વાર્નેટ્સ એક ખાટા-દૂધનું ઉત્પાદન છે, જે બનાવટી દૂધની જેમ, ઓગાળવામાં દૂધમાંથી બને છે, પરંતુ બાદમાં વિપરીત, ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ સાથે નરમ પડ્યો. વાયરૅંટ્સની અંતિમ લાક્ષણિકતાઓ સીધા બેકડ દૂધની ગુણવત્તા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, જે પરંપરાગત રશિયન પીણુંનો આધાર છે. જૂના દિવસોમાં, એક રશિયન ઓવનમાં એક માર્ટેનને ચીંથરેલું હતું, જે એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને સુવાસની સ્વાદિષ્ટતા પ્રાપ્ત કરે છે. ચાલો આધુનિક રાંધણની પરિસ્થિતિઓમાં તેના ગુણધર્મો એનાલોગ દ્વારા આશરે તૈયાર કરીએ.
ઘરે વેનીલા કેવી રીતે રાંધવા - રેસીપી
વાઇન સફળતા છે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે, હોમમેઇડ આખા દૂધ લેવા અને તેના તૈયારી માટે ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમનું મૂળ ઉત્પાદન કરવું વધુ સારું છે. સ્ટોર ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતી વખતે નિષ્ફળતાના જોખમને મોટા પ્રમાણમાં વધારી શકાય છે.
ઘટકો:
- સંપૂર્ણ દૂધ - 2 લિટર;
- ખાટા ક્રીમ હોમમેઇડ અથવા ખાટી ક્રીમ - 500 મી.
તૈયારી
- શરૂ કરવા માટે, અમે વાયરને તૈયાર કરવા માટે જરૂરી વાસણોની ઉપલબ્ધતાની કાળજી લઈશું. સિરામિક અથવા ક્લે પોટ આદર્શ ગુણવત્તા પ્રોડક્ટ બનાવવા માટે આદર્શ જહાજ છે.
- સમગ્ર ઘરના દૂધને પોટમાં રેડવું અને પકાવવાની પથરીમાં કન્ટેનર 150 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. ડેરી પ્રોડક્ટની ઝંખના દરમિયાન ઉપકરણના દ્વાર સહેજ ઝાડા થવો જોઈએ.
- સમય સમય પર, અમે લાકડાના ચમચી સાથે વહાણના તળિયે રચાયેલી ફિલ્મને ઘટાડીને વેરેનઝનો આધાર મિશ્રિત કરીએ છીએ.
- દૂધનું પ્રમાણ અડધાથી ઓછું થઈ જાય છે અને તે ક્રીમ છાંયો બની જાય છે, પછી અમે વહાણમાં ખાટા ક્રીમ ઉમેરીએ છીએ અને તેને મિશ્રણ કરીએ છીએ.
- અમે વરાળના પાયામાં હૂંફાળું કંઈક સાથે ગરમ કરો અને આથો અને વૃદ્ધત્વ માટે પંદર કલાક માટે ઘડિયાળ છોડો.
- સમય ઓવરને અંતે, એક સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત, મોહક અને અત્યંત ઉપયોગી ઉત્પાદન તૈયાર થઈ જશે - તમે એક નમૂનો લઈ શકો છો
બાફેલી પાણી ગરમ સ્વરૂપમાં લો, આદર્શ રીતે તાજા બ્રેડ અને મધ સાથે.
થર્મોસમાં ઘરે વેનીલા કેવી રીતે બનાવવી?
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં થાકેલું લાંબા બર્નિંગ થર્મોસમાં દૂધ ઉમેરવાની જગ્યાએ બદલી શકાય છે. આ પધ્ધતિનો ફાયદો એ છે કે કાચા માલનું કદ સમાન સ્તરે રહે છે. વિચારની અનુભૂતિ માટે થર્મોસ ગ્લાસના ગોળા સાથે નિષ્ફળ વગર લેવામાં આવશ્યક છે.
ઘટકો:
- સંપૂર્ણ દૂધ - 1 એલ;
- ખાટા ક્રીમ હોમમેઇડ અથવા ઉમેરણો વિના કુદરતી દહીં - 250 મી.
તૈયારી
- હોમમેઇડ દૂધ બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, તે તરત જ એક ગ્લાસ થર્મોસમાં રેડવામાં આવે છે અને ચૌદ કલાક સુધી તેને બંધ કરે છે.
- થોડો સમય પછી, દૂધના આધારને બીજા જહાજમાં અને તેને 40 ડિગ્રી સુધી ઠંડું નાખીને ખાટા ક્રીમ અથવા દહીં ઉમેરો.
- અમે સામૂહિક સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ, તેને ફરીથી થર્મોસ બોટલમાં રેડવું અને તેને આથો લાવવા માટે અને વાયરને મેળવવા માટે કેટલાંક કલાકો સુધી છોડી દો.
- અંતિમ તબક્કો થર્મોસની જગ્યાએ અન્ય કન્ટેનરમાં લઈ શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, સામાન્ય ગ્લાસ જારમાં. તેઓ સ્વચ્છ, શુષ્ક, આદર્શ રીતે વંધ્યીકૃત હોવા જોઈએ.
- થર્મોસમાં હોટ દૂધની આગ્રહ રાખવા અને લાક્ષણિકતાના પીગળેલા સ્વાદ અને સુગંધને પ્રાપ્ત કર્યા પછી તેને દહીં અથવા ખાટી ક્રીમથી ભળવું, તેને વાસણો પર રેડવું, તે લપેટી અને તેને હજી સુધી ગરમીમાં રાખો જ્યાં સુધી તે જાડું નથી. લગભગ ચાર થી પાંચ કલાક પછી, એક સ્વાદિષ્ટ, ઉપયોગી અને સુગંધિત સારવાર તૈયાર થઈ જશે.
હવે તમે જાણો છો કે વાર્ણોને કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે, અને તમે યોગ્ય પદ્ધતિ પસંદ કરી શકશો, તમારી રસોડામાં સારવાર તૈયાર કરી શકો છો.