મેટલોફ - એક આંતરરાષ્ટ્રીય વાનગી, વિવિધ લોકોના રસોડામાં અપનાવવામાં આવે છે. મોટેભાગે, રજાઓ માટે આવા ગરમ રસોઈયા, પોતાના સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને, આધાર પસંદ કરીને અને ભરીને. તમને વાનીની બાહ્ય જટિલતાથી ડરશો નહિ, હકીકતમાં, બધું જ એવું લાગે કરતાં વધુ સરળ છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માખણ
માંસભોજનની સૌથી પ્રચલિત આવૃત્તિઓમાંની એક સિસિલિયાન છે, જેમાં બળતરા એક સ્તર મોઝેરેલ્લા અને અદલાબદલી હેમ સાથે ભરવામાં આવે છે, અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જાય છે. કોઈ વ્યક્તિ માંસ અને ચીઝના મિશ્રણનો પ્રતિકાર કરી શકે છે?
ઘટકો:
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- કેચઅપ - 30 જી;
- સૂકા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ - ½ ટીસ્પૂન;
- લસણ લવિંગ - 1 ભાગ;
- અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મદદરૂપ;
- સફેદ બ્રેડ એક સ્લાઇસ;
- ગોમાંસ (ટેન્ડરલાઈન) - 500 ગ્રામ;
- હેમ - 50 ગ્રામ;
- લોખંડની જાળીવાળું મોઝેરેલા - 190 ગ્રામ
તૈયારી
- માંસના માંસને રાંધવા પહેલાં, સફેદ બ્રેડના સ્લાઇસ સાથે માંસની છાલથી ટેન્ડરલાઇનને છોડી દો.
- સૂકા ઔષધો, અદલાબદલી લસણ, કેચઅપ અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ભરણ.
- વરખની શીટ પર ગોમાંસ ફેલાવો અને સમારેલી હેમ સાથે ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.
- વરખ એક શીટ રચના કરવા માટે મદદ, માંસ રોલ. લગભગ એક કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
નાજુકાઈના માંસ માટે મીટલોફ
સ્કોચમાં ઇંડા - એક વાનગી પ્રસિદ્ધ અને ઘણીવાર પબના મેનૂમાં જોવા મળે છે, તે બાફેલી ઇંડા સાથે કટલેટ છે. આ વિકલ્પ તેના વધેલા વર્ઝન છે, જે ફક્ત એક ગ્લાસ ફીણ માટે જ નહીં, પરંતુ તહેવારોની કોષ્ટક માટે પણ.
ઘટકો:
- જમીન ગોમાંસ - 550 ગ્રામ;
- ઇંડા બાફેલી - 4 પીસી.;
- ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- બન - 1 ટુકડો;
- દૂધ - 100 મિલી;
- પૅપ્રિકા - 1 ચમચી
તૈયારી
- અદલાબદલી ડુંગળી, પૅપ્રિકા, મીઠું અને લસણ સાથે બળતરા ભેગું કરો. એક ટોળું માટે, મિશ્રણ માટે, દૂધમાં ભરાયેલા એક મફિન ઉમેરો.
- તેલયુક્ત વરખ પર માંસની સ્તરને ફેલાવો.
- એક લાંબા બાજુઓ સાથે ઇંડા કુક કો.
- ઇંડા સાથે માંસલહોલ્ડ ગડી, ચપળતાપૂર્વક વરખને પૅક કરો અને અડધા કલાક માટે 190 ડિગ્રી પર બધું છોડી દો. થોડા સમય પછી, વરખ દૂર કરો અને પકવવા ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી સપાટી નિરુત્સાહિત નથી.
કણકમાં માટલોફ
આ લોકપ્રિય અંગ્રેજી બીફ વેલિંગ્ટનની વિવિધતા છે, જે સામાન્ય રીતે એક કણકમાં શેકવામાં આવેલા સમગ્ર ટેન્ડરલોઇન છે. અહીં બધું ખૂબ સરળ છે: પલ્પ કાપી છે, સારી રીતે પીરસવામાં આવે છે અને સોસેજની જેમ શેકવામાં આવે છે, જે મૂળ કરતાં વધુ ઝડપી અને વધુ સમાનરૂપે તૈયાર કરે છે.
ઘટકો:
- ડુંગળી - 60 ગ્રામ;
- ગાજર - 60 ગ્રામ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ એક દાંડી - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 દાંત;
- રોઝમેરીની શાખાઓ - 4 પીસી.;
- અદલાબદલી ગોમાંસ - 560 ગ્રામ;
- શીટ પફ પેસ્ટ્રી
તૈયારી
- બધી શાકભાજી એક જ નાના સમઘનનું વિભાજિત થાય છે અને અડધા રાંધેલા રાંધવા સુધી રોઝમેરી અને લસણના પાંદડા સાથે પસાર થાય છે.
- ભરણમાં સારી રીતે પીરસવામાં આવે છે, શાકભાજી સાથે જોડવામાં આવે છે અને કણકની કિનારે એક સોસેજ સાથે ફેલાયેલી છે.
- આ કણક સમગ્ર લંબાઈ સાથે લપેટી, વીંધેલું અથવા છીપવામાં આવે છે.
- 180 ડિગ્રી પર એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે જહાજી માલ પહેલાં દાણાદાર પેફી pastry માંથી માંસના ટુકડા.
મશરૂમ્સ સાથે માંસ રોલ
જો તમે ગૌરવપૂર્ણ મેનૂ માટે હજી સુધી વાનગીઓ સાથે પૂર્ણપણે નિર્ધારિત ન હોવ, તો પછી આ માંસલફળને અજમાવી જુઓ અહીં અદલાબદલી માંસનો આધાર અદલાબદલી બટાટા, કોબી અને મશરૂમ્સ સાથે જોડાયેલો હોય છે - એક પ્લેટમાં સંપૂર્ણ સુગંધિત ગરમ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
ઘટકો:
- જમીન ગોમાંસ - 900 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 40 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 દાંત;
- મસ્ટર્ડ અનાજ - 2 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી ડુંગળી, લસણ, ધાણા - 1 ચમચી;
- સોડા - ½ ટીસ્પૂન;
- છૂંદેલા બટાકાની - 150 ગ્રામ;
- ચીઝ - 65 ગ્રામ;
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ - 200 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 250 ગ્રામ
તૈયારી
- પ્રથમ સાત ઘટકો એક સાથે જોડાયેલા હોય છે અને સારી રીતે ભેગા થાય છે. કામની સપાટી પર તૈયાર માસ તૈયાર કરો જેથી તે થોડું ચીકણું બને.
- તેલયુક્ત ચર્મપત્ર પર બળતરાના સ્તરનું વિતરણ કરો.
- કોબી નિખારવું અને પતળા કાપી.
- મશરૂમ્સ વિનિમય અને બચાવ
- કોબી, પનીર અને મશરૂમ્સ - પછી છૂંદેલા બટાકાની એક સ્તર સાથે આધાર કવર.
- ટર્નિંગ, મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથેના માંસ રોલને કપકેક માટે લંબચોરસ આકારમાં ફેરવવું અને 45 થી 50 મિનિટમાં 190 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. બનાવવા.
પ્રોટસ સાથે મીટલોફ
મેટલોફ એ એક રેસીપી છે જે ઘણા ફેરફારોને ટકાવી રાખે છે. અહીં, ઉદાહરણ તરીકે, ગોમાંસની સામાન્ય આધારને બદલે પોર્ક સબક્લાવિનનો એક ભાગ વપરાય છે, જે પકવવા પછી, બહારથી ઉત્સાહી સોનેરી અને કડક બની જાય છે. ડુક્કરનું માંસ સારી રીતે ફીટ અને મીંજાની સાથે મીઠા સાથે ફીટ કરે છે.
ઘટકો:
માંસ માટે:
- ડુક્કર - 2 કિલો;
- મેપલ સીરપ - 60 એમએલ;
- વરિયાળી બીજ - 2 tsp;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- કૂસકૂસ બાફેલી - 190 ગ્રામ;
- સૂકા પર્ણો - 170 ગ્રામ;
- પિસ્તા - 80 ગ્રામ
તૈયારી
- પિસ્તા અને પાઇન્સ વિનિમય કરો, કૂસકૂસ અને ઓરેન્જ ઓનિયન્સ સાથે મિશ્રણ કરો.
- ડુક્કરને પલ્પને છરી સાથે કાપીને, મીઠું સારી રીતે, પીળાં ફૂલવાળું પ્યાલો સાથે જમીન.
- માંસની એક બાજુએ ભરવાનું મૂકે છે અને એક માંસલફળ બનાવે છે, જે બિન કૃત્રિમ થ્રેડથી સજ્જ છે.
- અડધા કલાક માટે 220 ડિગ્રી અને બીજા પર 190 - 45 મિનિટોમાં પ્રોઇંટ્સ અને બદામ સાથે માંસના માંસને સાલે બ્રે. કરો.
- તૈયારીના અંત નજીક, મેગલ સીરપ સાથે પિગસ્કિન લુબ્રિકેટ શરૂ કરો.
મલ્ટીવર્કમાં મીટલોફ
એક સંપૂર્ણ ગરમ એક તમાચો નાસ્તો માં ચાલુ કરી શકાય છે, જો તમે પલ્પ નાના રોલ્સ પસંદ કરો. મોટેભાગે ભરવા એ તેમના માટે શાકભાજી છે, અને નીચે પ્રસ્તુત રેસીપી અપવાદ નહીં હોય. વનસ્પતિ ભાતની રચના તમે તમારા મુનસફી પર બદલી શકો છો.
ઘટકો:
- પાતળા સ્ટીક્સ - 6 પીસી.;
- શતાવરીનો છોડ ની દાંડીઓ - 12 પીસી.;
- લીલા ડુંગળી - 12 પીંછા;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- સોયા સોસ - 60 મિલી;
- ખાતર - 30 મી;
- ખાંડ - 15 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 130 ગ્રામ
તૈયારી
- શતાવરીનો છોડ અને ગાજર બ્લોકો નિખારવું. મશરૂમ્સ ફ્રાય
- કેન્દ્રમાં મશરૂમ્સ અને શાકભાજીના એક ભાગ પરના ટુકડાઓ અને સ્થાનો. એક skewer સાથે સુરક્ષિત.
- "ગરમીથી પકવવું" પર માખણ બન્ને પ્રકારના હૂંફાળું છે, ભુરો તમારી માસ ભરણ સાથે રોલ કરે છે, અને અંતિમમાં સોયા, ખાતર અને ખાંડનું મિશ્રણ રેડવું.
માંસ ઉકાળવા રોલ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લાંબા પકવવા એક રોલ તૈયાર કરવા માટે માત્ર એક જ રસ્તો નથી. મલ્ટિવર્ક ઉપલબ્ધ હોય તો, તે આ પ્રકારના કાર્યને સંપૂર્ણપણે સામનો કરશે, "સ્ટીમ" મોડને વાપરવાના કિસ્સામાં માત્ર એક રસદાર પણ ઉપયોગી વાનગી આપતું નથી.
ઘટકો:
- pelmeni માટે કણક - 400 ગ્રામ;
- અદલાબદલી માંસ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- બટાકા - 300 ગ્રામ
તૈયારી
- શાકભાજી નાળિયેર માંસ સાથે વિનિમય, સાચવો અને ભેગા કરો.
- કણકના પાતળા સ્તર પર મિશ્રણ ફેલાવો અને તેને રોલ કરો.
- સિગ્નલ પહેલાં વાઇફિંગ મોડમાં શાકભાજી સાથે માંસલહોટ તૈયાર કરો.
ડુક્કરનું માંસમાંથી ઉકાળવા
ડુક્કરના પેરીટેઓનિયમ (પોડચરચેવીની) માંથી મીટ રોલ્સ જુસીનેસ અને પ્રાથમિક રસોઈને અલગ કરે છે. તૈયારી, રાંધવાની થોડી મિનિટો, તમારી સહભાગિતા જરૂરી નથી અને હોમમેઇડ કુદરતી ઠંડા નાસ્તા સેવા આપવા માટે તૈયાર છે!
ઘટકો:
- પેરીટેઓનિયમ - 1,7 કિલો;
- થાઇમ - 3 ટ્વિગ્સ;
- ઍઝીઝિકા - 40 જી;
- લસણ - 4 દાંત
તૈયારી
- લસણ સાથે પાઉન્ડ થાઇમ, ઍઝીઝિકા ઉમેરો.
- મીઠું ભૂલી ગયા વગર, પેરીટેઓનિયમની સપાટી પર દળને વિતરિત કરો.
- લગભગ બે કલાક માટે કોથળીમાં રસોઈ કર્યા પછી, એક બાલ સાથે ડુક્કરના માંસને ફોલ્ડ કરો અને તેને ઠીક કરો.