ચર્ચહામ કેવી રીતે કરે છે?

તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ પૌષ્ટિક મીઠાસ છે, જે તમામ વાનગીઓમાં પોષણમાં સમાન નથી. તેમાં વિશાળ પ્રમાણમાં ગ્લુકોઝ, ફ્રોટોઝ, પ્રોટીન, ઓર્ગેનિક એસિડ અને વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે. તેથી, ચર્ચકિલુ કેવી રીતે કરવું તે શીખવા માટે, તે બધા શરૂઆત અને અનુભવી રાંધણ નિષ્ણાતો માટે ખૂબ રસપ્રદ રહેશે. આજે માટે, આ વાનગીની ઘણી જાતો ઓળખાય છે, જે જ્યોર્જિયાના જુદા જુદા વિસ્તારોમાં અલગ અલગ રીતે રાંધવામાં આવે છે.

કેવી રીતે ઘરમાં churchham કરવું?

ઘરમાં ચર્ચિસેલ કેવી રીતે કરવું તે સમજવા માટે, એક બિનઅનુભવી રસોઈયા, જે સુપરમાર્કેટમાં મીઠાઈઓ ખરીદવા માટે ઉપયોગ કરી શકે છે, સરળતાથી કરી શકે છે

ઘટકો:

• દ્રાક્ષનો કુદરતી રસ - 3 એલ;
• ઘઉંના લોટ - 750 ગ્રામ;
• મકાઈના ટુકડા - 250 ગ્રામ;
• ઝીંગું બદામ (બદામ, હઝલનટ્સ, અખરોટ) - 700 ગ્રામ

તૈયારી

સૂકી ભીંતપત્રમાં 3-4 મિનિટ માટે વડા બધાં બધાં અને તેમને થોડો કૂલ કરો. બદામથી બદામ અને હેઝલનટ મુક્ત, સહેજ તેમને પામ સાથે પસીનો. વિશાળ પર્યાપ્ત ટુકડાઓ માં અખરોટ કાપો.

40-45 સેન્ટીમીટર લાંબા અને મજબૂત જાડા સોય સાથે, તેમના પર શબ્દમાળાના નટ્સ (તેઓ લંબાઈના બે-તૃતીયાંશ જેટલા લેશે) સાથે મજબૂત થ્રેડો લો. એક ઓવરને અંતે, એક મોટી ગાંઠ બનાવવા ખાતરી કરો, મુક્ત અંત મદદથી જોડીઓ માં બ્લેક્સ બાંધી, અને કોઈપણ વિશાળ ક્રોસબાર પર અટકી.

દરેકને ખબર નથી કે આધુનિક ચર્ચસિલેલ શું બને છે, પરંતુ મુખ્ય ઘટક - દ્રાક્ષ - યથાવત રહે છે. તેમાંથી જેલી કુક કરો આવું કરવા માટે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસ રેડવાની, બોઇલ માટે રાહ જુઓ, ગરમી ઘટાડવા અને લગભગ 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.

એક લિટરનો અલગથી રેડો અને તે ઠંડું દો, અને બાકીના પ્રવાહીને અન્ય 10 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. ઠંડુ કરેલા રસ સાથે બાઉલમાં, ઘઉં અને મકાઈના લોટને રેડવું અને સારી રીતે જગાડવો જ્યાં સુધી નાના ગઠ્ઠો સંપૂર્ણપણે દૂર ન થાય.

સતત stirring સાથે આ મિશ્રણ બાકીના રસ છે, કે જે ઉકળવા માટે ચાલુ રહે છે. હજુ પણ આશરે 25 મિનિટ કુક કરો. જ્યારે સમૂહની સુસંગતતા ઘટ્ટ પોર્રિજ જેવું હોય ત્યારે બંધ કરો.

સસ્પેન્ડેડ વર્કપેસીસ સાથે બાર હેઠળ ટ્રેને મુકો, જે જેલીમાં ડૂબી હોવું જોઈએ અને ફરીથી ક્રોસબાર પર લટકાવવામાં આવે. જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યાં છો કે કેવી રીતે જ્યોર્જિયાના ચિકિત્સક કાર્ય કરી રહ્યું છે, તો તમારે સમજવું જોઈએ કે આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલાઓ પૈકી એક છે. તેથી, તે સુનિશ્ચિત કરવાનો પ્રયાસ કરો કે બ્લેન્કને પ્રવાહીથી સારી રીતે સંતૃપ્ત કરવામાં આવે છે, અને જ્યારે તે સૂકાય છે, તો ફરીથી આ સરળ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો. ચર્ચવૂડ સાથે ક્રોસબારના અંતે, તે રૂમમાં ખસેડો કે જે થોડા અઠવાડિયા માટે સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ થઈ શકે છે, પછી તે ચર્મપત્ર સાથે લપેટી અને તેને કોઈ જગ્યાએ સૂર્યપ્રકાશ નથી ત્યાં સંગ્રહિત કરો.

અબકાઝિયામાં ચર્ચકેલ્લુ કેવી રીતે કરે છે?

સૈદ્ધાંતિક રીતે, વાનીની વાનગી જ્યોર્જિયન એનાલોગ જેવું જ હોય ​​છે, પરંતુ તેના પોતાના ઘોંઘાટ છે: અખાશે રાંધવા માટે માત્ર હેઝલનટ્સનો ઉપયોગ કર્યો હતો. બન્ને રીતે ચર્ચહામ કરવા પ્રયાસ કરો અને તમને વધુ ગમે તે સ્વાદની સરખામણી કરો.

ઘટકો:

• હેઝલનટ્સ - 500 ગ્રામ;
• કુદરતી મૂળના દ્રાક્ષનો રસ - 1 એલ;
• ઘઉંના લોટ - 150 ગ્રામ;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

અમે છીછરામાંથી હઝેલનેટ્સને સાફ કરી અને તેમને 25 સે.મી. લાંબી મજબૂત થ્રેડો પર સોયની મદદથી ગોઠવીએ છીએ. થ્રેડના એક ભાગમાં આપણે ગાંઠ બાંધીએ છીએ. દ્રાક્ષનો રસ ઓછી ગરમી પર લગભગ એક ક્વાર્ટર કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે, અમે ખાંડને આવરી લે છે, તેને પ્લેટમાંથી દૂર કરો અને તેને ઠંડું કરો. પછી સૉસફેનને ફરીથી આગ પર મૂકો અને, સતત જગાડ્યા વગર, અમે લોટને આવરી દો. ગઠ્ઠોનું નિર્માણ ટાળવા માટે સતત 10 મિનિટ સુધી મિશ્રણને રાંધવા.

પછી અમે થ્રેડને હેઝલનટ સાથે પરિણામી ચાસણીમાં નાખી દઈએ અને તેને દોરડા પર લટકાવીએ, અખબારને નીચે મૂકીને અથવા રસને ડ્રેઇન કરવા માટે એક ટ્રે મૂકી. જ્યારે ચર્ચચી સૂકાય છે, ફરી ડૂબી જાય છે, તો સૂકાઇ જાય છે અને ઓપરેશનનું પુનરાવર્તન કરો ત્યાં સુધી નટ્સ પર લગભગ 2 સે.મી. જાડા થતી હોય છે.તે પછી, થોડા અઠવાડિયા માટે સ્વાદિષ્ટ સુશોભન છોડી દો. ગૌરમેટ્સ એ જાણવા માટે મદદરૂપ થશે કે ગ્રીન ચર્ચહેલ શું કરે છે: રસોઈ અલ્ગોરિધમનો એક જ રહે છે, પરંતુ દ્રાક્ષના રસને બદલે, કિવિ અને સફરજનનો રસ 1: 1 ગુણોત્તરમાં લો.