પોતાના તૈયારીનો એપલનો રસ ખરીદીના એનાલોગ સાથે સરખાવવામાં આવતો નથી, કારણ કે તે સમયે સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે અને કોઇ શંકા વધુ ઉપયોગી નથી. નવી પાકમાંથી તાજા સફરજનના ખાદ્યપદાર્થો ખાવાથી, ભવિષ્યના ઉપયોગની જામ અને કોમ્પોટ્સ માટે તૈયાર કર્યા પછી, તમે અન્ય ખાસ કરીને મૂલ્યવાન પીણું બનાવવાની પ્રક્રિયામાં સુરક્ષિત રીતે આગળ વધી શકો છો.
સફરજનનો રસ કેવી રીતે કરવો?
ઘરે સફરજનનો રસ તૈયાર કરો કોઈ પણ સફરજનમાંથી હોઈ શકે છે, પરંતુ રસાળ મીઠી અથવા ખાટા-મીઠી જાતોની પસંદગી કરવી જોઈએ. ગૃહિણીઓના અનુભવના વર્ષોના આધારે મૂળભૂત સાબિત નિયમો, બિનજરૂરી hassle વગર અને ખૂબ જ કાર્યક્ષમ રીતે ઉપાયોના ખ્યાલમાં મદદ કરશે.
- રસ માટે સફરજન ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે, અડધો ભાગ કાપી નાખે છે, દાંડીને દૂર કરે છે અને બીજ સાથેનો મૂળ કાપો. ગુણવત્તા જુગારનો ઉપયોગ કરતી વખતે, આ સફાઈ પગલું અવગણી શકાય છે.
- એક જુગાર અથવા અન્ય ઉપકરણનો ઉપયોગ કરીને, રસને સ્વીઝ કરો.
- તમે જાળીના 4-5 સ્તરો દ્વારા મેળવેલા રસને તોડીને પલ્પ છુટકારો મેળવી શકો છો.
- 95 ડિગ્રીના તાપમાને બે મિનિટ માટે સફરજનના રસને હૂંફાળું કરો, પછી જંતુનાશક જારમાં પીણું બંધ થઈ ગયું છે, જે ઢાંકણામાં ફેરવાઈ જાય છે અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી ગરમ થાય છે.
- ઓક્સિડેશન ટાળવા માટે, સફરજનના રસની તૈયારી માત્ર કાચ અથવા એન્મેલ્વેયર દ્વારા કરવામાં આવે છે.
ઘરે એપલના રસ - એક સરળ રેસીપી
ઘરનું કેન્દ્રિત સફરજનનું રસ તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી. સફરજનની સફાઈ કરવી અને પલ્પમાંથી સ્ક્વિઝ્ડ પ્રવાહી આધારને ખેંચીને ઘણું સમય પસાર થાય છે, પરંતુ તેના પરિણામ સ્વરૂપે તમામ કામ અને સમય ગાળવામાં આવે છે. સ્વાદના આધારે ખાંડની માત્રા નક્કી કરવામાં આવે છે અને ઉપયોગમાં લેવાતા સફરજનની કુદરતી મીઠાશના આધારે નક્કી થાય છે.
ઘટકો:
- સફરજન - 5 કિલો;
- સુગર રેતી (વૈકલ્પિક) - 100 ગ્રામ અથવા સ્વાદ.
તૈયારી
- બીજ બોક્સ માંથી સફરજન ધોવા અને સાફ, રસ સ્વીઝ.
- ત્રણ ગણો જાળી દ્વારા પીણું ફિલ્ટર કરો, તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો.
- સ્વાદ માટે રસ સ્વીટ, 95 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું, આગ પર ઊભા, stirring, 3 વધુ મિનિટ, જંતુરહિત કેનમાં સીલ, આવરિત.
- વપરાશ પહેલાં, સફરજનનો રસ બાફેલી પાણી સાથે સ્વાદ માટે ભળે છે.
એક juicer દ્વારા શિયાળામાં માટે એપલ રસ - રેસીપી
લીંબુનો રસ ઉમેરીને જુઈઝર દ્વારા શિયાળા માટે સફરજનનો રસ તૈયાર કરો, જે પીણુંના આકર્ષક રંગનું રક્ષણ કરશે. એ જ હેતુ સાથે, જ્યારે સફરજનના કાપી નાંખવાની પ્રક્રિયાને સંકોચન કરાય છે, ત્યારે તમે કાળા રંગબેરંગીના થોડા બેરી ઉમેરી શકો છો: આ કિસ્સામાં, પીણું લાલ, વધુ મોહક છાંયો બની જશે.
ઘટકો:
- સફરજન - કેટલી ઉપલબ્ધ છે;
- લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
- પાણી - સ્વાદ માટે;
- દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે.
તૈયારી
- તૈયાર કરેલી છાલ અને સ્લાઇસ કટ સફરજનને જુગાર દ્વારા પસાર કરવામાં આવે છે.
- પરિણામી પ્રવાહીમાં અડધા લીંબુનો રસ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો.
- મધ્યમ ગરમી પર પીણું ધરાવતી એક કન્ટેનર હોય છે, જો ઇચ્છિત હોય તો સ્વાદ અને પાણીમાં ખાંડ ઉમેરો
- સફરજનનો રસ લગભગ ગૂમડું સુધી હૂંફાળવો, પરંતુ, તેને બાફવું ન આપવો, જંતુરહિત જાર, કૉર્ક, રેપ પર રેડવાની.
શિયાળામાં માટે રસ કૂકર માં એપલ રસ - રેસીપી
સોવિયત યુગના સમયથી, પરિચારિકાની તૈયારીમાં જાણકાર લોકો શિયાળા માટે સોકોવર્કુ મારફત સફરજનનો રસ તૈયાર કરી રહ્યાં છે . આ પદ્ધતિમાં ઘણાં લાભો અને માત્ર એક ખામી છે - એક લાંબી પ્રક્રિયા પરિણામી રસને વધારાની ઉકળતા કરવાની આવશ્યકતા નથી, તે ઉપયોગી ઉદ્દભવે છે, વિટામિન્સનું રક્ષણ કરે છે અને કેન ખોલ્યા પછી લાંબા સમય સુધી શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે. વધુમાં, પલ્પનો આધાર નક્કી કરવાની જરૂર નથી, જે આ કિસ્સામાં ઉપકરણના ઉચ્ચ સ્તરમાં રહે છે. પ્યુરીને શિયાળા માટે કોર્ક કરી શકાય છે, તેનો ઉપયોગ પકવવા અથવા સ્વ-વપરાશ માટે કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- સફરજન - કેટલી ઉપલબ્ધ છે;
- દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે.
તૈયારી
- સફરજનને છાલવાળી, છાલવાળી અને પીંછાવાળા હોય છે, જે ઉપકરણની ઉપલા સ્તરમાં નાખવામાં આવે છે, જે ખાંડ સાથે છંટકાવ કરે છે.
- તળિયે પાણીને રેડવું અને સ્ટોવ પર સાધન મૂકો.
- જંતુરહિત શુષ્ક જાર રસ આઉટલેટ (ટ્યુબલ) હેઠળ મૂકવામાં આવે છે.
- કન્ટેનરની ભરીને રાહ જોવી, તે બાફેલી ઢાંકણ સાથે સીલ કરવામાં આવે છે.
એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા એપલ રસ
જો તમે એવા ગ્રાહકોની કેટેગરી ધરાવતા હોવ કે જેઓ રસાળ વગર સફરજનના રસ કેવી રીતે બનાવતા હોય, તો નીચેના રેસીપીની ભલામણો વાંચો. આ કિસ્સામાંનો રસ સફરજનના જથ્થામાંથી સંકોચાઈ જાય છે, એક માંસની છાલ પર ટ્વિસ્ટેડ થાય છે. આવું કરવા માટે, તમે ગુંદર ઢોળાનો ઉપયોગ કરો છો અથવા જો તમારી પાસે ખાસ પ્રેસ છે જે કાર્યને સરળ બનાવશે અને પ્રક્રિયાને ઝડપી કરશે.
ઘટકો:
- સફરજન - કેટલી ઉપલબ્ધ છે;
- દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે.
તૈયારી
- સફરજન માંસના ગ્રાઇન્ડરનીથી પસાર થાય છે અને પરિણામી માસ કેટલાક કલાકો સુધી બાકી છે.
- તમારા હાથથી જૅઝ બેગનો ઉપયોગ કરીને અથવા દબાવો લાગુ કરીને રસને સ્વીઝ કરો.
- એક ઉકળવા માટે પીણું હૂંફાળું, પરંતુ સ્વાદને પ્રક્રિયામાં મધુર બનાવવા માટે ઉકળવા, બાહ્ય જારમાં સીલ કરવામાં નહીં.
શિયાળા માટે માંસ સાથે એપલનો રસ
જો તમે સફરજનના રસને પલ્પ સાથે પસંદ કરો છો, તો પરિણામી પીણાને જાળી દ્વારા તાણવાની કોઈ જરૂર નથી અને વર્કપિસની તૈયારીની તકનીક વધુ સરળ અને ઝડપી બની જાય છે. વિશેષ મૂલ્ય વેલોની લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે, પેક્ટીનનો એક ભાગ અને અન્ય ઘટકો મેળવે છે જે આંતરડામાં અને સમગ્ર જીવતંત્રના કાર્ય પર લાભદાયક અસર ધરાવે છે.
ઘટકો:
- સફરજન - કેટલી ઉપલબ્ધ છે;
- દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે.
તૈયારી
- કોપો અને બીજથી સફરજન દૂર, જુઈસરથી પસાર થાય છે.
- પ્રાપ્ત પીણું મધુર છે, 95 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું, જંતુરહિત કેન પર રેડવામાં.
- કેપ સફરજન જાડા રસ, ઠંડક પહેલાં ઊંધી સ્વરૂપમાં અલગ કરવું.
ગાજર અને સફરજનના રસ
શિયાળા માટે સફરજનના રસ માટે આગામી રેસીપી જેઓ માત્ર એક સમૃદ્ધ લણણી માટે અરજી શોધવા માટે કામના ધરાવે છે, પણ સૌથી વધુ ઉપયોગી અને મૂલ્યવાન તૈયારીઓ સાથે તેમના પરિવારને પૂરી પાડશે. ગરમીથી સફરજનમાંથી પીવું એ ગાજરમાંથી રસ છે, જે તેને નવા સ્વાદ, રંગથી ભરે છે અને રચનાને સમૃદ્ધ બનાવે છે.
ઘટકો:
- સફરજન - 3 કિલો;
- ગાજર - 2 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ અથવા સ્વાદ.
તૈયારી
- સફરજન અને ગાજર એક જુગાર દ્વારા વ્યક્તિગત રીતે પસાર થાય છે, અને પછી જાળીના વિવિધ સ્તરો દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે.
- એક કન્ટેનરમાં વનસ્પતિ અને ફળોના રસને મિક્સ કરો અને તેને 95 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.
- 3 મિનિટ પછી, સફરજન-ગાજરના રસને શિયાળા માટે જંતુરહિત કેન માં કોર્ક કરવામાં આવે છે , જે ઠંડક પહેલાં ઊંધી સ્વરૂપમાં અવાહક હોય છે.
શિયાળા માટે કોળુ-સફરજનનો રસ
નીચે મુજબની રેસીપી મુજબ એક સમાન પ્રભાવશાળી પરિણામ સફરજનના રસનું સંરક્ષણ હશે. પીણુંની તૈયારી માટે સફરજન સાથે મળીને, એક મીઠી મસ્કકેટ કોળુંનો ઉપયોગ થાય છે, જે સંતુલન ઘટક બને છે, ફળની પીણાના એસિડિટી અને એકાગ્રતાને ઘટાડે છે, તેને નરમ અને વધુ ટેન્ડર સ્વાદ આપે છે.
ઘટકો:
- સફરજન - 2 કિલો;
- કોળું - 2 કિલો;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 300 ગ્રામ અથવા સ્વાદ.
તૈયારી
- શુદ્ધ કરેલું કોળું અને સફરજનમાંથી વળાંકના રસને સ્વીઝ કરો, જાળી દ્વારા ફિલ્ટર કરો.
- એક કન્ટેનરમાં બે પાયા ભેગા કરો, રસ અને લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો, સ્વાદ પીવા માટે મધુર કરો.
- 95 ડિગ્રી 5 મિનિટમાં ગરમ કોળું-સફરજનનો રસ , જંતુરહિત કન્ટેનરમાં મુદ્રિત, આવરિત.
શિયાળા માટે એપલ-પિઅરનો રસ
એપલનો રસ, જેનો રેસીપી આગળ જણાવાશે, પિઅર અમૃતના ઉમેરા સાથે શિયાળા માટે લણણી કરવામાં આવે છે. બાદમાં મીઠાશ અને નરમપણાનો ઉપયોગ બેઝ પીણુંનો સ્વાદ વપરાશ માટે વધુ સુખદ બનાવે છે અને સંવેદનશીલ પેટમાં ઓછી આક્રમકતાને કારણે.
ઘટકો:
- સફરજન - 2 કિલો;
- નાશપતીનો - 2 કિલો;
- સુગર રેતી - 100 ગ્રામ અથવા સ્વાદ.
તૈયારી
- સફરજન અને નાશપતીનો રસ સ્વીઝ, જો ઇચ્છા હોય તો, વધુ જાળી દ્વારા ફિલ્ટર.
- સ્ટવ પર ડ્રિંક સાથે સોસપેન લો, સ્વાદની સામગ્રીને મધુર કરો, 95 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળો.
- જંતુરહિત વાસણોમાં રસ સીલ કરો, અલગ કરવું.
શિયાળા માટે ખાંડ વગરનો એપલનો રસ
જો તમે શિયાળામાં શિયાળા માટે સફરજનનો રસ રાંધશો તો ખાંડ વગર તમે સંપૂર્ણ પીણું મેળવી શકો છો, જે દૈનિક ઉપયોગથી આકૃતિ પર લાભદાયી અસર પડશે, ઝેરના શરીરને સાફ કરીને અને વિટામીનના જરૂરી સ્પેક્ટ્રમ ભરવામાં આવશે. ઇચ્છિત પરિણામ મેળવવા માટેની મુખ્ય શરત મીઠી સફરજન ફળોનો ઉપયોગ છે.
ઘટકો:
- સફરજન - કેટલી ઉપલબ્ધ છે
તૈયારી
- મીઠી સફરજન જુગાર દ્વારા પસાર થાય છે.
- પરિણામી રસ એક enameled કન્ટેનર માં 95 ડિગ્રી તાપમાન માટે ગરમ છે, 3 મિનિટ માટે વયના, જંતુરહિત કન્ટેનર પર રેડવામાં
- ઢાંકણા સાથેના કેનથી છંટકાવ કરવો, તેમને ઠંડું પાડવું.
શિયાળા માટે એપલ-નારંગીનો રસ
નારંગીના રસ સાથે મિશ્ર અને જો સફેદ ભાગ વિના ગરમ કરવામાં આવે ત્યારે ગરમી વગર નારંગી છાલ ઉમેરો જો ઘર બનાવટથી સફરજનના રસ વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત મળશે. ઇચ્છા પર, ઘટકોના પ્રમાણમાં ફેરફાર થઈ શકે છે, પરિણામે પ્રાપ્ત થતાં પ્રત્યેક વખત તે એક અલગ પણ ઓછું ઉપયોગી પીણું નથી, જેનો મીઠાસ સ્વાદ માટે ગોઠવ્યો છે.
ઘટકો:
- સફરજન - 2 કિલો;
- નારંગી - 3 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ અથવા સ્વાદ.
તૈયારી
- સફરજન પ્રતિ રસ સ્ક્વીઝ, જાળી દ્વારા ફિલ્ટર.
- સાઇટ્રસ નારંગી માટે જુઈસર પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, સફરજન સાથે પરિણામી રસ મિશ્રણ.
- પીવું એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડો, સ્વાદ માટે sweeten, ઝાટકો ઉમેરો, 95 ડિગ્રી તાપમાન સુધી હૂંફાળું.
- નિતારિત સૂકા રાખવામાં રસને સીલ કરો, ઠંડક પહેલાં ઊંધી સ્વરૂપમાં અલગ કરો.