સોયા સોસમાં માંસ

કોઈ પણ માંસ જ્યારે સોયા સોસ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે તે વધુ રસાળ બને છે અને એક અનોખું સ્વાદ અને સુગંધ પ્રાપ્ત કરે છે, જે સંપૂર્ણપણે નવી રીતથી ખુલ્લું છે. આગળ, અમે ડુંગળી સાથે સોયા સોસ સાથે ડુક્કરને રસોઇ કરવા માટે એક રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ, આ ડુંગળી સાથે માંસને પુરક કરીને, અને તમને જણાવવું કે લસણ અને મસ્ટર્ડ સાથે સોયા-મધના આડનામાંના માંસ-સ્લાઇસેસમાં પૂર્વ-મેરીનેટેડ કેવી રીતે કરવું.

સોયા સોસમાં ડુંગળી સાથેના માંસ - એક ફ્રાયિંગ પાનમાં એક રેસીપી

ઘટકો:

• ડુક્કરના ખભા (માંસ) - 520 ગ્રામ;
• સોયા સોસ - 55 મિલી;
• ડુંગળી - 320 ગ્રામ;
• વાઇન સફેદ સરકો - 30 મી;
• સુગંધ સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ વિના - 70 મી;
• મીઠી ગ્રાઉન્ડ લાલ પૅપ્રિકા - 5 ગ્રામ;
• મીઠું (જો જરૂરી હોય તો) - એક ચપટી.

તૈયારી

1. સૌ પ્રથમ, રેસીપી અમલમાં મૂકવા માટે, અમે મધ્યમ કદના સ્લાઇસેસ સાથે તાજા ડુક્કરના ખભાને કાપીને, અમે જમીનની પૅપ્રિકા સાથે માંસને હરાવ્યું, આશરે પંદર મિનિટે રજા પાડો, અને પછી સૂર્યમુખી તેલને સ્વાદ વગર, ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમ ​​કરો. જલદી પ્રવાહી અલગ થવાની શરૂઆત થાય છે, અમે કન્ટેનર ઢાંકણને આવરી લે છે અને ડુક્કરને બધા ભેજ બાષ્પીભવન સુધી (આશરે વીસ મિનિટ) સુધી રાખીએ.
2. શુદ્ધ અને બલ્બના અડધા રિંગ્સમાં કાપીને માંસને રેડવાની, સોયા સોસ અને સફેદ વાઇન સરકોનું મિશ્રણ કરવા માટે ચટણી તૈયાર કરો.
3. જલદી માંસ (ભેજનું બાષ્પીભવન) મારવાનું શરૂ થાય છે, ચટણી રેડવાની તૈયારીમાં ચટણી રેડવાની છે, ફરીથી ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરને આવરે છે અને ડુક્કરને ત્રણ મિનિટ માટે બરછટ કરો.
4. તે પછી, અમે ડુંગળીના અડધા રિંગ્સ આપીએ છીએ અને ઢાંકણ હેઠળ માંસને સોફ્ટ અને પારદર્શક ડુંગળીના સ્લાઇસેસ (લગભગ સાત મિનિટ) સુધી ફ્રાય કરીએ છીએ.

મધ સાથે સોયા સોસમાં મેરીનેટ કરો - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક રેસીપી

ઘટકો:

• પોર્ક અથવા વાછરડાનું માંસ (પલ્પ) - 520 જી;
• સોયા સોસ - 240 મિલી;
• મધ - 20 ગ્રામ;
• મસ્ટર્ડ - 25 ગ્રામ;
• પૅપ્રિકા પાઉડર - 10 ગ્રામ;
• લવિંગ લસણ - 4 પીસી.;
• તલનાં બીજ - સ્વાદ.

તૈયારી

1. જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સોયા સોસ સાથે માંસ રાંધવા, પછી તે પ્રથમ marinated હોવું જ જોઈએ. આ સમયે સોયા marinade માં થોડી મધ, મસ્ટર્ડ, જમીન પૅપ્રિકા, તેમજ કચડી લસણ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
2. અમે થોડુંક ભાગમાં ડુક્કરનું માંસ અથવા વાછરડાનું માંસ કાપીને, માર્નીડ સાથે મિશ્ર અને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ચાર વખત મૂકો.
3. સમય વિરામ પછી, પકવવાના વાનગીમાં અથાણાંના માંસને મુકો, ઉપરથી નારંગીની પ્રવાહી અવશેષો રેડવું, તલનાં વાસણો સાથે ટોચ પર છંટકાવ કરવો, તેને ગરમ ભઠ્ઠીમાં 205 ડિગ્રી મૂકો અને ચાલીસ મિનિટ માટે છોડી દો.
4. તૈયાર માંસ બાફેલી ચોખા અથવા બટાટા સાથે પીરસવામાં આવે છે અને તાજા શાકભાજી સાથે પૂરક છે.