એક સુંદર ડેઝર્ટ ક્રીમ બ્રુલી સૌ પ્રથમ ઇંગ્લેન્ડમાં સત્તરમી સદીમાં તૈયાર કરવામાં આવી હતી. ત્યારથી, આ વાનગીની લોકપ્રિયતા ઉગાડવામાં આવી છે અને આજે ઘણા કાફે અને રેસ્ટોરાંમાં ડેઝર્ટ ક્રીમ-બ્રુલી આપવામાં આવે છે. ઉપરાંત, ક્રીમ બ્રુલી ઘરે પણ તૈયાર કરી શકાય છે. આ મીઠાઈ એક સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ છે, જે હાર્ડ કારામેલ પોપડા સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. ક્રીમ-બ્રુલી, યોલ્સ, દૂધ, લોટ, ખાંડ, વેનીલા ખાંડ અને સુગંધ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે - મોટે ભાગે લીંબુ ઝાટકો. ઉપરાંત, આજે બાળકો અને પુખ્ત ક્રીમ-બ્રુલી આઈસ્ક્રીમમાં તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ લેખમાં, અમે ક્રીમ-બ્રુલી જાતે કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે વાત કરીશું .
ક્રીમ- brulee મીઠાઈ માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
આ રેસીપી છ પિરસવાનું માટે રચાયેલ છે. મીઠાઈની તૈયારી માટે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે: 900 મિલિગ્રામ દૂધ, 6 ઇંડા ઝુર, 200 ગ્રામ ખાંડ, 2 ચમચી લોટ, 4-5 સે.મી. તજની લાકડીઓ, વેનીલા ખાંડના 1 ચમચો, લીંબુ છાલની 2 છીણી. સોસપેનમાં, 700 મિલિગ્રામ દૂધ રેડવું, લીંબુ છાલ, તજ, વેનીલા ખાંડ ઉમેરો, 5 મિનિટ માટે બોઇલ અને સણસણવું લાવો.
100 મિલિગ્રામ દૂધને યૌલો સાથે સાધારણ જથ્થા સાથે મારવામાં આવે છે, અને બાકીના 100 મિલિગ્રામ દૂધ લોટથી મારવામાં આવે છે. હોટમાં, પહેલાથી પ્લેટ પ્લેટમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, બંને મિશ્રણ રેડવું જરૂરી છે - ઇંડા સાથે લોટ અને દૂધ સાથે દૂધ. બધાને સુંવાળી સુધી સારી રીતે મિશ્રિત થવું જોઈએ અને ફરીથી જાડા (લગભગ 10 મિનિટ) સુધી નાના આગ પર મૂકવો. પરિણામી જાડા ક્રીમ ભાગેલા વાઝ (6 ટુકડા) પર રેડવામાં આવે છે અને એક કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે.
જ્યારે ક્રીમ ઠંડુ છે, તમારે કારામેલ બનાવવાની જરૂર છે. આ માટે, ખાંડને એક નાની શાક વઘારવા માટે રેડવાની જરૂર છે, આગ પર મૂકી અને ગરમ થાય ત્યાં સુધી ખાંડ ભૂરા અને પીગળી જાય છે (લગભગ 5 મિનિટ). હોટ કારમેલ મોલ્ડ પર ઠંડી પર રેડવું જોઇએ
ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર ક્રીમ-બ્રુલી કેવી રીતે બનાવવું તે જાણીને, તમે સરળતાથી આ ડેઝર્ટના વિવિધ પ્રકારો તૈયાર કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, લીંબુને અન્ય સ્વાદ સાથે બદલી શકાય છે. અને જો તમે બધા ચોકલેટના પ્રશંસક છો, તો કોઈ તમને મીઠાઈની લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ ઉમેરીને અટકાવશે નહીં.
હવે તમે જાણતા હો કે ક્રીમ બ્રુલી કેવી રીતે ઘરમાં રાંધવા, તમે તમારા પરિવારને એક જબરદસ્ત ડેઝર્ટ અને આનંદપૂર્વક આશ્ચર્ય મહેમાનો સાથે ખુશીથી ખુશી કરી શકો છો.