જ્યારે શિયાળા માટે લણણી અને કાપણીનો સમય શરૂ થાય છે, ત્યારે ગૃહિણીઓ સવારથી રાત સુધી કામ કરે છે. બધા પછી, હું કુટુંબ માટે શક્ય તેટલી તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ અથાણાં અને જામ તરીકે રસોઇ કરવા માટે ખૂબ જ ઈચ્છું છું. સૌથી ઉપયોગી બેરીને હંમેશા સમુદ્ર બકથ્રોન તરીકે ગણવામાં આવે છે. ઘણા લોકોને ખબર છે કે આ બેરીમાં કેટલી ઉપયોગી પદાર્થો અને વિટામીન છે, વિવિધ રોગોને રોકવા માટે તે કેટલો ઉપયોગી છે. હા, અને લગભગ દરેક ઉનાળાના નિવાસસ્થાનમાં બકથ્રોનની વૃદ્ધિ
સમુદ્ર બકથ્રોન લણણીની સમય
પ્રારંભિક ખેડૂતો દરિયાઈ-બકથ્રોનના લાભદાયી ગુણધર્મોથી પરિચિત છે અને બધા ઉનાળામાં પ્રેમ સાથે વધે છે, પરંતુ સમુદ્ર-બકથ્રોન એકત્રિત કરવા માટે તે દરેક જણ જાણે નથી જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણપણે પકવવું, તેઓ તેજસ્વી નારંગી રંગ પ્રાપ્ત તેઓ ચુસ્તપણે શાખાને વળગી રહે છે અને સમુદ્ર બકથ્રોન ઉગાડવામાં ખૂબ સરળ નથી. એક નિયમ મુજબ, ઓગસ્ટના અંત સુધીમાં સંપૂર્ણ સમુદ્ર બકથ્રોન રાઇઝ થાય છે.
સમુદ્ર બકથ્રોન એકત્રિત કરવાનું શરૂ કરતા પહેલાં, તેની ભાવિ એપ્લિકેશન પર નિર્ણય કરો. દરિયાઈ બકથ્રોન એકત્ર કરવા માટે રાંધવાની અથવા કોમ્પોટની તૈયારી માટે ઓગસ્ટના અંતમાં અને સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં શક્ય તેટલું વહેલું હોવું જોઈએ. પરિપક્વતાના આ સમયગાળામાં, બેરી હજી પણ ટેક્ષ્ચરમાં ગાઢ છે અને તે ખૂબ રસ નહીં આપે. તે તાજું વાપરવા માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે આ સમયગાળા દરમિયાન એસર્બોબી એસિડની સામગ્રી સૌથી વધુ છે. જામ અથવા મુરબ્બો બનાવવાની તૈયારી માટે, સમુદ્ર બકથ્રોન લણણીનો સમય થોડા સમય પછી આવે છે. બે અઠવાડિયા પછી, બેરીમાંનો રસ વધુ પડતો જાય છે, આ સમુદ્ર બકથ્રોન તેલ બનાવવા માટેનો સૌથી અનુકૂળ સમય છે.
કેવી રીતે સમુદ્ર buckthorn એકત્રિત કરવા માટે?
દરિયાઈ બકથ્રોન એકત્રિત કરવું ખૂબ કાળજીપૂર્વક હોવું જોઈએ, કારણ કે સ્ટેમ ખૂબ જ ટૂંકા હોય છે, અને શાખા તીવ્ર સ્પાઇન્સ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. લણણી દરમિયાન તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મેશ માટે ખૂબ સરળ છે, અને ગુપ્ત રસ ચામડી પર બળતરા છોડી શકો છો. પરંતુ આ તમામ અવરોધો અને જટીલતાઓની ઉપયોગીતા મૂલ્ય છે જે સમુદ્ર બકથ્રોનમાં સમાયેલી છે. સમુદ્ર-બકથ્રોનની બેરીઓ કેવી રીતે પસંદ કરવી તે અંગેના કેટલાક નિયમો અને વિચારોનો વિચાર કરો:
- જ્યારે તમે દરિયાઈ બકથ્રોન એકત્રિત કરવાનું શરૂ કરો છો, ત્યારે મોજા અને એક આવરણ પહેરી લો. તે સમુદ્ર બકથ્રોન રસ સાથે સંપર્કમાં આવે ત્યારે ત્વચા કેવી રીતે વર્તે તે જાણીતી નથી. આ રસ માત્ર બળતરા પેદા કરી શકે છે, પરંતુ તે પણ સંપૂર્ણપણે કપડાં વિનાશ કરી શકે છે, તે તેને ધોવા શક્ય નથી.
- હંમેશા નીચેની દિશામાં બેરીઓ એકત્રિત કરો: તાજથી શાખાની નીચે.
- દરિયાઈ બકથ્રોન ભેગા કરવાની સૌથી સરળ અને ઝડપી રીત છે તેને સ્થિર કરવું, ફક્ત તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે શાખાઓ કાપી અને ફ્રીઝરમાં મોકલો. એક શાખામાંથી ફ્રોઝન બેરીઓને ફાડી નાખવું તે ઘણું સહેલું છે આ એકદમ ક્રૂડ રીત છે, પરંતુ જો તમે શરૂઆતથી બેરીને સ્થિર કરી રહ્યા હો તો આ કેસ માટે સરસ છે.
- વધુ ચોક્કસ, પરંતુ લાંબી પદ્ધતિ - ફોર્સેપ્સનો ઉપયોગ કરીને ઓછા આ પદ્ધતિ - તે ખૂબ લાંબા સમય લે છે. તમે ફક્ત શાખાઓ કાપી શકો છો અને ટેબલ પર ઘરે બેરી એકત્રિત કરી શકો છો. પરંતુ કેટલીક ગંભીર સમસ્યાઓ છે જે પછીથી રાહ જોવામાં અસમર્થ છે. શાખાઓની સુગમતા વૃક્ષને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. બધી શાખાઓ એકસાથે કાપો. જો તમે કટ વૃક્ષની શાખામાંથી બેરીઓ કાપી નાંખતા હોવ તો પણ તે પ્રક્રિયાને ઝડપી નહીં કરે. પણ આવા ખામીઓ સાથે, આ પદ્ધતિમાં એક મોટી વત્તા છે તે હાથ દ્વારા સંગ્રહ એક વધુ ઉપજ ફાળો આપે છે. તે જ સમયે, તમે હંમેશા બધા બેરી અકબંધ છે અને વૃક્ષ નુકસાન નથી કે નહીં તેની ખાતરી છે. વધુમાં,
કુશળ ઉનાળામાં નિવાસીઓ લાંબા સમયથી વિવિધ પ્રકારના અનુકૂલનોનો ઉપયોગ કરીને હાથથી બેરી એકત્રિત કરવાની એક સરસ રીત સાથે આવે છે. સૌથી લોકપ્રિય "કોબ્રા" છે લૂપના સ્વરૂપમાં પાતળા વાયર વળાંક છે, જે લાકડાની હેન્ડલ સાથે જોડાયેલ છે. લૂપની ટીપીને સહેલાઇથી તમારી આંગળીઓથી દબાયેલો છે (તે બર્નિંગ મીણબત્તી જેવું હશે). આવા અનુકૂલનની મદદથી, ફક્ત pedicels કાપી અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એકત્રિત કરો. - જો તમે દરિયાઈ બકથ્રોનમાંથી રસ કરવા જઇ રહ્યા છો અને તમારી પાસે કાપણીનો સમય નથી, તો નીચેની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો. તમારા હાથ પર ગાઢ રાંધણના મોજા મૂકો અને રસ એકત્રિત કરવા માટે બેસિન લો. ફળો સાથે સીધા શાખા હેઠળ મૂકો. ધીમે ધીમે નીચેથી નીચે દિશામાં શાખા પર સ્વચ્છ હાથ ચલાવો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંકોચન કરો. એક કલાકની અંદર તમે 3 થી 4 લિટર રસમાંથી મેળવી શકો છો.