પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે ડક

તેમને ગરમ વાનગીઓ અને સાઇડ ડિશ બનાવવી હંમેશાં અનુકૂળ છે. જો તમે આવા ઝડપી રાંધવાના ચાહકો છો, તો શાકભાજી સાથે ડક કેવી રીતે બનાવવું તે અંગેના લેખની ચોક્કસપણે પ્રશંસા કરો.

શાકભાજી સાથે શેકવામાં ડક

ઘટકો:

• બતક - 1,5-2 કિલો;
• મીઠું, મરી;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ગાજર જેવી નાની માછલી - 1 પીસી.
• સલગમ - 1 ભાગ;
• છીદ્રો - 4 ટુકડાઓ;
• શુષ્ક સફેદ વાઇન - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
• બે પાંદડા - 2 પીસી

તૈયારી

મેં મારા બતકને કાપી નાખ્યા, અમે વધારે ચરબી કાપી. અમે સપાટી પર કાંટો સાથે શબ પંચર, અને પછી મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. 180 ડિગ્રી પર 45 મિનિટ માટે પક્ષી ગરમીથી પકવવું.

અડધા રાંધેલા મરઘાં પકાવવાની પથારીમાંથી લેવામાં આવે છે અને તેની આસપાસ આપણે કાતરીય બટાકાની, ગાજર, પર્સનિપ્સ, સલગમ અને શેતુઓ ફેલાય છે. પ્રસ્તાવિત શાકભાજીને બદલે, તમે કોઈપણ ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જો તે માત્ર પકવવા માટે યોગ્ય છે. અમે શાકભાજીને મિશ્રિત કરીએ છીએ જેથી બચ્ચામાંથી મુક્ત થતી ચરબી સાથે આવરી લેવામાં આવે. લૌરલ શીટની ટોચ પર અન્ય 45 મિનિટ માટે વાનગીને સાલે બ્રે, બનાવવા, ચરબી સાથે મરઘા અને શાકભાજીનું પાણી છોડવાનું ભૂલશો નહીં, જેથી સૂકાઈ ન શકાય. સમય વીતી ગયા પછી, બિસ્કિટિંગ ટ્રે પર સૂકી સફેદ વાઇન રેડીને બીજા 30 મિનિટ માટે 160 ડિગ્રીમાં રસોઈ ચાલુ રાખો, અથવા ડક સોફ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી.

સેવા આપતા પહેલા, પક્ષી 10-15 મિનિટ માટે ઉભા થાઓ, જેથી તે તેની રસાળતા જાળવી રાખે.

શાકભાજી સાથે ડક રેસીપી

ઘટકો:

• ડક જાંઘ - 2 પીસી.;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• થાઇમ - 4 શાખાઓ;
• લીક - 1 ટુકડો;
• પત્તા - 1 ભાગ;
• ચિકન સૂપ - 1 વસ્તુ;
• સૂકી સફેદ વાઇન - 1 વસ્તુ;
• પાણી

તૈયારી

ડક પગ ધોવાઇ અને સૂકાયા છે, વધારે ચરબી કાપી છે. મીઠું અને મરી સાથે બંને બાજુઓ પર સંપૂર્ણ પગ છંટકાવ, તેમને માખણ સાથે skillet પર નીચે મૂકો. આગળ, અમે માંસ નરમ બનાવવા માટે ચરબી કાપી. 6-10 મિનિટ માટે સોનેરી રંગને એક બાજુ પર અને બીજી બાજુ 2 વધુ ફ્રાય કરો, ત્યારબાદ આપણે પક્ષીને પ્લેટમાં ખસેડીએ.

ગાજર અને બટાટા ઉડીથી અદલાબદલ કરવામાં આવે છે અને ડક ચરબીના અવશેષો સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં મૂકવામાં આવે છે. મીઠું અને મરી સાથે શાકભાજી છંટકાવ, 5-10 મિનિટ માટે રસોઇ, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી. સમય સમાપ્ત થાય પછી, કાતરી લીક ઉમેરો. સતત stirring, 3-5 મિનિટ માટે શાકભાજી રસોઇ ચાલુ રાખો. લસણ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો frying પણ, અન્ય 45 સેકન્ડ માટે ફ્રાય. અમે આખા પગને શાકભાજીના ઓશીકું પાછું ફેરવીએ છીએ, વાઇન અને ચિકનની સૂપ રેડવું, લોરેલ શીટ મૂકો.

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે શાકભાજી મૂકીને અને 30 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રીમાં રસોઇ કરીએ, જો જરૂરી હોય તો પ્રવાહી રેડીને, 180 ડિગ્રી ગરમીને ઘટાડે અને બીજા 30 મિનિટ માટે પક્ષીને ગરમાવો.