મોનોઝાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ પીણું છે એકમાત્ર ખામી એ આ પ્રોડક્ટની ઊંચી કિંમત છે, પરંતુ ફિનિશ્ડ પીણુંનો સ્વાદ, મને લાગે છે કે, તે મૂલ્યવાન છે. ચાલો કેટલાક સરળ વાનગીઓમાં એક નજર કરીએ અને શીખીએ કે કેવી રીતે મધમાંથી ચંદ્રગાંઠ બનાવવા.
મધ માંથી ચંદ્રગ્રસ્ત માટે રેસીપી
ઘટકો:
- મધના ફૂલ - 3 કિલો;
- પાણી - 5 એલ;
- આથો - 200 ગ્રામ
તૈયારી
હવે તમને કહીએ કે મધમાંથી ચંદ્રગાંઠ કેવી રીતે કરવી. અમે મધ લઈએ છીએ, તેને 10 લિટર પોટ શુધ્ધ રેડવું, તેને પાણીથી ભરો, તેને નબળા આગ પર મુકો અને મિશ્રણને ઉકળવા માટે રાહ જુઓ. સમયાંતરે વધતી ફીણ દૂર કરો અને મધ બળી અટકાવવા જગાડવો. 10 મિનિટ સુધી કુક કરો, પછી પ્લેટમાંથી કન્ટેનરને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અને 30 ડિગ્રી તાપમાનમાં ઠંડું મૂકો. તે પછી, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં આથો મૂકી અને સમાવિષ્ટો મિશ્રણ. પછી અમે એક ગ્લાસ બોટલ અથવા નાના ઓક બેરલમાં મિશ્રણ રેડવું અને તેને આથો લાવવા માટે કેટલાક દિવસો માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.
સમય વિરામ બાદ, અમે મધને થોડું રહેવા માટે આપીએ છીએ અને આથોની પ્રક્રિયા પૂર્ણ થઈ જાય પછી, ખાંડની હાજરી માટે અમે આથો લાવવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. પતાવટ કર્યા પછી, મધ કોપર આલ્બેબિક અથવા ચંદ્રના દાંતમાં રેડવામાં આવે છે. મધના નિસ્યંદન માટે, એલામ્બિકનો ઉપયોગ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે ડિસ્ટિલેટે ઉત્તમ સુગંધ અને મધનો સ્વાદ જાળવી રાખ્યો છે. તે કોઈ પણ અન્ય સુગંધી કાચા માલની જેમ, "હૃદય" ના અલગથી નિસ્યિત છે.
જો તમારા ડિસ્ટિલેટે અપૂર્ણાંકની સંપૂર્ણ અલગતા સાથે મેળવી શકાય અને મધ મૂળ રૂપે પરંપરાગત બ્રેગ દ્વારા આપવામાં આવતી ન હતી, તો પછી ઓછામાં ઓછી 70% ની મજબૂતાઈથી છંટકાવ કરવો, પરંતુ 80% કરતા વધારે ઓક બેરલ રાખવામાં શ્રેષ્ઠ નથી. જયારે મધને આથો આપવો, ત્યારે તમે કોઈ અસામાન્ય અને મૂળ સ્વાદ મેળવવા માટે કોઈપણ બેરીનો ઉપયોગ તમારા સ્વાદમાં કરી શકો છો.
મધ સાથે ચંદ્ર ધ્યેય બનાવવાનો બીજો રસપ્રદ રસ્તો છે. તે વધુ સરળ છે અને તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: સોસપેન માં મધને મૂકો, ગરમ બાફેલી પાણી, ખમીર ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિશ્ર કરો. પછી અમે બધું બરાબર અગાઉના રેસીપી જેમ જ કરવું. અમે બોટલમાં તૈયાર પીણાંનું વિતરણ કરીએ છીએ, તેને પ્લગ કરીને તેને ભોંયતળિયુંમાં દૂર કરીએ છીએ.
મધ ચંદ્ર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- મધ - 3 કિલો;
- ચાસણી - 3 લિટર;
- પાણી - 25 એલ;
- યીસ્ટ - 300 ગ્રામ
તૈયારી
તેથી, મધને સીરપ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, આથો ઉમેરો, પાણી સાથે મિશ્રણ રેડવું અને કાળજીપૂર્વક સુધી બધું મિશ્રણ કરો. પછી હૂંફાળું સ્થળે ખીલવા માટે એક અઠવાડિયા માટે કન્ટેનર મૂકો અને રાહ જુઓ. એકવાર મિશ્રણ તૈયાર થઈ જાય તે પછી, તેને બાથિત કરો અને બોટલ પર તૈયાર-કરેલા વોડકાને રેડવું.
મધ અને મરી સાથે મોનોશિન
ઘટકો:
- વોડકા - 500 એમએલ;
- લાલ ગરમ મરી - 1 પોડ;
- કાળા મરીના દાણા - 5 પીસી.;
- ફ્લોરલ મધ - 3 tbsp. ચમચી;
- લવિંગ - 3 પીસી
તૈયારી
બીજો વિકલ્પ ધ્યાનમાં લો, મરી સાથે મધમાંથી ચંદ્રગાંઠ કેવી રીતે બનાવવું. અમે વોડકા અથવા શુધ્ધ ચંદ્ર ધૂમ્રપાનને એક લિટર સ્વચ્છ જારમાં રેડવું. ત્યાં આપણે લવિંગ, મરીના દાણા, મસાલેદાર મરી અને મધ મૂકીએ છીએ. તે પછી, અમે બધું જ સારી રીતે ભળીને, ઢાંકણ સાથે જાર બંધ કરો અને તેને ઠંડા અને અંધારાવાળી જગ્યાએ 5 દિવસ માટે સેટ કરો.
દિવસમાં પ્રથમ 3 દિવસ, કેનની સમાવિષ્ટો સારી રીતે ચમકતી હોય છે, અને છેલ્લા બે - ફક્ત અમારા પીણાં માટે ઊભા રહો.
મધમાંથી ચંદ્ર ધારણ કરવા માટેની દરેક રીત રસપ્રદ અને મૂળ રીત છે, પરંતુ અહીં મુખ્ય વસ્તુ માત્ર ખમીરથી દૂર જવું નથી, કારણ કે અન્યથા તેઓ પીણુંના સ્વાદને ભારે ઘટાડશે. અને જો તમે ચંદ્રનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારા બર્નરની નોઝલ જોવાનું નિશ્ચિત કરો. મજબૂત અને અસમાન ગરમી સાથે, નિસ્યંદન દરમિયાન મધ બાળી શકે છે. તે શ્રેષ્ઠ છે, જેમ કે પહેલાં લખવામાં આવ્યું હતું, જેમ કે દારૂ ગાળનારા માટે કોપર આલ્બનિકનો ઉપયોગ કરવો.