બિસ્કીટ કેક ક્રીમ

અમને મોટા ભાગના માટે, ક્રીમ સાથે સ્પોન્જ કેક બાળપણની મધુર મેમરી છે. હકીકતમાં, સ્પોન્જ કેક બનાવવાનો ઇતિહાસ 1615 માં પાછો ફર્યો છે, ત્યારે પ્રથમ વખત અંગ્રેજી કવિ ગિર્વસ માર્કમના પુસ્તકમાં એક કેકનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હતો. ત્યારથી, બિસ્કિટ તૈયારીની ટેકનોલોજી તેના માટે બદલાઈ નથી, પરંતુ બિસ્કિટ કેક માટે વિવિધ ક્રિમની તૈયારીમાં પરંપરાઓએ વિવિધ ફેરફારો કર્યા છે.

બિસ્કિટ કેક માટે ક્રિમ માટે સૌથી લોકપ્રિય અને મૂળભૂત વાનગીઓ માત્ર સાત પ્રજાતિઓના વિશાળ સંખ્યાથી જ કહી શકાય.

ચાલો આ મૂળભૂત પ્રકારો જોઈએ અને, તે મુજબ, બિસ્કિટ કેક માટે આ ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે વાનગીઓ. શરૂ કરવા માટે, અમારી પાસે પહેલાથી કેક માટેનો એક આધાર છે - બિસ્કીટ પોતે, તેથી અમે તેની તૈયારી માટે રેસીપી ધ્યાનમાં નહીં લઈએ. જો તમે આ રેસીપીના વિવિધ સ્વરૂપો શોધવા માંગો છો, તો પછી તમે માત્ર વિવિધ ઘટકોમાં આવશો, પરંતુ બિસ્કિટ તૈયારીની ટેક્નૉલૉજી યથાવત રહેશે. પરંતુ બિસ્કીટ કેક માટે ક્રીમ માટે વાનગીઓમાં ફેરફાર કરવામાં આવ્યો હતો, રિફાઇનમેન્ટ્સ અને ઉમેરાઓને આધિન. પરંતુ ચાલો, તેમ છતાં, બિસ્કિટ કેક માટે ક્રીમના મૂળભૂત વાનગીઓને ધ્યાનમાં લો. તેઓ સરળતાથી આધાર અને પોતે તરીકે લેવામાં શકાય છે, જો જરૂરી હોય તો, જરૂરી ગોઠવણો કરો. તેથી, ચાલો પ્રારંભ કરીએ

દહીં ક્રીમ સાથે સ્પોન્જ કેક

કેક માટે કડક ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે માત્ર સરળ ગણવામાં આવે છે, પણ સૌથી ઓછી કેલરી પણ. તેથી, ક્રીમ માટે આપણે 400 ગ્રામ કુટીર પનીર, 200-250 એમજી ક્રીમ, ખાંડ સ્વાદ અને વેનીલીન લઈએ છીએ. એક ઊંડા વાટકીમાં, તમારે કોટેજ પનીરને ક્રીમમાં ધીમે ધીમે ભરીને તેમાં હરાવવાની જરૂર છે જ્યાં સુધી તે જાડા સામૂહિક બનાવે નહીં. પરિણામી સામૂહિક સરળતાથી ડ્રેઇન અને સળવળવું ન જોઈએ. ખાંડ અને વેનીલીન (અથવા વેનીલા ખાંડ, જે તમે ઉપયોગ કરવા માટે નક્કી કરો છો તેના આધારે) ઉમેરો. ક્રીમ ની તૈયારી પછી, તૈયાર બિસ્કિટ કેક ખાડો અને ઇચ્છિત તરીકે કેક સજાવટ.

કસ્ટાર્ડ સાથે સ્પોન્જ કેક

કસ્ટાર્ડ માટે, 3 યાર્ક્સ લો અને તેમને 1 ચમચી લોટ અને 130 ગ્રામ ખાંડ સાથે ઘસવું. ક્રીમ અડધા ગ્લાસ ઉમેરો અને ખાટા ક્રીમ (માત્ર ગૂમડું નથી!) ના ઘનતા સુધી stove લાવવા. ક્રીમી સોફ્ટ માખણના 150 ગ્રામ, બાકીની ખાંડ સાથે ઘસવું, ધીમે ધીમે પરિણામી ક્રીમ ઉમેરી રહ્યા છે. જ્યારે ક્રીમ ઠંડુ થાય છે, વેનીલા ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે મિશ્રણ કરો. કૂક ક્રીમ કેક સજાવટ માટે વાપરી શકાય છે.

માખણ ક્રીમ સાથે બિસ્કીટ કેક

ઓઇલી ક્રીમ બધા ક્રીમ સૌથી લોકપ્રિય ગણવામાં આવે છે. અને તે સહેલાઈથી તૈયાર કરવામાં આવે છે: 3/3 ગ્લાસ પાઉડરની ખાંડ સાથે 200 ગ્રામ સોફ્ટ માખણને ચાબુક અને 2 yolks ના સમૂહમાં દાખલ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કોગ્નેક અથવા રમ ઉમેરી શકો છો.

પ્રોટીન ક્રીમ સાથે બિસ્કીટ કેક

આ ક્રીમ માટે, 4 ઠંડા પ્રોટીન લો અને તેમને સિટ્રોક એસિડ (તમે લીંબુનો રસ લઈ શકો છો) ના થોડા સ્ફટિકોથી હરાવીને સીધા ફીણમાં. એક ગ્લાસ ખાંડની ક્રમિક ઉમેરા સાથે, ખાંડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી હરાવવું ચાલુ રહે છે.

ખાટા ક્રીમ સાથે બિસ્કીટ કેક

ક્રીમ માટે, 15% ખાટા ક્રીમ (આશરે 500 ગ્રામ) લો, એક કૂણું ફીણમાં ખાંડના બે ચશ્મા સાથે ઝટકવું, વેલોઇલિનને સ્વાદમાં ઉમેરો અને ખાટા ક્રીમ માટે 1 વાગણાની બેગ ઉમેરો. જાડાઈને બદલે, તમે વધુ ચરબીયુક્ત સામગ્રીની ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પછી તમારે જાડાઈની જરૂર નથી. રેફ્રિજરેટરમાં બે કલાક રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું અને તમે કેક સુશોભિત શરૂ કરી શકો છો.

ચોકલેટ ક્રીમ સાથે સ્પોન્જ કેક

એક ચમચી ઠંડા પાણી સાથે જરદીને મિક્સ કરો, 120 ગ્રામ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો અને સતત stirring સાથે, સ્ટોવ પરનું મિશ્રણ આદર કરો. આ મિશ્રણ 200 ગ્રામ નરમ માખણ અને કોકો એક દંપતિ teaspoons ઉમેરો. બધું સારી રીતે કરો આ સ્વાદિષ્ટ ક્રીમનો એક માત્ર ઉપાય તેની ઊંચી કેલરી કિંમત છે.

મલાઈ જેવું ક્રીમ સાથે સ્પોન્જ કેક

આ ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે સૌથી સરળ છે - 200 ગ્રામ સોફ્ટ બટર અને ચાબુકને 270 ગ્રામ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે જાડા સમૂહમાં લો. પક્ષો વિશે ભૂલી વગર ઇચ્છા ખાતે કેક સજાવટ