તેનું નામ હોવા છતાં, બ્રાઝિલીયન અખરોટ અથવા બાર્ટોલ્લેટ એક અખરોટ નથી, પરંતુ એક અનાજ છે. તે માત્ર હાર્ડ શેલ-શેલ અને એકદમ વિશાળ કદ ધરાવે છે. હા, અને અખરોટ કર્નલની જેમ વધુ, મગફળી અથવા બદામ જેવા. અખરોટ માત્ર બ્રાઝિલમાં નથી જ વધી રહ્યું છે, પણ લેટિન અમેરિકાના અન્ય દેશોમાં પણ જોવા મળે છે, મુખ્યત્વે બોલિવિયામાં, આ પ્રોડક્ટનું સૌથી મોટું નિકાસકાર. તેથી, બ્રાઝીલીયન અખરોટને અમેરિકન પણ કહેવાય છે અને આનો અર્થ એ નથી કે તે ખેતીવાડી છોડ છે, તે ખાસ કરીને ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ તે જંગલી જંગલમાં જ ઉગાડવામાં આવે છે.
બ્રાઝિલના બદામના ઉપયોગી ગુણધર્મો તેના પોષક ગુણો સાથે સંકળાયેલા છે. તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ છે મધ્યવર્તી કેન્દ્ર કદમાં એકદમ મોટી છે - આશરે 5 સે.મી. વ્યાસ. ફોર્મ તેઓ મગફળી જેવા છે, અને સ્વાદ - પાઈન નટ્સ પર. બ્રાઝિલના પોષક તત્વોનું પોષક મૂલ્ય 650 કેસીએલ / 100 ગ્રામ છે. ઉત્પાદનના કુલ જથ્થાનો આશરે 70% ચરબી છે, 13% કાર્બોહાઈડ્રેટ છે, પરંતુ ત્યાં પ્રોટીન છે - 17%. અને ફેટી સંયોજનો મોટાભાગના કોલેસ્ટેરોલના સ્તરે ઑપ્ટિમાઇઝ કરવા માટે અસંતૃપ્ત, જવાબદાર છે, તેમ છતાં નટ્સને મધ્યસ્થતામાં ખાવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. હકીકતમાં, આ દુરુપયોગ વખતે, આ પ્રોડક્ટ, બ્રાઝિલના બધાં ઉપયોગી ગુણધર્મો હોવા છતાં માનવ શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
બ્રાઝિલ બદામની ઘટકો
આ વનસ્પતિ ઉત્પાદન સક્રિય તત્વોમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે, દુર્લભ રાશિઓ સહિત. Berthelet ના ફળોના કર્નલ્સમાં તમે શોધી શકો છો:
- સેલ્યુલોઝ;
- મૂલ્યવાન એમિનો એસિડ;
- વિટામીન: એ, સી, ઇ, ગ્રુપ બી;
- ખનિજો: આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ , જસત, તાંબું, વગેરે;
- ફલેવોનોઈડ્સ અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ
બ્રાઝિલના બદામ પણ સેલેનિયમના દુર્લભ ટ્રેસ તત્વનું સ્ત્રોત છે, બદામની એક જોડી આ પદાર્થની દૈનિક માત્રા સાથે શરીરને સપ્લાય કરવામાં સક્ષમ છે.
શું બ્રાઝિલનો ઉપયોગ ઉપયોગી છે?
અલબત્ત, bertholety ફળો તમામ રોગો માટે એક અકસીર ઉપાડવું કરી શકાતી નથી. અને તેઓને દવાઓ ન લેવા જોઈએ. બ્રાઝિલના બદામની મદદથી, ખાસ કરીને એકલા ડૉક્ટરની સલાહ વગર, અશક્ય છે. તે જગ્યાએ એક ઉપયોગી જૈવિક સપ્લિમેંટ છે જે શરીર પર નિવારક અને સમર્થક ક્રિયા પ્રદાન કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ડાયાબિટીસ દરમિયાન બ્રાઝિલના આહારમાં શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનું નિયમન કરવામાં મદદ મળે છે. તે આવા દર્દીઓની સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે, પરંતુ તેમાં કોઈ નોંધપાત્ર ઉપચારાત્મક અસર નથી. અને જો ડાયાબિટીક ઘણા ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ-સમૃદ્ધ બદામ ખાય છે, તો તે, તેનાથી વિપરીત, તેના સ્વાસ્થ્યને નોંધપાત્ર રીતે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
પોષણવિરોધીમાં વિવાદ તેના કેલરી મૂલ્ય અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના જોખમને કારણે સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બ્રાઝિલના અખરોટના ઉપયોગથી થાય છે. ભવિષ્યમાં માતાઓએ ખોરાકમાં બેર્થોલેટીના ફળોનો સમાવેશ કરતાં પહેલાં ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે. પરંતુ સ્ત્રીઓ માટે સામાન્ય રીતે બ્રાઝિલના બદામના ફાયદાઓ શંકાથી બહાર છે. તે એક rejuvenating અસર ધરાવે છે
બ્રાઝિલ બદામ, એમિનો એસિડની હાજરીને આભારી છે, રુધિરવાહિનીઓની રચનાને ઉત્તેજીત કરી શકે છે. તેઓ એથરોસ્ક્લેરોટિક રચનાઓનો દેખાવ અટકાવે છે, હૃદય રોગની રોકથામ, મોતિયા, ન્યુરોઝમાં મદદ કરે છે. બદામની રચનામાં ફાઇબર આંતરડાની પેરિસ્ટાલિસિસ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને તેને સાફ કરે છે. બાળકોના સજીવમાં, બ્રાઝિલના બદામમાં વૃદ્ધિ હોર્મોન્સનું ઉત્પાદન ઑપ્ટિમાઇઝ કરવામાં મદદ કરે છે. અને તે શક્તિશાળી કુદરતી ઊર્જા છે