મીટબોલ્સ માટે ભરવા

મીટબોલ્સનો સ્વાદ અલગ અલગ હોઇ શકે છે, જેમાં ગ્રેવીનો સફળતાપૂર્વક ઉપાય પસંદ કરી શકાય છે. એક આધાર માટે, મસાલા અથવા શાકભાજી સાથે પૂરક સ્વાદ ધરાવતા ખાટા ક્રીમ અથવા ટમેટા પેસ્ટ લેવાનું શક્ય છે. માંસબોલ જેવી ચટણી કેવી રીતે કરવી તે વિશે, આજે આપણે આપણા વાનગીઓમાં કહીએ છીએ.

મીટબોલ માટે ચટણી ખાટી ક્રીમ સાથેનો એક રેસીપી છે

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 490 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 25-35 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
• ગાજર - 80 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 70 એમએલ;
• ડ્રાય સુગંધી ઔષધો;
• કાળા ભૂમિ મરી;
• મીઠું;
• સૂપ (જો જરૂરી હોય તો)

તૈયારી

અમે શાકભાજીની પ્રક્રિયા સાથે માંસના ટુકડા માટે ગ્રેવી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. ગાજર ધોવાઇ, સાફ અને દંડ છીણી પર પીધેલું, અને નાના સમઘન સાથે કટકો peeled ડુંગળી ગરમ તેલમાં ફ્રાયિંગ પાનમાં અથવા જાડા તળિયે સોસપેનમાં ફેલાવો અને ક્યારેક નરમ થઈને, ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો. હવે લોટમાં રેડવું, શાકભાજી સાથે એક મિનીટમાં ફ્રાય કરો અને ખાટાં ક્રીમ ઉમેરો, સતત સળગાવતા રહો. એક બોઇલને ચટણી ગરમ કરો અને જો જરૂરી હોય તો વધુ પ્રવાહી સુસંગતતા મેળવવાની ઇચ્છા હોય તો સૂપ ઉમેરો. અમે પરિણામી મિશ્રણને મીઠા, જમીન કાળા મરી, સૂકા સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ અને જરૂરી મસાલાઓ ઉમેરીને ઇચ્છિત સ્વાદમાં લાવવા માટે અને વધુ તૈયારી માટે મીટબોલ્સ ગ્રેવી રેડવાની કરી શકો છો.

નોંધ કરો કે ગ્રેવીના વધુ પ્રવાહી પોત સ્ટોવ પર ફ્રાઈંગ પેન અથવા સ્ટીવપોટમાં મીટબોલ્સને કાઢવા માટે યોગ્ય છે, અને જે ગાઢ છે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગીને રાંધવા માટે આદર્શ હશે.

ટમેટા પેસ્ટ સાથે માંસના ટુકડા માટે સ્વાદિષ્ટ ચટણી

ઘટકો:

• ટમેટા પેસ્ટ - 120 ગ્રામ;
• સૂપ - 550-750 એમએલ;
• ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
• ગાજર - 95 ગ્રામ;
• મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 120 ગ્રામ;
• સેલરી રુટ - 75 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 75 જી;
• વનસ્પતિ તેલ - 65 મિલી;
• શુષ્ક સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે;
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• ઇચ્છિત મસાલા - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અગાઉના રેસીપી જેમ આપણે શાકભાજી સાથે વ્યવહાર કરીશું. આ કિસ્સામાં, વનસ્પતિ સેટ ખૂબ વિશાળ છે, પરંતુ આમાંથી ગ્રેવીનો સ્વાદ માત્ર લાભ જ કરશે. તેથી, અમે ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કચુંબરની વનસ્પતિ અને melenkoy પર પ્રક્રિયા ધોવાઇ અપ સાફ છીણી મીઠી બલ્ગેરિયન મરી બીજ અને દાંડી અને મેલેન્કો શ્ક્કીથી બચાવવામાં આવે છે. ઉપરાંત, શક્ય તેટલા નાના અંગત સ્વાર્થ કરો, ડુંગળીને છાલ કરો અને તેને ગંધ વગરના વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો. પાંચ મિનિટ પછી, નરમ સુધી મધ્યમ ગરમી પર અન્ય તમામ તૈયાર શાકભાજી અને ફ્રાય ફેંકવું. તે પછી, ટમેટા પેસ્ટને ઉમેરો, પ્રથમ તેને સૂપ નાનો જથ્થોમાં ઓગળવા, બાકીના સૂપ રેડવાની, મીઠું, ખાંડ, મસાલા અને ઇચ્છિત મસાલાઓ રેડવાની અને ચટણીનો બોઇલ દો. જો ટેક્સચર તમારા માટે પ્રવાહી છે, તો તમે તેને થોડુંક પાણી અથવા એક ચમચો લોટના ચમચી સાથે સૂપથી મંદ કરી શકો છો.