ખૂબ જ બાળપણથી અમે બધા જાણીએ છીએ અને સારી રીતે ભવ્ય મન્ના કેકને યાદ કરીએ છીએ. તે સમયે આ માધુર્યતાની ભિન્નતા, ત્યાં વધુ નહોતું, પરંતુ વાસ્તવમાં, શાસ્ત્રીય વાનગીઓ ઘણા લોકોમાં છે. અમે તેમને સંબોધવાનો નિર્ણય કર્યો અને કેફેર પર ક્લાસિક મૅનિચ્યૂઅર રેસિપિનું પ્રજનન કરવાનું નક્કી કર્યું, જે અલગ-અલગ રસોડામાં છે અને તમે અમારા સરળ સૂચનાઓ દ્વારા માર્ગદર્શન આપી શકો છો, જીવનમાં આવી કુશળતા અનુભવી શકો છો. આ બધી બનાવટમાં એક માત્ર વસ્તુ જે સામાન્ય કડી બનશે તે સોજી અને કિફિરનો આધાર છે.
એક કૂણું મંગા પાઇ માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
એક કૂણું માણસે કોઈ ખાસ રસોઈ તકનિકી બનાવતી નથી, પરંતુ સામાન્ય બિસ્કિટિંગ પાવડર જે સોજી ઉગાડે છે તે પણ તૈયાર છે, જેમ કે સામાન્ય લોટ
ઘટકો:
- માખણ - 245 જી;
- દાણાદાર ખાંડ - 185 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- લોટ - 55 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 2 tsp;
- રસ અને બે નારંગી એક છાલ;
- સોજી - 245 ગ્રામ;
- જમીન બદામ - 170 ગ્રામ;
- કેફિર - 135 મિલી.
તૈયારી
કણકને મિક્સ કરવું એ બિસ્કિટ બનાવવાની તૈયારી જેવું છે. વાટકી પર જવા માટે સૌ પ્રથમ માખણ અને ખાંડ છે, જે બ્લેન્ડરની મહત્તમ ઝડપ દ્વારા ચલાવાય છે, સફેદ ક્રીમમાં ચાબૂક મારીને. ફિનિશ્ડ ક્રીમ આગળ ઇંડા, બધા શુષ્ક ઘટકો, સાઇટ્રસ રસ અને ઝાટકો, તેમજ કીફિર સાથે જોડાયેલું છે. સમાપ્ત કણક ચર્મપત્ર-આવરી સ્વરૂપમાં વિતરિત કરવામાં આવે છે અને એક કલાક માટે 170 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે. જ્યારે મેનિકિક ગરમ હોય છે, ત્યારે તેને ખાંડની ચાસણી સાથે ફળદ્રુપ કરી શકાય છે, અને તમે તેને કાપી અને સેવા આપી શકો છો.
ક્લાસિક મેનનિકની આ પ્રકારની રુચિને પુનરાવર્તન કરવા માટે શક્ય છે અને મલ્ટિવર્કમાં, આ મિશ્રણ માટે એક ગ્રેસ્ટેડ વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે અને "બેકિંગ" 50 મિનિટ માટે તૈયાર થવું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેફિર પર લોટ વિના ક્લાસિક mannika રેસીપી
પશ્ચિમ યુક્રેન અને પોલેન્ડ માટે, પરંપરાગત "સ્ટેફકા" નામના વ્યંજન છે. આ વાનગીમાં સોજી અને કૂકીઝના સ્તરોનો સમાવેશ થાય છે. કેક માટે મંગા પૂર્વ-રાંધવામાં આવે છે, કારણ કે કેક ખૂબ નરમ, ગાઢ છે અને ભેજને સારી રીતે જાળવી રાખે છે.
ઘટકો:
- કૂકીઝ - 230 જી;
- દૂધ - 740 મિલી;
- કેફિર - 75 મિલી;
- સોજી - 145 જી;
- માખણ - 155 ગ્રામ;
- ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- ડાર્ક ચોકલેટ - 115 ગ્રામ;
- ઇન્સ્ટન્ટ કોફી - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
કિફિરમાં સોજીનો ઉપયોગ કરો અને સોજો છોડો. ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલું ફોર્મના આધારે કૂકીનો ત્રીજો ભાગ લેવો. સ્ટોવ પર, માખણ અને ખાંડ સાથે બોઇલ સાથે દૂધ લાવો. દૂધમાં કોફી ઉમેરો. ગઠ્ઠોનું નિર્માણ ટાળવા માટે, મન્ના સમૂહને પ્રવાહીમાં સતત અને સતત મિશ્રણમાં ફેરવો. બિસ્કિટ પર અડધા સોજી રેડવાની છે. સ્તરોનું પુનરાવર્તન કરો જેથી મેનનિકની ટોચ કૂકી હોય. બધા ઓગાળવામાં ચોકલેટ રેડો અને 3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દો.
ફ્રાઈંગ પાનમાં કેફેર પર ક્લાસિક મેનનિક
જો તમારી પાસે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નથી, તો તમે સામાન્ય બર્નર પર મેનનિક કરી શકો છો. યોગ્ય અને પકવવાની ચાવી ખૂબ ગરમી અને જાડા તળીયે સારી વાનગીઓ નથી.
ઘટકો:
- સોજી - 85 જી;
- દાણાદાર ખાંડ - 65 ગ્રામ;
- કેફિર - 275 મિલી;
- પાણી 210 મિલિ.
- નાળિયેર શેવીંગ - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ.;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ઓલિવ તેલ - 45 મિલી.
તૈયારી
રાંધવાના પહેલા અડધો કલાક માટે ગરમ પાણી સાથે સોજી મૂકો. થોડા સમય પછી, કણક તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો ઇંડા સાથે ખાંડ ઝટકવું અને દહીં ઉમેરો. પછી, ઓલિવ તેલમાં રેડવું અને સોજી મૂકો. વારંવાર એક ઝટકવું સાથે પરીક્ષણ લઈ જવામાં, નાળિયેર લાકડાંનો છોલ રેડવાની. ગૅસ કરેલું કાસ્ટ આયર્ન અથવા અન્ય જાડા-દિવાલોથી ફ્રાઈંગ પાન માં સમાપ્ત કણક રેડો અને માધ્યમ ગરમી પર મૂકો, જે ઢાંકણ અને વરખ શીટથી આવરી લેવામાં આવે. અડધા કલાક માટે બધું છોડો, અને પછી આગને કેકમાંથી દૂર કરો અને ગરમી સ્ત્રોતની બહાર પહેલાથી જ ઉકાળવા દો, પરંતુ ઢાંકણ અને વરખ સાથે આવરી દો. 15 મિનિટ પછી, તમે ઢાંકણને દૂર કરી શકો છો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડક સુધી સારવાર છોડી શકો છો.