પાઈ પ્રેમ, કદાચ, લગભગ બધું. આવા ખોરાક, અલબત્ત, ખૂબ ઊંચી કેલરી છે, અને તે તેના માટે ફેન્સી લેવા યોગ્ય નથી. પરંતુ ક્યારેક તમે થોડો ધીમા આપી શકો છો હવે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે બટાકાની સાથે સ્વાદિષ્ટ તળેલી પેટી બનાવવા
બટાકા સાથે ફ્રાઇડ પેટીઝ
ઘટકો:
- બહેતર ગુણવત્તાના ઘઉંનો લોટ - 2 કપ;
- યીસ્ટ શુષ્ક ઝડપી ક્રિયા - 1 ચમચી;
- મીઠું (વધારાની નથી) - ચપટી;
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 300 એમએલ;
- સૂર્યમુખી તેલ (ગંધહીન) - 15 મિલી;
- દાણાદાર ખાંડ - 40 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
ઝડપી ક્રિયાના આથો, ખાંડ અને 30 ગ્રામ લોટ ગરમ પાણીમાં રેડવામાં આવે છે. 20 મિનિટ માટે ચમચી છોડો - યીસ્ટને "જીવનમાં આવવું જોઈએ." પછી આપણે બાકીનું લોટ રેડવું, પ્રાધાન્ય તે sifted હતી. Solim, તેલ રેડવાની અને કણક મિશ્રણ અમે તે આવરે છે અને જવા માટે તેને છોડી દો. હવે અમે ભરણમાં રોકાયેલા છીએ. અમે બટાટા સાફ કરીએ છીએ અને તે ઉકાળો. સોનેરી પહેલાં આપણે કચડી ડુંગળી પસાર કરીએ છીએ. અમે તૈયાર બટાકાને પુરી, મીઠું, મરી, ડુંગળી અને મિશ્રણમાં ફેરવીએ છીએ. આવતી કણકમાંથી આપણે નાના દડાઓ બનાવીએ છીએ, જે પછી ગળી જાય છે, કેન્દ્રમાં આપણે બટાકાની અને ડુંગળીમાંથી ભરણમાં મૂકીએ છીએ અને કિનારે જોડવું. હવે, પરિણામી બ્લેન્ક તેલમાં તળેલી છે, જ્યાં સુધી સુખદ ભૂર પડ નથી.
બટાટા સાથે ફ્રાઇડ આથો પાઈ
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 1 કિલો;
- ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
- દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
- દૂધ - 500 એમએલ;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 60 એમએલ;
- દબાવવામાં આથો - 50 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 140 ગ્રામ;
- બટેકા -1 કિલો
તૈયારી
અમે ઇંડા, માખણ, ખાંડ અને મીઠું સાથે જોડાય છે. અમે ગરમ દૂધમાં તાજુ ખમીર મૂકીએ, ઓગળેલા સુધી અને પહેલાંના તૈયાર માસ સાથે મિશ્રણ કરો. ધીમે ધીમે લોટ રેડતા, કણક લોટ. અમે તેને નેપકિનથી ઢાંકીએ છીએ, તેથી તે સૂકાઈ નથી અને તેને ફ્રિજમાં મુકો. જ્યારે તે આવે છે, તેને ફરતે ફેરવો અને તેને ફરીથી છોડો ભરણ માટે, છાલવાળી બટાકાની રસોઇ કરો. અમે તે ભેળવી અને ફ્રાઇડ ડુંગળી ઉમેરો. મીઠું, મરી સ્વાદ, તમે કચડી ઔષધો ઉમેરી શકો છો. હવે આપણે પાઈ બનાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ. અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે કામ સપાટી ઊંજવું, કણક માં કેક વિભાજિત અને તેમને દરેક માં થોડો બટાકાની પેસ્ટ મૂકી. કિનારીઓને એકબીજા સાથે જોડવામાં આવે છે અને પેટીઝ નીચે થોડો દબાવવામાં આવે છે. લાલ સુધી તેમને તેલ માં ફ્રાય.
બટાકા સાથે ફાસ્ટ તળેલી પાઈ
ઘટકો:
- લોટ - 700 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 ચપટી;
- ઇંડા -1 પીસી.
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- વિજેતા - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
Sifted લોટમાં મીઠું, ઇંડા ઉમેરો અને પાણીમાં રેડવું. અમે કણક ભેળવીએ છીએ, અને તેને 5 મિનિટ માટે ભેળવી શકાય તેવું ઇચ્છનીય છે, અને પછી તમે તેને ટુવાલ સાથે આવરી શકો છો અને 15 મિનિટ માટે છોડી શકો છો. ડુંગળી સાથે ચેમ્પીનેન્સ કાતરી અને તળેલું સુધી રાંધવામાં આવે છે. અમે ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાથે બટાટા, સ્વાદ અને મરીને મીઠું ભેગું કરીએ છીએ. કણકથી આપણે કેક બનાવીએ છીએ ભરવું મૂકો અને કિનારીઓની જોડણી કરો. વનસ્પતિ તેલ માં patties ફ્રાય.
બટાકા સાથે એર તળેલી પાઈ
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 1 કિલો;
- ઝડપી કાર્યવાહી શુષ્ક આથો - 10 ગ્રામ;
- મીઠું - 1,5 tsp.
- પાણી - 2.5 કપ;
- ખાટા ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
- ખાંડ - 1 ચમચી
ભરવા માટે:
- બાફેલી બટેટા - 500 ગ્રામ;
- તળેલી ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
એક ઊંડા કન્ટેનરમાં, 3 કપ sifted લોટ રેડવાની છે. અમે શુષ્ક આથો મૂકી, ગરમ પાણી રેડવાની અને મિશ્રણ ચાલો સામૂહિક 10-12 મિનિટ સુધી ચાલો. પછી ખાંડ, મીઠું અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. ફરીથી ભળીને, બાકીના લોટને ઉમેરો અને કણક ભેળવી દો. અમે તે ફિટ કરવા માટે છોડી દો. ભરણ માટે બાફેલા છૂંદેલા બટેટાં અને તળેલું ડુંગળી, મીઠું, મરી સ્વાદ. કણકની શોધમાં દડાઓ વહેંચવામાં આવે છે, જે પછી એક કેકમાં નીચે દબાવવામાં આવે છે અને ભરવાની અંદર મૂકવામાં આવે છે. કિનારીઓને એકસાથે બાંધવામાં આવે છે અને પેટીઝ સાથે થોડો દબાવવામાં આવે છે, જે પછી તેલ પર લાલ સુધી ફ્રાય હોય છે.