તમે ફ્રેન્ચ રાંધણકળા લાગે કરવા માંગો છો? પછી અમે નીચે વાનગીઓ ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ અને અદભૂત ડેઝર્ટ તૈયાર - ફળ સાથે બ્લેન્કમેંજ ફળોના સ્લાઇસેસની તાજગીથી સંયોજનમાં દહીંનો ઉત્સાહી સૌમ્ય સ્વાદ એક અનહદ છાપ ઊભો કરશે અને તે સૌથી વધુ પ્રિય વ્યક્તિ બનશે.
ફળો સાથે બ્લાન્કમેટ ચીઝ - રેસીપી
ઘટકો:
- દૂધ - 250 મીલી;
- ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
- કોટેજ ચીઝ - 490 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 120 ગ્રામ;
- જિલેટીન - 3 tbsp. ચમચી;
- નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
- દ્રાક્ષ - 290 ગ્રામ
તૈયારી
બ્લેન્કમેંજની તૈયારી શરૂ કરી, વાટકીમાં ઠંડું દૂધ રેડવું અને તેમાં ઝેલાટીન રેડવું. જિલેટીન સ્ફટિકોને સૂવા માટે ત્રીસ મિનિટ સુધી મિશ્રણ છોડો. તે પછી, જળ સ્નાનમાં ગરમી ગરમ કરો, જલાતિનના સંપૂર્ણ વિસર્જનને હલાવવા અને હાંસલ કરો.
એક અલગ જહાજમાં, કુટીર પનીર, દાણાદાર ખાંડ અને ખાટા ક્રીમને ભેળવી દો અને તે બ્લેન્ડર સાથે તમામ પંચ કરો જ્યાં સુધી મિશ્રણની સમાન બનાવતા રચના ગઠ્ઠો વગર મેળવી શકાય. અમે ફળ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરીએ છીએ. અમે નારંગી સાફ કરીએ છીએ, સ્કિન્સમાંથી તેને કાપીને કાપીને કાપીએ છીએ, જેમાંથી, આપણે પલ્પ કાઢીએ છીએ અને તેને કાપી નાંખે કાપીએ છીએ. છૂંદેલા દ્રાક્ષ અડધો ભાગ કાપીને, હાડકાંને દૂર કરે છે અને છિદ્ર સાથે બીજા બે કે ચાર ભાગો માટે મૂળ કદ પર આધાર રાખીને વિભાજિત કરે છે.
હવે ફળ અને જિલેટીન સમૂહ સાથે દહીં મિશ્રણ ભેગા કરો, મિશ્રણ કરો અને એક સિલિકોન બીબામાં રેડવાની છે. અમે રેફ્રિજરેટરમાં વર્કપીસને સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે મજબૂત ન હોય અને ત્યારબાદ વાનગી પર નરમાશથી નમેલું હોય અને ટેબલ પર ફળો સાથે તૈયાર "બ્લાન્કમેજેઝ" કેકની સેવા આપે છે. ઘાટમાંથી ઉત્પાદનને સહેલાઈથી દૂર કરવા માટે, ગરમ પાણીમાં તે પહેલાં થોડી સેકંડ સુધી તેને ડૂબવું શ્રેષ્ઠ છે. અદભૂત ફીડ માટે, તમે ચોકલેટ ચિપ્સ અને અદલાબદલી બદામ સાથે ડેઝર્ટ છંટકાવ કરી શકો છો.
ફળ સાથે કુટીર પનીર માંથી બ્લેન્કમેંજ - બનાના સાથેની વાનગી
ઘટકો:
- દૂધ - 200 મિલી;
- ખાટા ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
- કોટેજ ચીઝ - 490 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 140 ગ્રામ;
- જિલેટીન - 30 ગ્રામ;
- ખાંડ વેનીલા અથવા વેનીલીન - સ્વાદ માટે;
- તૈયાર કેળા - 2-3 પીસી. અથવા સ્વાદ.
તૈયારી
બ્લેન્કમેંજ માટેની આ રેસીપી ઘટકોના થોડાં અલગ પ્રમાણને ધારે છે, અને પૂરક તરીકે અમે બનાનાનો ઉપયોગ કરીશું. નહિંતર, રસોઈ ટેક્નોલોજી અગાઉના સંસ્કરણ જેવી જ છે. માં જિલેટીન સૂકવવા
બ્લેન્ડર સાથે કોટેજ પનીર પંચ અથવા તેને સ્ટ્રેનર દ્વારા ચોંટાડવું, અને પછી તેને ખાંડ અને ખાટા ક્રીમ સાથે ભળવું અને ફરીથી કાળજીપૂર્વક જગાડવો અથવા બ્લેન્ડર સાથે પંચ ન કરો જ્યાં સુધી તમામ ખાંડના સ્ફટિકો ઓગળેલા ન હોય. બનાના સાફ કરવામાં આવે છે, ઇચ્છિત આકાર અને કદના સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, અને પછી તૈયાર દહીં અને જિલેટીન મિશ્રણ સાથે મિશ્રિત થાય છે. અમે નાના સિલિકોન મોલ્ડ પર સામૂહિક રેડવું અથવા તેને એક મોટા મોલ્ડ સાથે ભરો અને કેટલાક કલાક માટે રેફ્રિજરેટર શેલ્ફ પર મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, થોડી સેકંડ માટે ગરમ પાણીમાં ઘાટ ડૂબવું અને તેને વાસણ પર ફેરવો.