ઇંડા - માનવ પોષણમાં પ્રોટીનના સૌથી પરિચિત અને પરિચિત સ્રોતોમાંથી એક. ઇંડાના બધા ઘટકો, અને તેમાં પ્રોટીન, ચરબી, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ અને એમિનો એસિડ છે, મોટાભાગના લોકો દ્વારા સંપૂર્ણપણે શોષાય છે. તેથી, કોઇને આશ્ચર્ય નથી કે રમત પોષણ ઇંડા માટે સફેદ પ્રોટીનના ઉત્પાદન માટે મૂલ્યવાન કાચા માલ બની ગયું છે.
એગ પ્રોટીન - તે શું છે?
ઇંડાને આહાર પ્રોડક્ટ તરીકે સ્થાનાંતરિત કરી શકાય છે, તેમાં સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટિનની મોટી માત્રા હોય છે, એક નાનો જથ્થો ચરબી હોય છે અને તેઓ રમતોના પોષણ માટે યોગ્ય હોઈ શકે છે, પરંતુ મોટાભાગની પ્રોડક્ટ્સ સાથે, મૂલ્યવાન પ્રોટિનની જરૂરી રકમ મેળવવા માટે, તમારે ઘણા બધા ઇંડા ખાય છે અને માત્ર પ્રોટીન જ નહીં, તેથી રમતો પોષણ ઇંડા સફેદ વપરાય છે.
ઈંડું પ્રોટીન શું છે, તેના ઇંડા એલ્બુમિન પ્રોટીનમાંથી પ્રાપ્ત પાઉડરનું ઉત્પાદન, અન્ય ઘટકોમાંથી મુક્ત છે, વાસ્તવમાં, શુદ્ધ પ્રોટિન ફિલ્ટર કરેલ છે. તેમાંથી ઇંડા પ્રોટીનની પ્રક્રિયા કરતી વખતે, સૌ પ્રથમ, ચરબી દૂર કરવામાં આવે છે, ઉચ્ચતમ તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ તમામ શક્ય જીવાણુઓનો નાશ થાય છે. પરિણામે, ઇંડા પ્રોટીન મેળવી શકાય છે, જેમાં રચના સંપૂર્ણપણે પ્રોટીન ધરાવે છે. આ સારવારથી, ઇંડા પ્રોટીન એમીનો એસિડ અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ સંપૂર્ણપણે કાચા પ્રોટીનની જેમ જાળવી રાખે છે.
એગ પ્રોટીન - પ્લીસસ અને માઇનસ
રમતો પોષણમાં ઉપયોગમાં લેવા માટે એગ પ્રોટીન પ્રોટીન બધા જરૂરી ગુણો ધરાવે છે. તે ઉચ્ચ-મૂલ્ય એમિનો એસિડના 9% લ્યુસીન ધરાવે છે, જે સીધા સ્નાયુઓમાં પ્રોટીન સંશ્લેષણને અસર કરે છે. પરંતુ આ ઉપરાંત તેની માત્ર વત્તા નથી:
- ઉચ્ચ એનાબોલિઝમ છે;
- અન્ય પ્રોટીન કરતાં વધુ શુષ્ક સ્નાયુ સમૂહ વધે છે, જે સૂકવણી પર ઈંડું પ્રોટિનનો સફળ ઉપયોગ કરવાની પરવાનગી આપે છે:
- આવી પ્રોટિન ચરબીથી સંપૂર્ણપણે મફત છે, જે રક્ત વાહિનીઓને કોલેસ્ટ્રોલથી રક્ષણ આપે છે;
- ખૂબ ઝડપથી અને લગભગ સંપૂર્ણપણે શોષણ થાય છે (ઉપર 93%);
આવા કેટલાક પ્રોટિનનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમારે ધ્યાન આપવું જોઈએ:
- તે પ્રવેશની માત્રાની સ્પષ્ટ રીતે ગણતરી કરવા માટે જરૂરી છે, અન્યથા યકૃત અને કિડનીઓ ઓવરલોડિંગનું જોખમ છે;
- જો પ્રોટીન લેવામાં આવે ત્યારે ભૌતિક ભાર અપૂરતો હોય, તો વધારાનું ઊર્જા પુરવઠો પુષ્ટ પેશીના સ્વરૂપમાં જમા કરવામાં આવશે;
- ઇંડા પ્રોટિનની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા છે
ઇંડા અથવા છાશ જે પ્રોટીન સારું છે?
ઇંડા પ્રોટીન દૂધ પ્રોટીનની અસહિષ્ણુતાના કિસ્સામાં ઉત્તમ ઉકેલ છે, જ્યારે છાશ પ્રોટીન લેવાનું અશક્ય છે. તે તારણ આપે છે કે એક અથવા બીજી પ્રોટીનની પસંદગી વ્યક્તિગત સ્વાદ, સામગ્રીની શક્યતાઓ, ઉત્પાદનની વ્યક્તિગત માન્યતા પર આધારિત હોવી જોઈએ. જો કોઈ પસંદગી હોય, તો પછી શું સારું છે તેની તુલના - ઇંડા પ્રોટીન અથવા છાશ, તમે તે જોઈ શકો છો:
- ઇંડા પ્રોટીનની લ્યુસીનની સામગ્રી છાશ પ્રોટીન કરતાં 9% ઓછી છે - 11%;
- પરંતુ ઇંડા પ્રોટીનનો એમિનો એસિડ લાંબા સમય સુધી પચાવી લેવામાં આવે છે અને રક્ત લાંબા સમય સુધી એમિનો એસિડ સાથે સંતૃપ્ત થાય છે;
- ઈંડાની વિરુદ્ધ, છાશ પ્રોટીન ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટના સંપૂર્ણપણે સાફ નથી;
- સીરમ પ્રોટીન ઝડપથી વિસર્જન કરે છે, તે વધુ વખત લેવામાં આવવી જોઈએ;
- તેના તમામ ગુણવત્તા માટે, ખર્ચે, ઇંડા પ્રોટીન નોંધપાત્ર રીતે સીરમ કરતાં વધી જાય છે.
કેવી રીતે ઇંડા પ્રોટીન લેવા માટે?
ઇંડા પ્રોટીનનું સ્વાગત વ્યક્તિગત રીતે કરવામાં આવે છે. આ પ્રકારના પ્રોટિનમાં કિડની અને યકૃતને ઓવરડોઝમાં અસર કરવાની મિલકત છે. દૈનિક દરની ગણતરી વજન, શારીરિક પ્રવૃત્તિ પર આધારિત છે, તે શુદ્ધ સ્વરૂપમાં લેવામાં આવે છે, પરંતુ ઘણી વખત અન્ય પ્રજાતિઓની જટિલ રચનામાં. 1 કિગ્રા વજનની આશરે 1.5-2 ગ્રામ લેવામાં આવે છે. પ્રાપ્ત ડોઝને 3-4 ડોઝમાં વહેંચવામાં આવે છે. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે પ્રશિક્ષણ પછી સ્વીકૃત ઇંડા પ્રોટીન, 5 ગ્રામની માત્રામાં પણ, સ્નાયુઓને સંપૂર્ણ રીતે પુનઃસ્થાપિત કરે છે. તાલીમ પછી ઇન્ટેકનો મહત્તમ દર 20-40 ગ્રામ છે
વજન નુકશાન સાથે એગ પ્રોટીન
ઈંડાનો સફેદ ફાયદો એક ફાયદા છે વજન નુકશાન પ્રોત્સાહન. આ મિલકત પર, કેટલાક આહાર આધારિત છે. પરંતુ આવા ખોરાકમાં જ જરદ વગર જ પ્રોટીન ખાવવાનું ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેથી વધુ તર્કસંગત રીતે વજન ઘટાડવા માટે ઇંડા પ્રોટીન લેવાનું છે. આ તેની ગુણધર્મો દ્વારા સમજાવી શકાય છે જેમ કે:
- ઇંડા પ્રોટીન સંપૂર્ણપણે ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ મુક્ત છે;
- સખત આહાર દરમિયાન પ્રોટીનનું સ્વાગત ભૂખ ના લાગણીને દબાવી દે છે:
- ઇંડા પ્રોટીનની એમિનો એસિડ લોહીમાં લાંબા સમય સુધી રહે છે, શ્રેષ્ઠ ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપે છે અને રક્તમાં ખાંડના ઇચ્છિત સ્તરને જાળવી રાખે છે;
- ઓછી કેલરી ખોરાક દરમિયાન પ્રતિરક્ષા ના નિર્બળતા અટકાવે છે.
એગ પ્રોટીન - રેટિંગ
ઇંડા પ્રોટીન ઉત્પન્ન કરવું મુશ્કેલ છે, તેના કારણે આવા ઉત્પાદનની કિંમત ઓછી ન હોઈ શકે. તે સમજાવી શકાય છે કે કેટલીક કંપનીઓ શુદ્ધ ઇંડા સફેદ પેદા કરે છે. વધુ વખત તે રમતના પોષણ માટે વિશ્વની બ્રાન્ડ્સ છે. તેમનું રેટિંગ નીચે પ્રમાણે છે:
- શ્રેષ્ઠ પોષણ
- ડિમેટિઝ
- શુદ્ધ પ્રોટીન
ઇંડા પ્રોટીન ખરીદતી વખતે, તમારે યાદ રાખવું જરૂરી છે કે આ પ્રોડક્ટ સસ્તી ન હોઈ શકે અને અમુક ઉત્પાદકોના ઘટાડાની કિંમતે પ્રોડક્ટ્સ ઓફર કરે છે તે યુક્તિને નકારે છે. જો તમે શ્રેષ્ઠ ઇંડા પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો વિશ્વસનીય સપ્લાયરો પાસેથી જાણીતા ઉત્પાદકોમાંથી ઉત્પાદનો બચાવવા અને ખરીદવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં.
એગ પ્રોટીન - મતભેદ
ઇંડા પ્રોટીનની રિસેપ્શન માટેનું મુખ્ય કારણ એ છે કે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા. આ કિસ્સામાં, શક્ય છે કે ઇંડા પ્રોટીન એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના રૂપમાં નુકસાન કરશે. આવા પ્રતિક્રિયાઓના ચિહ્નો ઝાડા, ગેસના ઉત્પાદનમાં વધારો, વરાળમાં વધારો કરી શકે છે. ઇંડા સફેદના પ્રતિકૂળ અસરને પ્રકાશિત ગેસના અપ્રિય ગંધ દ્વારા વ્યક્ત કરી શકાય છે, આ વધતા સલ્ફરની સામગ્રીને કારણે છે. કોઈ અસહિષ્ણુતા ન હોય તો, ત્યાં ઈંડું પ્રોટિન લેવાથી કોઈ અન્ય નકારાત્મક પરિણામો નથી.