જો રસોઈમાં સળગાવવામાં આવે છે, તો શું કરવું તે મુખ્ય પ્રશ્ન છે જે ગૃહિણીઓને ચિંતા કરે છે. થોડા વર્ષો પછી પણ રક્ષણાત્મક કોટિંગ સાથેના ઉત્પાદનો આવા ઉપદ્રવ સાથે સામનો કરવામાં આવે છે નવી વાનગી ખરીદવા માટે, તમે આ સમસ્યાને ઉકેલવા માટે જૂના વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
હું ફ્રાઈંગ પેન બર્ન કરવાનું શરૂ કરું - મારે શું કરવું જોઈએ?
ઘણા ગૃહિણીઓને ખબર નથી કે શા માટે ફ્રાઈંગ પેન બળે છે. સમય જતાં, વાસણોની સપાટી માઇક્રોક્રાક્સ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, બિન-લાકડી સ્તર પાતળા છે. ખોરાકના તળિયેના કણોની અસમાનતામાં પ્રવેશવું, તેઓ ગરમી અને બર્ન કરે છે, કાળી પોપડાની રચના કરે છે. આ ટુકડા તિરાડોમાં અને આગામી રસોઈ સ્ટીકમાં ખોરાકમાં અટવાઇ જાય છે. પ્રક્રિયાને ઘણા કારણોસર સહાયતા આપવામાં આવે છે:
- ખરાબ ગુણવત્તાની વાનગીઓ, બ્રાન્ડેડ ઉત્પાદનો લાંબા સમય સુધી સેવા આપે છે.
- સપાટી પર યાંત્રિક નુકસાન જો ટેફલોન અથવા સિરામિક ફ્રાઈંગ પાન યોગ્ય રીતે હેન્ડલ કરવામાં ન આવે, તો તેના પર માઇક્રોક્રાક્સ અને સ્ક્રેચેસ દેખાઈ શકે છે.
- ઉત્પાદનની સુયોગ્યતા આવી છે. આ કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાન ડઝનેક વર્ષ સુધી સેવા આપી શકે છે, અન્ય જાતોનો ઉપયોગ એટલા લાંબા સમય સુધી કરી શકાતો નથી.
ફ્રાયિંગ તવાઓને વિવિધ પદાર્થો બનાવવામાં આવે છે - એલ્યુમિનિયમ, કાસ્ટ આયર્ન, સિરામિક્સ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, રક્ષણાત્મક સ્તરોથી આવરી લેવામાં આવે છે. તેની ખાતરી કરવા માટે કે તેઓ તેમના પછી બર્ન કરતા નથી, તેમને યોગ્ય રીતે નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે - ધોવા માટે મેટલ બ્લેડનો ઉપયોગ ન કરો, હાર્ડ લોખંડ સ્પંજ ધોવાથી જો ફ્રાઈંગ પાન લાકડીઓ, તો શું કરવું તે અંગેની સમસ્યાનો ઉકેલ ઉઠાવવામાં આવે છે અને ચકાસાયેલ ભલામણોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પેન બર્ન્સ - મારે શું કરવું જોઈએ?
જો કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પેન બળી ગયું છે, તો તમારે નીચેના કરવાની જરૂર છે:
- તેને ગરમ પાણીમાં ધૂઓ અને સૂકી સાફ કરો.
- નીચે 1 સે.મી. ખાદ્ય મીઠાના સ્તર સાથે આવરે છે અને એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ટાઇલ પર પકડો, મીઠું રગડાવવું.
- વનસ્પતિ તેલ સાથે મધ્યમાં ફેંકવું અને માખણ કાઢવા માટે મીઠું - તે બિન-ચોંટતા સાથે કાસ્ટ આયર્ન પૂરી પાડે છે.
- કાસ્ટ આયર્નમાંથી પાનમાં અનુગામી રાંધવાના તેલ સાથે ઘણું રેડવું જોઈએ - પછી તેની સંલગ્નતાનો પ્રતિકાર વધુ તીવ્ર બનશે.
- લોખંડના બ્રશથી નહીં, પરંતુ ખાવાનો સોડા સાથે આવા વાસણને સાફ કરવાનું વધુ સારું છે.
સિરામિક ફ્રાઈંગ પાન પણ ગરમ કરે છે
ઓપરેશનના નિયમોના પાલન સાથે સિરામિકના એક સ્તર સાથેનું ઉત્પાદન સમસ્યા વિના 1-2 વર્ષ છે. તે જેલ અને સ્પોન્જથી સાફ થવું જોઈએ, વધુ પડતા નથી, ઠંડા પાણીમાં શેકીને પછી નહીં મૂકી દો, જ્યારે સિલિકોનમાંથી બનેલા stirrers રસોઈ વાપરો. જો ખોરાક સિરામિક્સ લાકડી, પછી રક્ષણ કથળી છે. પાછલા ગુણો પાછો ન જવું, કામ નહીં કરે, પરંતુ આવા વાસણમાં રસોઇ કરવી શક્ય છે. સીરામિક ફ્રાઈંગ પૅન બર્ન કરે છે, તમારે શું કરવાની જરૂર છે:
- સફાઈકારક સાથે તળિયે સાફ કરો.
- એક રસોડું ટુવાલ સાથે તે wiping દ્વારા સપાટી ડ્રાય.
- ચરબી, વનસ્પતિ તેલ અથવા કોઈપણ ચરબીના ટુકડા સાથે ફ્રાઈંગ પાન ફેલાવો. તમે આ ક્રિયા સાથે દરેક રાંધવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરી શકો છો.
આ એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પણ ગરમ કરે છે
તેથી સમસ્યાનો ઉકેલ ન લેશો - એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પેન બર્ન, શું કરવું, એ જાણવું અગત્યનું છે કે તમારે માત્ર સ્વચ્છ સપાટી પર ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, નહીં તો ખોરાકના નાના કણો નવા ડીશને તળિયે વળગી રહેશે એક એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પાન બર્ન ન કરવા માટે તે દાદીની રેસીપી યાદ રાખવું યોગ્ય છે:
- મીઠા સાથેનો ખોરાક બાળી નાખો, 3-4 કલાક માટે છોડી દો, નરમ સ્પોન્જ સાથે ફ્રાઈંગ પાન ધોવા.
- મધ્યમ ગરમી પર સ્વચ્છ વાસણ છંટકાવ.
- બ્રેડ ક્યુબ્સ કાપો અને તળિયે સમાનરૂપે તેમને આવરી.
- 15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર તેલ વગર ફટાકડા ફ્રાય. પરિણામે, તમે પ્રથમ વાનગીમાં એક સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો મળશે, અને કંઈ તળિયે વળગી રહેશે નહીં.
સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ ફ્રાઈંગ પાન ફ્રાઈંગ
સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ પ્રોડક્ટ્સ તેલમાં ફ્રાઈંગ ફૂડ જોતા નથી. મેટલ પરના પોલાણ અને સ્ક્રેચેસ ચરબી ભરાય છે અને ખોરાકને ચોંટી જાય છે. જો સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલના બનેલા શેકેલા પાન માટે ખોરાક બળે છે, તો વ્યવહારમાં કેટલીક ટિપ્સ લાગુ કરવી યોગ્ય છે:
- લીંબુ એસિડ (પાણી 300 મિલીગ્રામ દીઠ 10 ગ્રામ) સાથે બળીને ધોવા. વાટકીમાં ઉકેલ 15 મિનિટ સુધી વિસર્જન કરો અને ચાલતા પાણી સાથેનું ઉત્પાદન ધોવા.
- ચોંટતા ટાળવાનો સૌથી સારો માર્ગ એ છે કે ફ્રાઈંગ પાનથી રસોઈ શરૂ કરવી. ખોરાકને ઉમેરતા પહેલા તેને વેગવું અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવા માટે તે ઇચ્છનીય છે.
- વાસણને વળગી રહેવું તે પ્રક્રિયા કરી શકાય છે - તળિયે થોડુંક મીઠું રેડવું, મગફળીના તેલ જેવા ગરમી પ્રતિરોધક તેલ ઉમેરો, ઉચ્ચ ગરમીમાં શેકીને દબાવવો, જ્યાં સુધી ધુમાડો તેલમાંથી બહાર ન આવે ત્યાં સુધી. પછી ઘટકોને ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, તેલ રેડવામાં આવે છે, અને ફ્રાઈંગ પૅન કાગળની ટુવાલ સાથે છૂંદણા કરવામાં આવે છે.
ટેફલોન ફ્રાઈંગ પેન બર્ન્સ - મારે શું કરવું જોઈએ?
ટેફલોનના એક સ્તર સાથે પ્રોડક્ટ્સને ખાસ કાળજીની જરૂર છે ફ્રાઈંગનો ઉપયોગ કરતી વખતે તેમને ઘર્ષક સંયોજનો, પીંછીઓથી ગાળી શકાતા નથી, ફક્ત પ્લાસ્ટિક અથવા લાકડાના સ્પટ્યુલ્સનો ઉપયોગ કરો. દરેક કોટિંગની સમયસમાપ્તિની તારીખ, સમાપ્તિ પછી જે ઉત્પાદન હજુ બર્ન થવાનું શરૂ કરે છે તે પછી. પછી નવા જહાજ ખરીદવા અથવા જૂના એકનું જીવન લંબાવવાનો પ્રયાસ કરવો તે વધુ સારું છે. જો ટેફલોન ફ્રાઈંગ પેન બર્ન્સ - તો શું કરવું:
- રક્ષણાત્મક લેયરિંગની ટૂંકા ગાળાના પુનઃસંગ્રહ માટે તમે રેસીપીને અજમાવી શકો છો. ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે ધોવા અને તેને સૂકવવા.
- તે 1 tbsp માં રેડવાની એક વનસ્પતિ તેલના ચમચી, તે ગરમ કરો જેથી તે ફેલાય છે.
- થોડું ઠંડું કરો અને કાગળને ફ્રાયિંગ પેનની પ્લેનમાં તેલમાં સાફ કરો.
- પ્રોડક્ટના હાથ ધોવાની દર 30 પછી આ પ્રકારની પ્રક્રિયા હાથ ધરવામાં આવે છે.
- આને શેકીને પણ ધોઈ નાખવું શક્ય છે - પાણીમાં રેડવાની, તેને 1 tbsp માં વિસર્જન કરવું. મસ્ટર્ડ પાવડરની એક ચમચી, અડધો કલાક છોડી દો, સ્પોન્જ સાથે સાફ કરો.