સ્વાદુપિંડ એ પેટની પોલાણની મોટી સ્રીસ્ટ્રીરી અંગ છે. તેનું મુખ્ય કાર્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના પાચનને અમલમાં મૂકવા માટે, સ્વાદુપિંડ ઇન્સ્યુલિનને ગુપ્ત રાખે છે. જ્યારે ઇન્સ્યુલિન સંશ્લેષણની તંગી હોય ત્યારે, ડાયાબિટીસ મેલીટસ જે માનવજાતને પરિચિત છે તે પીડાદાયક રીતે ઊભું થાય છે.
પરંતુ ડાયાબિટીસ સ્વાદુપિંડની એકમાત્ર તક નથી. ઇન્સ્યુલીન ઉપરાંત, આ અંગ ચોક્કસ રસ કે જે ઉત્સેચકો ઘણો સમાવે છે ગુપ્ત. આ રસ ડ્યૂઓડીનિયમમાં પિત્ત સાથે સ્વિટે છે, અને તે પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ચરબીના પાચનમાં સામેલ છે. સ્વાદુપિંડના કાર્યમાં અસામાન્યતાઓના કિસ્સામાં, આ સચેત કાર્ય ઘટે છે, જે પાચક વિકાર તરફ દોરી જાય છે, અને પરિણામે, નીચેના લક્ષણો આવે છે:
- પેટનું ફૂલવું;
- હાઈકૉક;
- હાર્ટબર્ન;
- કબજિયાત;
- ઉબકા;
- ખોરાકનો અણગમો;
- ભૂખ ના નુકશાન;
- ગુદામાર્ગમાંથી રક્તસ્ત્રાવ
આ તમામ રોગવિજ્ઞાન એ સ્વાદુપિંડના વિકાસની શરૂઆત વિશે બોલે છે - સ્વાદુપિંડમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓ.
સારવાર
સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે, વિશેષ ખોરાક સૂચવવામાં આવે છે, જે રોગગ્રસ્ત અંગના પુનર્જીવનને દિશામાન થાય છે. સ્વાદુપિંડને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે તેને "સ્વિચ કરેલ" હોવું જોઈએ, જેમાં બગડવાની પધ્ધતિ છે: તમારે ખાવાની જરૂર છે કે જેથી સ્વાદુપિંડ રસના વિપુલ સ્ત્રાવની જરૂરિયાતને ન અનુભવે અને આ રસમાં પાચનની જરૂર નથી.
એટલે કે, સ્વાદુપિંડની બળતરામાં પોષણ એ મેઇનફિલ્ડથી ચાલવા જેવું છે. આથી, આવા પ્રશ્નમાં, અનુભવી ડૉક્ટરની પ્રિસ્ક્રિપ્શને અનુસરવું જોઇએ.
મેનુ
સ્વાદુપિંડના બળતરા માટે સારવાર અને ખોરાક ત્રણ દિવસની ભૂખ હડતાળથી શરૂ થાય છે (જેનો અર્થ, હુમલા પછી). હૉસ્પિટલમાં ભૂખ હડતાળ થાય છે, અને આ દિવસોમાં દર્દી ગ્લુકોઝ અને શારીરિક ઉકેલના નિરાકરણથી નિદાન કરે છે. તે પછી, કડક ખોરાક એક સપ્તાહ છે. આવા ખોરાકની કેલરી સામગ્રી અસામાન્ય રીતે ઓછી, મીઠું અને ચરબી સંપૂર્ણપણે બાકાત છે. દિવસમાં 7 - 8 વખત હોવો જોઈએ અને, અલબત્ત, ખૂબ જ પીવા માટે પુષ્કળ.
ત્યારબાદ અપૂરતું આહાર શરૂ થાય છે, જે માત્ર રોગહર જ નથી, પણ નિવારક પણ છે. તેના નિવારક કાર્ય પછીના હુમલાઓથી દર્દીને રક્ષણ આપવાનું છે.
સ્વાદુપિંડની બળતરામાં પ્રોડક્ટ્સમાં લઘુત્તમ ચરબી અને મીઠું હોવું જોઈએ, પરંતુ પ્રોટીનનો વપરાશ મર્યાદિત નથી. શુગર સરળતાથી સુલભ હોવું જોઈએ - સફેદ બ્રેડ, જામ, મધ, અનાજ, મીઠી ફળ.
ફૂડ વિટામિન હોવું જોઈએ, વિટામિન્સ સી અને બીને વિશેષ મહત્વ આપવામાં આવે છે.
સ્વાદુપિંડની બળતરા માટે આગ્રહણીય વાનગીઓની અંદાજિત યાદી આપો.
નાસ્તા માટે:
- ચીઝ કેક વરાળ;
- દાળો - બિયાં સાથેનો દાણો, સોજી, ચોખા, દૂધ ઉમેરા સાથે ઓટના લોટથી;
- છૂંદેલા બટેકા, સફરજન, ગાજર;
- બાફેલી માછલી, માંસ;
- ઉકાળવા શાકભાજીની પેટી;
- મધ સાથે મજબૂત ચા નથી.
લંચ માટે:
- વનસ્પતિ, અનાજ, ફળ અને ડેરી સૂપ;
- બાફેલી માંસ, મરઘાં, માછલી;
- છૂંદેલા માંસ, નાજુકાઈના માંસ;
- ચુંબન, કોમ્પોટ્સ, જેલીઝ
રાત્રિભોજન માટે:
- બાફેલી અને ઉકાળવા શાકભાજી;
- omelets અને સોફ્ટ બાફેલા ઇંડા;
- દૂધ સાથે કુટીર ચીઝ;
- કેફિર;
- સૂકા ફળો
ખાદ્ય ગરમ હોવું જોઈએ, ઠંડા ન હોવું જોઈએ ન્યૂનતમ મીઠું, ચરબી, અને, ખાસ કરીને, શેકેલા ચરબી (શેબ્યુરેક્સ, ચિપ્સ, કટલેટ, ચૉપ્સ).
સ્વાદુપિંડની બળતરા માટે પ્રતિબંધિત ખોરાક માટે, ફેટી માંસની જાતો (લેમ્બ, ડુક્કર, ફેટી પક્ષી), તેમજ ધૂમ્રપાન કરાયેલા માંસ, ખારાશ, સમૃદ્ધ બ્રોથ અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો પર એક સ્પષ્ટ વીટો લાદવામાં આવે છે. તે કન્ફેક્શનરી, દારૂ, મજબૂત ચા અને કોફીનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે.
જો તમને સ્વાદુપિંડ સાથે કોઈ સમસ્યા હોય, તો કોઈ પણ સંજોગોમાં તમે ભૂખે ના કરી શકો છો અને અતિશય ખાવ છો.