એક સુગંધિત, પાકેલા અને રસદાર તરબૂચ, અલબત્ત, તાજા આનંદ માટે વધુ આનંદપ્રદ. એક નિયમ તરીકે, તે અવશેષ વિના બધાને ખાવામાં આવે છે અને તેની પ્રક્રિયા વિશે વિચારો પણ ઉદ્ભવતા નથી. પરંતુ જો ફળ અપરિપક્વ અથવા નકામું છે, અથવા જો તમે તમારી સાઇટ પર તરબૂચની એક સમૃદ્ધ લણણી એકત્રિત કરી હોય, તો પછી તેનો ઉપયોગ વિવિધ મીઠાઈઓ અને તૈયારી તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે.
તમે રસોઇમાં સોડમ લાવનાર અથવા કઠોર તરબૂચમાંથી શું રસોઇ કરી શકો છો? આમાંથી મોટા ભાગનું ફળ જામ અથવા મધુર ફળ બનાવવા માટે યોગ્ય છે. પરંતુ છૂંદેલા બટાકાની અથવા રસ માટે, તે એક સુયોગ્ય તરબૂચ અને સુગંધિત ઉપયોગ વધુ સારું છે.
આગળ, અમે તરબૂચ અને મીઠાઈઓ માટે તરબૂચ અને મીઠાઈઓ માટે વાનગીઓમાં થોડા ભિન્નતા ઓફર કરશે, જે તમે જરૂરી તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.
તરબૂચ જામ કેવી રીતે રાંધવું?
ઘટકો:
- તાજા તરબૂચ - 995 ગ્રામ;
- ખાંડ - 715 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 15 ગ્રામ
તૈયારી
જામ માટે, તમે કોઈપણ તરબૂચ લઈ શકો છો, કાચમાંથી તેના માંસને અલગ કરી શકો છો અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો. રાંધવાના જામ માટે જામના ફળોની સ્લાઇસેસ મૂકો, સાઇટ્રિક એસિડ સાથે મિશ્રિત ખાંડના સ્તરો રેડતા, અને રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં કેટલાક કલાકો માટે છોડી દો.
હવે અમે સ્ટ્રોવ પર રસમાં તરબૂચ અને ખાંડને મુકીએ છીએ અને સતત stirring સાથે, બધા ખાંડના સ્ફટિકોને વિસર્જન કરવા માટે ગરમ કરો અને પછી ઉકળતા સમયાંતરે જગાડવો. ત્યારબાદ આપણે કન્ટેનરને પ્લેટમાંથી વર્કપીસ સાથે છોડી દઈએ અને તે ઠંડું કરવાની પરવાનગી આપે છે. પછી ફરી એક વાર ગૂમડું લાવવા માટે, આ સમયને સાત મિનિટ સુધી ઉકાળો અને તે પછી કૂલ કરો. સાત મિનિટ માટે જામ ઉકાળવા અને ઉકળતા ત્રીજા ચક્ર પછી, અમે જંતુરહિત ગ્લાસના જાર પરની સારવાર રેડવું, તેમને ચુસ્ત રીતે સીલ કરો, નીચે બંધ કરો અને સ્વ-અભિસરણ માટે ધીરે ધીરે અને ધીમી ઠંડક માટે.
જો જામ માટે લેવામાં આવતી તરબૂચ, ખૂબ રસદાર છે અને પ્રૂફીંગ પ્રક્રિયા દરમ્યાન ખૂબ પ્રવાહી ફાળવે છે, તેમાંના કેટલાક વસ્તુઓને રાંધવા પહેલાં જાળી શકાય છે અને જેલી બનાવવા માટે વપરાય છે.
એક તરબૂચ ના રસ બનાવવા માટે કેવી રીતે?
તરબૂચ રસ અતિ ઉપયોગી છે અને મૂલ્યવાન ગુણધર્મો ઘણાં છે. વજન ઘટાડતી વખતે તે આહાર પોષણમાં સમાવિષ્ટ છે, અને વિવિધ પ્રકારનાં કિડની અને યકૃતના રોગોમાં ઉપયોગ કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, હૃદયની સ્નાયુઓને મજબૂત કરવા અને ઝેર અને ઝેરનું શરીર શુદ્ધ કરે છે.
રસની તૈયારી માટે, છાલ સાથે તરબૂચનો ઉપયોગ થાય છે. બાદમાં ઉપયોગી આવશ્યક તેલ છે, જે એક ઉપચારમાં સંપૂર્ણપણે અનાવશ્યક નથી. તરબૂચને સાબુથી પ્રાધાન્ય ધોવામાં આવે છે, જે પછી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે. પછી ફળ અડધો ભાગ કાપી જાય છે, બીજ દૂર થાય છે, અને માંસ કાપીને કાપીને કાપવામાં આવે છે, જે જુઈઝર દ્વારા પસાર થાય છે.
પીવાનું તુરંત જ રાંધવાનું, અથવા ઉકાળીને અને શિયાળા માટે કેનમાં જાળવી રાખવું જોઈએ, સ્વાદમાં ખાંડ અને લીંબુનો રસ ઉમેરીને.
કેવી રીતે તરબૂચ રસો રાંધવા માટે?
તરબૂચથી પ્યુરી, રસની જેમ જ પલ્પમાંથી જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ માટે, બાદમાં પોપડાથી અલગ કરવામાં આવે છે અને બ્લેન્ડરમાં પ્લાસ્ટિકના ફ્લોટ અથવા જમીનથી પીધેલું છે. તરબૂચ રસો સંપૂર્ણપણે બનાના અથવા પેર સાથે જોડવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં પ્રમાણ સ્વાદ અને પસંદગીઓ અનુસાર પસંદ કરવામાં આવે છે.
કેવી રીતે તરબૂચ કેક બનાવવા માટે?
ઘટકો:
- તાજી તરબૂચ (પલ્પ) - 650 ગ્રામ;
- ઇંડા પસંદ - 6 પીસી.
- ઘઉંનો લોટ તપેલ - 280 ગ્રામ;
- ખાંડ - 110 ગ્રામ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- સોડા ખોરાક, સરકો સાથે બુઝાઇ ગયેલ છે - 10 ગ્રામ;
- ઘાટની ભીની માટે માખણ - 1 સ્લાઇસ
તૈયારી
સરળ અને ઝડપથી એક તરબૂચ કેક તૈયાર ખાંડ સાથેની પસંદગી સાથે ઇંડાને હરાવવા માટે પૂરતું છે, લોટને લોટથી ભરાયેલા અને બટાટાવાળી સોડામાં ભેળવી દો અને તેલયુક્ત સ્વરૂપના તળિયે નાખેલા તરબૂચના ટુકડાઓ રેડવું. આગળ, તમારે પાઇની તૈયારી પર પકાવવાની જરૂર છે, જે 215 ડિગ્રીથી ભરાય છે. ત્રીસ કે ચાલીસ મિનિટ પછી, એક સ્વાદિષ્ટ અને સુસ્ત તરબૂચ કેક તૈયાર થશે. તેનો ભાગ કાપીને અને બીબામાંથી દૂર કરવા પહેલાં, સારવારને સંપૂર્ણપણે ઠંડી આપવા જરૂરી છે.