ચેરી લિક્વિડ

એક સિઝનમાં ચેરીથી તે ઘણા શેરો બનાવવાનું શક્ય છે. આ લેખમાં, અમે તમને કહીશું કે ઘરમાં સુગંધિત ચેરી લિકુર કેવી રીતે રાંધવું કે જે તમને ઠંડો શિયાળાની સાંજ પર ગરમ કરશે.

ચેરી પોરિંગ હોમ પર

ઘટકો:

• વોડકા - 2.5 લીટર;
• ચેરી પાકેલા - 3 કિલો;
• પાણી - 2.5 લીટર;
• દાણાદાર ખાંડ - 0,5 કિગ્રા.

તૈયારી

પાકેલા બેરી, અમે બગાડેલા ચેરીને દૂર કરીને, સૉર્ટ કરીએ છીએ. પછી અમે તેને "ખભા પર" 3 લિટર કેનમાં ભરો. વોડકા ચેરી રેડવાની છે. પ્રવાહી સ્તર બેરી સ્તર ઉપર 2.5 સે.મી. હોવા જોઈએ. અમે 2 અઠવાડિયાના બેન્કોને દૂર કરીએ છીએ. જ્યાં તેઓ ઊભા હોય ત્યાં કોઈ વાંધો નથી - તમે તેને ભોંયરામાં મૂકી શકો છો, અથવા તમે તેને ઓરડામાં છોડી શકો છો. તે પછી અમે એક ઓસામણિયું મારફતે બેરી ફિલ્ટર, અને પ્રવાહી ફરીથી jars માં રેડવામાં આવે છે. હવે અમે તેમને ઠંડા સ્થળે સાફ કરીએ છીએ.

અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બેંકો પર ફરીથી નાખ્યો છે અને ખાંડ સાથે આવરી. અમે તેમને 2 અઠવાડિયા માટે પણ છોડીએ છીએ. આ સમયના અંતે, પ્રવાહીને ફરીથી ભેગું કરો, જે ફરીથી અલગ છે, અને તેને એક સાથે ભળીને ભોંયરામાં લઈ જવામાં આવે છે. પ્રાપ્ત પીણું ફરીથી ઠંડી જગ્યાએ મૂકી અને આગળ "બનાવો".

તેથી, પાણી સાથેનાં બરણીઓમાં જમણા ભરો. માત્ર તમારે જ વસંત અથવા પાણી લેવાની જરૂર છે, પરંતુ ટેપ નહીં. અમે સમયાંતરે તેમને ચાલુ કરવા માટે ભૂલી વગર, તેમને પણ 2 અઠવાડીયા માટે ભોંયરામાં દૂર કરી શકીએ છીએ. નિર્દિષ્ટ સમય પછી, પ્રવાહીને અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવેલા શેરો સાથે નિકાસ અને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. બધા, હવે, છેલ્લે, વોડકા પર રેડતા ચેરી તૈયાર છે!

વોડકા વગર ચેરી મસાલા

ઘટકો:

• ચેરી - 2 કિલો;
• પાણી - 1 ગ્લાસ;
• ખાંડ - 800 ગ્રામ

તૈયારી

ઢીલું ચેરી 3-લિટરના બરણીમાં મુકવામાં આવે છે, તેમાં ખાંડ રેડવાની છે. અમે પાણીમાં રેડવું મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે જાર ખૂબ ધારથી ભરવામાં ન આવવી જોઈએ, કારણ કે આથો બનાવવાની સાથે ચેરી ઊઠશે. હવે રોલિંગ-પીનની મદદથી આપણે તેનાં બેરીને ભેળવીએ છીએ. પછી અમે જારને તબીબી મોજમજામાં મૂકીએ છીએ અને તેને ગરદન પર રબરના બેન્ડ સાથે ઠીક કરો. અને ગ્લાવ પર એક જગ્યાએ આપણે પાતળા સોય સાથે પંકચર બનાવીએ છીએ. અમે ગરમ જગ્યામાં જાર મૂકી. ધીરે ધીરે, ચેરી ભટકવાની શરૂઆત કરશે, અને હાથમોજું તે મુજબ હવાથી ભરપૂર થશે. ભરવાની ઇચ્છા એ મોજાના વર્તનથી નક્કી થાય છે. એકવાર તે આવે છે, ઉત્પાદન તૈયાર છે. પરંતુ સંપૂર્ણપણે ખાતરી કરવા માટે, ફરીથી તપાસ કરવાનું વધુ સારું છે: બરણી પર નવા હાથમોજું મૂકો. અને જો તે હવા સાથે ભરી ન જાય, તો પછી આથોની પ્રક્રિયા ખરેખર પૂર્ણ થાય છે. હવે આપણે મીણના 2 સ્તરો દ્વારા મદિરાપાન રેડવું અને દિવસને 2 વાગ્યે છોડી દઈએ. ફરીથી ફિલ્ટર કરો અને હવે અમે બાટલીમાં છે.

ચેરી જામ રેડવાની

ઘટકો:

• ચેરી જામ - 500 ગ્રામ;
• વોડકા - 1,3 લિટર

તૈયારી

જામ 2-લિટરના બરણીમાં મૂક્યો છે અને વોડકા રેડવાની છે. અંધારાવાળી જગ્યાએ આપણે 15 દિવસ ઊભા કરી શકીએ છીએ.અમે કાળજીપૂર્વક પરિણામી ભરણને કાઢી નાખો, તેને ફિલ્ટર કરો, તેને બોટલ પર રેડવું અને તેને ઠંડા અંધારાવાળી જગ્યાએ મુકો.