિનિયમની અંદર, ઉપર સિરૅમિક લેયર છે. આ બધા સમયે રાંધણ સમય વેગ આપે છે, ઉત્પાદનોને બર્ન કરવા અને કૂક માટેના કાર્યને સરળ બનાવવા માટે મંજૂરી આપતી નથી. આવા ફ્રાઈંગ પાનની નીચેનો વ્યાસ 12 સેન્ટિમીટર કરતા ઓછી ન હોઈ શકે, કારણ કે અન્યથા તે ગરમી નહીં કરે.
સીરામિક કોટિંગ સાથે ફ્રાઈંગ પેનની રેટિંગ
ઉત્પાદકના નામ પર સાચવવાથી સપાટી પર ઝડપી છંટકાવ અને તિરાડોના સ્વરૂપમાં અપ્રિય આશ્ચર્યમાં ફેરવાઈ શકે છે. આને અવગણવા માટે, તમે શ્રેષ્ઠ નિર્માતાઓની સૂચિનો સંદર્ભ લઈ શકો છો:
- કાસ્ટ આયર્નના બનેલા સિરૅમિક ફ્રાઈંગ પાનની શ્રેષ્ઠ કંપનીઓ પૈકી, ફ્રેન્ચ પેઢી સ્ટેબ, બેલ્જિયન બેર્ઘોફ, સ્પેનિશ કેલ્વ, તેમની ગુણવત્તાની પુષ્ટિ કરે છે.
- વોલ, ફિસલર અને ટેફલ કંપનીઓ તરફથી ઇન્ડક્શન કૂકર માટે સીરામિક કોટિંગ સાથે ફ્રાઈંગ પેન, કૃપા કરીને સારી ગુણવત્તા સાથે કૃપા કરીને.
એક સિરામિક ફ્રાઈંગ પણ સાફ કરતાં?
જો તમે નિયમો દ્વારા રાંધવા, તો તમારે તેને સાફ કરવાની જરૂર નથી. ઘણા ગૃહિણીઓ ખાલી સ્વચ્છ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે રાંધવા પછી ફ્રાઈંગ પાન સાફ. સિરામિકને ઠંડું અને ઠંડું પાડવું તે તરત જ સલાહભર્યું છે, તે ગરમ ચાલતા પાણી હેઠળ વીંછળવું અને તે સૂકી સાફ કરવું. દારૂના ફોલ્લીઓને દારૂથી સાફ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ત્યાં જમણા પાણી અને ડિટજન્ટનો અધિકાર પાનમાં છે. સળગાવતાં ફોલ્લીઓ અત્યંત સુકાઈ જવા દેવાનું મહત્વનું નથી, કારણ કે ઘર્ષક એજન્ટો અને પીંછીઓ સાથેના સિરામિક ફ્રાઈંગ પૅનને સફાઈ કરવાની મંજૂરી ફક્ત અંતિમ ઉપાય તરીકે જ છે.