સમુદ્ર બકથ્રોનથી વાઇન

દરિયાઈ બકથ્રોનથી, ઘણાં ઘરદાતાઓ સ્વાદિષ્ટ જામ અથવા સુગંધીદાર જેલી રસોઇ કરે છે, પરંતુ દરેકને ખબર નથી કે તે ઘર વાઇનમેકિંગ માટે યોગ્ય છે. જ્યારે તે કાપણીનો સમય હોય, ત્યારે આપણી વાઇનની વાનગીઓ યાદ રાખો, જેના માટે તમે સુગંધી ગંધ અને હળવા બાદની સાથે એક નારંગી રંગનો દિવ્ય પીણું મેળવો છો. અમે સમુદ્ર બકથ્રોનમાંથી વાઇન બનાવવા કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તમને જણાવવા માટે ખુશ છીએ.

દરિયાઈ બકથ્રોનથી હોમમેઇડ વાઇન માટે રેસીપી

ઘટકો:

• દાણાદાર ખાંડ - 5 કિલો;
• સમુદ્રના બેરી - બકથ્રોન - 15 કિલો;
• ઇંડા - સ્પષ્ટતા માટે;
• પાણી

તૈયારી

બેરી ભરાયેલા અને મિક્સર સાથે ભેળવી દેવાયેલ નથી, સમગ્ર એકત્રિત કરે છે. વાઇન માટે સીબકિથ્રોન ધોઇ શકાય નહીં, કેમ કે તેની સપાટી પર બેક્ટેરિયા છે જે આથોની પ્રક્રિયામાં ફાળો આપે છે. જો તેઓ ખૂબ જ ગંદા હોય, તો તમે તેમને શુષ્ક કાપડથી સાફ કરી શકો છો. પછી આપણે કચડી બેરીને ઘણી વખત જાળી દ્વારા, અડધા ભાગમાં ફરે છે. પરિણામી સમુદ્ર બકથ્રોન રસ 5 લિટર કન્ટેનર માં રેડવામાં આવે છે અને ખાંડ દરેક કાચ માં રેડવામાં. પછી અમે પોટ્સને જાળી પર મુકીએ અને 3 દિવસ સુધી તેને છોડી દઉ. થોડા કલાકોમાં, નારંગી ફીણ સપાટી પર રચાય છે, જે અમે કાળજીપૂર્વક દૂર કરો છો. 3 દિવસ પછી, અમે એક મોટા બોટલમાં કચરા સાથે રસ રેડવું. જુદી જુદી પાણીમાં 2.5 કિલો ખાંડનું વિઘટન કરો અને દરિયાઈ બકથ્રોન રસમાં સીરપ રેડાવો. તે પછી, અમે આથો માં તૈયાર wort મૂકી. બાકીના 2.5 કિલો ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડને 4 ભાગો, 7 મી અને 10 મી દિવસે આથો લાવવા માટે સમાન ભાગોમાં રેડવામાં આવે છે. ઉપરાંત, થોડા વખતમાં આપણે થોડીવારમાં વાઇન સાથે કન્ટેનરને રોક્યું છે, જેથી તેની દિવાલો સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય. સક્રિય આથો પીણું ની સપાટી પર સમુદ્ર બકથ્રોન તેલ એક પાતળા સ્તર રચના સાથે અંત થાય છે, કે જે કાળજીપૂર્વક દૂર કરવામાં આવે છે અને પાણી ભરવામાં. પછી કન્ટેનર પર અમે એક આંગળી માં વીંધેલા છિદ્ર સાથે inflatable રબર હાથમોજું મૂકી. તૈયાર પીણું 3 વખત ગાઢ ફેબ્રિક દ્વારા રચવું માટે તાણ છુટકારો મેળવવા માટે, અને વાઇન માટે આથો છોડી દો. કન્ટેનર પર ફરીથી હાથમોજું સ્થાપિત કરો અને તેને 12 ડિગ્રી તાપમાન સાથે રૂમમાં પરિવહન કરો. ત્યાં અમારા વાઇન લગભગ 3-4 મહિના હશે. એક માસ અને એકાદ વાર અમે પીણું રેડવું, તળિયે કચરા દૂર કરવું. તેને વધુ આકર્ષક બનાવવા માટે, તમારે વાઇન હળવો કરવાની જરૂર છે. આવું કરવા માટે, ઇંડા ગોરા કાળજીપૂર્વક જરદીથી અલગ પડે છે, ઝટકવું, સમયાંતરે પાણી રેડવું પછી પરિણામી ફીણ 1 લિટર વાઇન સાથે ભેળવવામાં આવે છે, અને પછી પરિણામી પ્રવાહી પાતળા ટપકેલ સાથે બોટલમાં રેડવામાં આવે છે. આગળ, પીણું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અને 2-3 અઠવાડિયા માટે એકલા છોડી દેવામાં આવે છે. સ્પષ્ટીકરણ પ્રક્રિયા પછી, અમે સમુદ્ર બકથ્રોન રસમાંથી નારંગી રંગથી શ્વેત વાઇન મેળવીશું. હવે તેને સરસ રીતે બોટલમાં રેડવાની જરૂર છે અને છ મહિના સુધી ઊભા રહેવા માટે ઓરડાના તાપમાને છોડી દો.

દરિયાઈ બકથ્રોનથી વાઇન માટે રેસીપી

ઘટકો:

• તાજા સમુદ્ર બકથ્રોન - 4 કિલો;
• મધ ચૂનો - સ્વાદ માટે;
• બાફેલી પાણી

તૈયારી

અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બહાર સૉર્ટ, રસ સ્વીઝ, તે થોડું પાણી સાથે પાતળું, મધ મૂકી અને આથો માટે કેટલાક અઠવાડિયા રજા. પછી અમે વાઈનને સ્વચ્છ બોટલમાં રેડવાની છે, કોર્કને પ્લગ કરીને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન દરિયાઈ-બકથ્રોર્નમાંથી હોમમેઇડ દારૂ સુવર્ણ મળે છે રંગ અને સંપૂર્ણપણે પારદર્શક બનશે.

કેવી રીતે સમુદ્ર બકથ્રોનથી વાઇન બનાવવા માટે ઉપયોગી સલાહ

જો તમે ઇચ્છતા હોવ કે, તમારા પરનો પીણું વિશિષ્ટ શુદ્ધ સ્વાદ સાથે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બન્યો છે, નીચેની ભલામણોને અનુસરો:

• અમે વાયરનો ઉપયોગ કર્યા વિના, હાથથી જ બેરી એકત્રિત કરીએ છીએ , જેથી ભાંગી પડવું નહીં અને ફળને બગાડી ન શકાય;
• માત્ર જાળી દ્વારા રસ સ્વીઝ, અનેક સ્તરો માં બંધ કરી દેવાઇ;
• આથોની પ્રક્રિયા પૂર્ણ થઈ જાય તે પછી, પ્રવાહી પર એક પોપડાની રચના થાય છે, જે અવાજ સાથે કાળજીપૂર્વક એકત્રિત કરવામાં આવે છે.