સીપેસનો સૂપ યુરોપિયન સરસ આહારમાં વપરાતો એક ભાગ માં એક વિશેષાધિકૃત સ્થળ લે છે. અને તે માટે છે: મૂળ બટ્ટસ બધા રાંધણ હાયપોસ્ટેઝમાં સારી છે - તળેલી, સૂકી, તાજા અને અથાણું, તે સમૃદ્ધ સૂપને સુગંધ આપે છે, તે મસાલા સાથે સારી રીતે જોડાયેલું છે અને કોઈપણ સંયોજનમાં સ્વાદને સાચવે છે. શાહી જંગલ ઉત્પાદન રાજગાદી માટે એક સરળ વાનગી પણ ઊભા કરશે.
Cep મશરૂમ સૂપ - રેસીપી
પાનખર ઋતુમાં તાજા મશરૂમ સૂપનો સ્વાદ લેવાની તક ચૂકી નાખો. બધા પછી, તે આ સમય છે કે "ગોરા" એક ખાસ મીંજવાળું સ્વાદ એકઠું કરે છે, જે તેઓ સ્વેચ્છાએ બાકીના કાચા સાથે રસોઈ દરમ્યાન વહેંચાય છે. સરળ વનસ્પતિ ઘટકોમાંથી પ્રકાશ, સુગંધિત વાતાવરણ વાનગી છે જે તમને જંગલ મારફતે લાંબી ચાલ્યા પછી આવશ્યક છે.
ઘટકો:
- બોલેટસ - 300 જી;
- બટેટા - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 50 ગ્રામ;
- સોજી - 20 ગ્રામ;
- પાણી - 500 એમએલ;
- દૂધ - 500 એમએલ;
- તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ
તૈયારી
- પ્રથમ ત્રણ ઘટકોને ચોંટાડો અને તે 10 મિનિટ સુધી ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો.
- સોજીને પૂર્વમાં ભરે છે, અન્ય ઘટકો તૈયાર કરતી વખતે તેને સૂંઘવી દે છે.
- પ્રવાહી સાથે શાકભાજી ભરો, કેરીમાં રેડવું અને થોડી મિનિટો રાંધવા.
- સફેદ મશરૂમ્સની સુગંધિત સૂપ ગ્રીન્સ સાથે શણગારે છે.
સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ સૂપ - રેસીપી
સૂકા સફેદ મશરૂમ્સનો સૂપ રશિયન રાંધણકળાનો ક્લાસિક છે. અમારા પૂર્વજો માત્ર તાજા ઉત્પાદનોથી તૈયાર ન હતા, પરંતુ ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તેમને પણ સંગ્રહિત કર્યા હતા. સમય બદલાઈ ગયો છે - સ્ટોર છાજલીઓ રાંધણ પ્રયોગો માટે વિવિધ શુષ્ક બ્લેન્ક્સ આપે છે. એક લોકપ્રિય પ્રાચીન રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, અસ્થિર અને શાકભાજી સાથે મસાલેદાર સૂપનો પ્રયાસ કરો, જે લાંબા સમયથી ભૂખને તોડે છે.
ઘટકો:
- સૂકાયેલા કોબી - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 50 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
- બટેટા - 100 ગ્રામ;
- મોતી જવ - 200 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 મી;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મી.
તૈયારી
- બે લિટર પાણીમાં "ગોરા" સૂકવવા, પછી તે લાક્ષણિક રંગીન શેડને બચાવો.
- Perlovsku કાળજીપૂર્વક કોગળા, ઉકળવા અને 8 કલાક માટે આગ્રહ રાખવો.
- કાપલી શાકભાજી, ભઠ્ઠીમાં, ભઠ્ઠીમાં અને બટાકાની એક ઉકાળો મુકાય છે, અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે રાંધવા.
- ખાટા ક્રીમ સાથે મોતી જવ સિઝન સાથે સફેદ મશરૂમ્સનો સૂપ
ફ્રોઝન સફેદ મશરૂમ્સમાંથી સૂપ
જંગલની ભેટોનું સંગ્રહ કરવાની આધુનિક રીતો ઠંડું છે. આ પદ્ધતિ તમને ઉત્પાદનનાં સ્વાદ અને ઉમદા દેખાવને જાળવી રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે. પ્રોડક્ટના સંપૂર્ણ પાતળા થવાની રાહ જોવી નહીં અને તરત જ તેમને પ્રિહેટેડ કન્ટેનરમાં મૂકી દો, આ જ રિસેપ્શન રાંધણ સમયને ઝડપી કરશે. સ્થિર સફેદ મશરૂમ્સના મશરૂમ સૂપ - વર્ષના કોઇ પણ સમયે ફાસ્ટ અને તંદુરસ્ત ખોરાક.
ઘટકો:
- ફ્રોઝન બોલેટસ - 500 ગ્રામ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ એક દાંડી - 1 ભાગ;
- પાણી - 2 એલ;
- તેલ - 75 એમએલ;
- તૈયાર બીજ - 200 ગ્રામ;
- ઊગવું - 10 ગ્રામ.
તૈયારી
- સોનેરી પૂર્ણાહુતિ પ્રાપ્ત કરવા માટે કાચા પ્રથમ જોડી ફ્રાય.
- ભરો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે સૂકવવા, પછી કઠોળ, ગ્રીન્સ ઉમેરો, અને બે મિનિટ પછી, પ્લેટ પરથી સફેદ મશરૂમ્સની સૂપ દૂર કરો.
- ખાટી ક્રીમ, દહીં અથવા લીંબુના રસના થોડા ટીપાંના ચમચી વાસણને એક સુખદ sourness આપશે.
મશરૂમ સૂપ ઓફ ક્રીમ
ક્રીમ સાથે સફેદ મશરૂમ્સની ક્રીમ-સૂપ એક કુલીન વાનગી છે, જે લગભગ પચાસ વર્ષ પહેલાં ઉભરી હતી અને આજ સુધી ઉચ્ચ અંત રેસ્ટોરન્ટ રાંધણકળામાં અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે. એક ક્રીમ માસ્ટરપીસ બનાવવા માટે તે શક્ય છે અને ઘરની પરિસ્થિતિઓમાં, ક્રીમ અને સૂપ, મસાલાઓમાંથી પોષક આધાર પસંદ કર્યા પછી, અને ક્રીમી સંયમતાની સિધ્ધતા પહેલાં તેને બ્લેન્ડર કર્યું છે.
ઘટકો:
- બોલેટસ - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- સૂપ ચિકન - 500 એમએલ;
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- જમીન મરી - ચપટી;
- તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ
તૈયારી
- એક ઊંડા બાઉલ અને ભુરો માં કાચા પ્રથમ જોડી મૂકે.
- સૂપ ઉમેરો, એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે રાંધવા, પછી ઝટકવું બ્લેન્ડર માટે મૅશ, તે તમે ઇચ્છો તરીકે સજાગ તરીકે બનાવે છે.
- ક્રીમ, ગરમ અને મોસમ સાથે મિશ્રણ સિઝન
Porcini મશરૂમ્સ સાથે ચીઝ સૂપ
પોર્કિની મશરૂમ્સ અને પીગળેલા પનીર સાથે ચીઝ સૂપ યુરોપિયન રાંધણ લોકોની ગુણવત્તા છે, જે મૂળ હૉટ ડીશની વિવિધતા સાથે ક્યારેય સંતુષ્ટ ન થાય. ચીઝ અને મશરૂમ્સ એક અવિભાજ્ય જોડી છે, જેનો ઉપયોગ મોટેભાગે સંતોષકારક અને કેલરીના રેસિપી બનાવવા માટે થાય છે. વિવિધ મહત્વની નથી, અંદાજપત્રીય પ્રોસેસ્ડ ચીઝ પણ તેના કબ્રસ્તાન સાથેના બોલેટસના સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે.
ઘટકો:
- સ્થિર "ગોરા" - 250 ગ્રામ;
- પાણી 250 મિલિ.
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- હાર્ડ પનીર - 200 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 100 મિલી;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- સફેદ મરીના ચપટી;
- તાજા તુલસીનો છોડ ની મદદરૂપ
તૈયારી
- પ્રથમ ઘટક ફ્રાય અને પાણી, સિઝન અને થોડી મિનિટો માટે સણસણવું રેડવાની છે.
- ક્રીમ માં ચીઝ સમૂહ ઓગળે અને ફ્રાઈંગ સાથે ભેગા. ઉકળતા, પછી મોસમ પછી કેટલાક મિનિટ માટે આગ રાખો.
- વાળના ગુચ્છા પાડેલું croutons યોગ્ય યોગ્ય રીતે સફેદ મશરૂમ્સ સૂપ સ્વાદ ગાળવા આવશે.
Porcini મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સૂપ
પોર્સીની મશરૂમ્સ અને ચિકન સાથે સૂપ ક્લાસિક ઓછી કેલરી ડિનર છે. બધું સરળ, ઉપયોગી અને કંટાળાજનક છે. ફેશન ઘટકો સાથે પ્રયોગ: થોડા સફરજન, કચુંબરની વનસ્પતિ, ગ્રીન્સ, અને તાજગી અને નવા સ્વાદોથી ભરપૂર પરિચિત ગરમ ઉમેરો. સામાન્ય હોમમેઇડ મનસૂબો નવા રંગો સાથે રમે છે અને ઉચ્ચ રેસ્ટોરન્ટ સ્તર પર જશે.
ઘટકો:
- સૂકાયેલા બોલેટસ - 400 ગ્રામ;
- સેલરીની દાંડીઓ - 2 પીસી.;
- ગાજર - 50 ગ્રામ;
- સફરજન -1 ભાગ;
- ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 100 મિલી;
- પાણી - 3 લિટર.
તૈયારી
- સફેદ મશરૂમ્સમાંથી સૂપ રસોઈ કરતા પહેલાં, તેને બે કલાક માટે સૂકવવું આવશ્યક છે.
- આ fillets રસોઇ, બહાર માંસ લેવા અને તે રેસા માં ડિસએસેમ્બલ. બે બ્રોથ્સને જોડો
- નરમ સુધી અદલાબદલી શાકભાજી, મશરૂમ્સ અને સફરજન બનાવો.
- પ્રવાહી સાથે મિશ્રણ રેડવાની, ક્રીમ ઉમેરો, પટલ ના ટુકડાઓ અને 10 મિનિટ માટે રસોઇ.
વેર્મોસીલી સાથે સફેદ મશરૂમ સૂપ
સીપેસનો સૂપ એ એક રેસીપી છે જે સ્વાદ પસંદગીઓ અને મોસમની આધારે ગોઠવવામાં આવે છે. સેવીમેલી સાથે મીઠું ગરમ, છાજલીઓ પર મનપસંદ શાકભાજીના અભાવને કારણે શિયાળુ સ્થાનિક. એક્ઝેક્યુશન અને સસ્તો ઉત્પાદનોની સરળ પદ્ધતિ લોકોના પ્રેમને પુરી પાડે છે. આ કોર્સમાં તમે બંને ઘર અને ખરીદી નૂડલ્સ શરૂ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 50 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
- વેર્મીસેલી 150 ગ્રામ;
- પાણી - 2.5 લીટર;
- સુવાદાણા મદદરૂપ
તૈયારી
- સૂચિમાંથી પ્રથમ ત્રણ પીળાં અને ભૂરા.
- ઉકળતા પ્રવાહીમાં, વર્મીસેલી મૂકો, રાંધવા, શાકભાજી સાથે ભેગા કરો અને પાંચ મિનિટ માટે સણસણવું.
- સૂપ યોજવું અને, ગ્રીન્સ સાથે સુશોભિત કરવા દો, ટેબલ પર સેવા આપે છે.
મલ્ટિવર્કમાં સીઇપ મશરૂમ સૂપ
પાનખરની શરૂઆત ઉત્પાદક સીઝન છે, જેનો અનુભવ ઘરેલુ પુરવઠો પર અનુભવી ગૃહિણીઓને મળે છે. એક સફળ પાકને નવી ટેકનોલોજીની જરૂર છે - મલ્ટિવેરિયેટમાં. ઊંચી કામ કરવાની ક્ષમતા ધરાવતા, તેણીએ તરંગી "ગોરા" નો ઉપયોગ કર્યો છે, કોઈ પણ રેસીપી સાથે કોપ્સ અને સ્થાનિક કાર્યોમાં અનિવાર્ય મદદગાર બનશે.
ઘટકો:
- તાજા બોલેટસ - 500 ગ્રામ;
- ગાજર - 50 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
- બટેટા - 100 ગ્રામ;
- હાર્ડ પનીર - 100 ગ્રામ;
- ચરબી - 25 ગ્રામ
તૈયારી
- આધુનિક તકનીકીમાં સફેદ મશરૂમ્સના સૂપ ઉકાળવાથી, તમારે દરેક શાકભાજીને "ગરમીથી પકવવું" મોડમાં ઢાંકણ સાથે ખુલ્લું રાખવું જોઈએ.
- તૈયાર ભઠ્ઠીમાં, બટાટા, પાણી ઉમેરો અને લગભગ અડધા કલાક સુધી રસોઈ કરો, "ક્વિનિંગ" નો ઉપયોગ કરો.
- ચીઝના ફિનિશ્ડ મિશ્રણ ટુકડાઓ માં મૂકો, મિશ્રણ કરો અને ટેબલ પર સેવા આપો, જેમાં ગ્રીન્સ, ક્રેઉટન અથવા કશું માટે સેવા આપતી નથી.