એક સ્ટયૂ રસોઇ કેવી રીતે?

આજે આપણે આપણી લેખમાં કહીશું કે કેવી રીતે એક સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ સ્ટયૂ તૈયાર કરવી. આ અદ્ભુત વાનગી કાં તો વનસ્પતિ અથવા માંસના ઉમેરા સાથે હોઇ શકે છે, અને તેની તૈયારી માટેનો ઘટકો સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધારિત હોઈ શકે છે.

કેવી રીતે zucchini અને રીંગણા એક સ્ટયૂ રસોઇ કરવા માટે?

ઘટકો:

• યુવાન courgettes - 2 પીસી .;
• રંગ - 2 ટુકડાઓ;
• બટાકાની કંદ - 4 પીસી.;
• મીઠી બલ્ગેરિયન મરી મોટી - 2 પીસી.;
• તાજા ટમેટાં - 4 પીસી.;
• 1 મોટી ગાજર;
• મોટા ડુંગળી - 1 પીસી.
• ઇચ્છા-શુદ્ધ પાણી - 50-100 એમએલ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 100 એમએલ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
• તાજા ગ્રીન્સ.

તૈયારી

એગપ્લાન્ટ ધોવાઇ, ચામડીમાંથી સાફ, અડધો ભાગ કાપી અને ત્રીસ મિનિટ માટે મીઠું પાણીમાં ડૂબી. આ રીતે આપણે બિનજરૂરી કડવાશ દૂર કરીશું.

અમે સ્વચ્છ, કચાસ ડુંગળી અને ફ્રાયને ગરમ બાઉલમાં અથવા વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળીના શાકભાજીમાં ભૂકો કરી દો.

બટાકા અને યુવાન ઝુકીની છાલ અને સમઘન કાપીને કાપીને કાગડા, મગ, અને મોટા સમઘન સાથે મીઠી બલ્ગેરિયન મરી, બીજમાંથી છૂંદેલા હોય છે. સમય પછી, અમે પાણીમાંથી રંગ લઈએ છીએ અને તેને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ. તાજા ટામેટાં ઉકળતા પાણીમાં થોડા સેકંડ માટે ડૂબી જાય છે, અને પછી ઠંડા પાણીમાં, સ્કિન્સમાંથી સાફ કરે છે અને નાની સ્લાઇસેસમાં કાપીને.

પછી તમે તેને બે રીતે કરી શકો છો: દરેક વનસ્પતિને વનસ્પતિ તેલમાં અલગથી ફ્રાય કરો અથવા તેને કાચા દૂધમાં મૂકો. પ્રથમ વિકલ્પ સાથે, વાનગીનો સ્વાદ, અલબત્ત, જીતે છે, પરંતુ સમયની અછત સાથે, તમે આ કરી શકતા નથી.

તળેલું ડુંગળી માટે અમે પ્રથમ બટાટા, ટોચ મીઠી મીઠી મરી, પછી eggplants અને zucchini પર મોકલો, અને અમે carrots અને ટમેટા સ્લાઇસેસ સાથે સમાપ્ત.

અમે રાંધેલા શાકભાજીના આધારે, મીઠાની સાથે રાગઆઉટ, જમીન મરી અને સ્ટયૂનું મિશ્રણ, ઢાંકણથી ઢંકાયેલું અને પંદરથી ત્રીસ મિનિટમાં stirring વગર મિશ્રણ કરીએ છીએ. ટામેટાંની રસળતા સામાન્ય રીતે શાકભાજી માટે તેમના રસમાં બાફવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમે વધુ પ્રવાહી રગઆઉટ કરવા માંગો, તો પછી બધી શાકભાજી ભરીને પછી તમે થોડું સાફ પાણી રેડી શકો છો.

ભોજનના અંતે, અદલાબદલી લસણ ફેંકવું, મિશ્રણ કરો અને પંદર થી વીસ મિનિટ સુધી ઊભા રહો.

અમે સમાપ્ત સ્ટયૂ, તાજા ગ્રીન્સ શાખાઓ સાથે સુશોભિત સેવા આપે છે.

મલ્ટિવર્કમાં માંસ અને શાકભાજી સાથે સ્ટયૂ કેવી રીતે રાંધવું?

ઘટકો:

• અસ્થિ વિનાના કોઈપણ માંસ - 550 જી;
• યુવાન zucchini નાના કદ - 3 પીસી.;
• બટાકાની કંદ - 4 પીસી.;
• મીઠી ઘંટડી મરી - 2-3 પીસી.;
• મધ્યમ કદના ટમેટાં - 3-4 પીસી.;
• મધ્યમ કદના ગાજર - 2 પીસી.;
• મધ્યમ કદના ડુંગળી - 2 પીસી.;
• શુદ્ધ પાણી - 100 મિલી;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 75 એમએલ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે;
• લસણ (વૈકલ્પિક) - 1-2 લવિંગ;
• મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
• તાજા ગ્રીન્સ.

તૈયારી

કાદવના ટુવાલ અથવા નેપકિન્સથી સૂકવવામાં આવેલા માંસને ધોવાઇ, અને નાની સ્લાઇસેસમાં કાપી. અમે તેને મલ્ટિવર્કની ક્ષમતામાં મૂકીએ, તે વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલને તેમાં રેડવું અને વીસ મિનિટે "બેકિંગ" અથવા "ફ્રેઇંગ" મોડ ચાલુ કરો. પછી બીજા દસ મિનિટ માટે ડુંગળી અને ફ્રાયના અડધા રિંગ્સ ઉમેરો.

ઢીલું યુવાન ઝુચિિનિ અને બટાકાની સ્કિન્સમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને મોટા સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે, અને ગાજર અને સ્ટ્રો અથવા બ્રુસોચકી સાથે મીઠી બલ્ગેરિયન મરી. અમે બધા રાંધેલા શાકભાજીને માંસ સાથે ડુંગળીમાં મૂકીએ છીએ, શુદ્ધ પાણીમાં રેડવું અને મલ્ટીવર્કને "ક્વીનિંગ" મોડમાં ફેરવો. અમે પંદર મિનિટ માટે સ્ટયૂને રાંધીએ, પછી ઢાંકણને ખોલો, છાલવાળી છાલ અને તાજી તાજી ટમેટાંને સંકોચાવવો, મીઠા સાથે મોસમ, મરી અને તમારા સ્વાદ માટે ઔષધો અને ધીમેધીમે મિશ્રણ સાથે જમીન ઉમેરો. અમે બીજા કલાક રાંધવું, જો જરૂરી હોય તો લસણ ઉમેરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બીજા પંદર મિનિટે બેસવા દો, અને તાજુ ઔષધો સાથે સુશોભિત, ટેબલ પર તેને સેવા આપવી.