પાનખરની આગમન સાથે, મુખ્ય મોસમી ફળોમાંથી એક સફરજન છે, જે વિવિધ પ્રકારના પકવવાના વાનગીઓ અને મીઠાઈઓમાં દેખાય છે. આજે આ વાનગીઓ પૈકી એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે કુટીર પનીર casserole હશે - વાનગી ખરેખર nostalgic છે, શાળા અને કિન્ડરગાર્ટન વર્ષ યાદ અપાવે.
મંગા વિના સફરજન સાથે કોટેજ ચીઝ casserole - રેસીપી
ખાતરી કરવા માટે કે દહીંના આધાર પરના કાસેરોલ વધુ ટેન્ડર અને એકસમાન છે, તેમની રચનામાં દહીં ક્રીમ ચીઝ અને ખાટા ક્રીમ સાથે જોડાયેલો હોવો જોઈએ. તે જ ચોકકસ શું આપણે નીચેના રેસીપી માં કરવાનું નક્કી કર્યું, અને એક સ્વીટી માટે તૈયાર જરદાળુ એક casserole ટુકડાઓ મૂકવામાં દૂધ ઉમેરણો ઉપરાંત.
ઘટકો:
- સફરજન - 740 ગ્રામ;
- લોટ - 155 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 115 ગ્રામ;
- કોટેજ ચીઝ - 265 ગ્રામ;
- ક્રીમ ચીઝ - 265 ગ્રામ;
- ખાટી ક્રીમ - 110 ગ્રામ;
- વેનીલા ખીર - 40 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
- દૂધ - 55 એમએલ;
- કેનમાં જરદાળુ - 7-9 ટુકડાઓ
તૈયારી
આ દાળની કઠોળ, અમે કણકના કડક ધોરણે રસોઇ કરીશું, અને તેથી તે ઘૂંટણની માટે પ્રથમ વસ્તુ છે. 20 ગ્રામ ખાંડ, દૂધ અને એક ઇંડા જરદી સાથે લોટને મિક્સ કરો. પરિણામી આધાર તમારા ઘાટના વ્યાસને આવરી લેવા માટે વળેલું છે, અને પછી ઓછામાં ઓછું એક કલાક માટે કૂલ. ઠંડક પછી, 200 ડિગ્રી પર 10-12 મિનિટ માટે કણક સાલે બ્રે. બનાવવા.
હવે casserole માટે ઇંડા વિભાજીત કરો અને કુટીર પનીર, ક્રીમ ચીઝ, ખાટા ક્રીમ અને બાકીની ખાંડ સાથે યોલ્સને ચાબૂક કરો. મિશ્રણમાં લીંબુનો રસ અને વેનીલા ખીર ઉમેરો. છેલ્લા ઘટક વિચિત્ર લાગે શકે છે, પરંતુ તે casserole માટે આભાર છે કે તે આકાર સારી રીતે રાખવા શક્ય હશે. કોટેજ પનીરને ચાબખા મારવામાં પીટ પ્રોટીન ઉમેરો અને પછી ધીમેધીમે સફરજન અને જરદાળુના ટુકડા સાથે બધું ભળવું. ઠંડુ કરેલા કેક પર દહીંના કેસેરોલ રેડવું અને 50 મિનિટ માટે બધું જ ગરમાવોકવું.
કારામેલિસ્ટેડ સફરજન સાથે કોટેજ ચીઝ-કોળું કેસ્પરોલ
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 545 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- લોટ - 25 ગ્રામ;
- કોળું પ્યુરી - 115 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 25 + 45 ગ્રામ;
- માખણ - 25 જી;
- સફરજન - 115 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ તજની ચપટી
તૈયારી
અમારા કેસરોલ માટે કોળાના પાયાને તૈયાર કરો, જેમાં કુટીર ચીઝ, ઇંડા, ખાંડ (25 ગ્રામ), લોટ અને કોળું પૂરે સાથે ચાબૂક મારી છે. ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલું ફોર્મમાં સમાન દહીં મિશ્રણ રેડવું.
પાતળા પ્લેટ સાથે સફરજનને કાપીને, તેમને માખણ સાથે શાકભાજીમાં મૂકો અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. જ્યારે ખાંડના સ્ફટિકો સફરજનના રસમાં વિસર્જન કરે છે, ત્યારે તજ એક ચપટી રેડવું અને ત્યાં સુધી સફરજન નરમ બની જાય છે અને કારામેલ સોનેરી છે. કાર્સોલ પર કારામેલ્સમાં સફરજન રેડવું અને વાસણને 200 થી 35 ડિગ્રી 35-45 મિનિટમાં ગરમાવો.
કેવી રીતે સફરજન સાથે કુટીર પનીર casserole તૈયાર કરવા માટે?
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 580 ગ્રામ;
- ફેટી ક્રીમ - 165 એમએલ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- બાષ્પીભવન દૂધ - સ્વાદ માટે;
- વેનીલા ખીર - 75 ગ્રામ;
- મંગા - 35 જી;
- પ્રાયન્સ - 65 ગ્રામ;
- તજ - 1 ચમચી;
- સફરજન - 180 ગ્રામ
તૈયારી
ક્રીમ સાથે કુટીર પનીરને પ્રેરિત કર્યા બાદ, વેનીલા ખીર અને મિશ્રણને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો. બધા ભેગા મળીને, મીઠાસનો પ્રયાસ કરો, જો જરૂરી હોય તો કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો. આગળ, ઇંડામાં હરાવ્યું, ફરી જગાડવું, તજ અને સોજી ઉમેરો. અડધા કલાક માટે કૈસરોલ માટે મિશ્રણ છોડો, જેથી સોજીના અનાજ બધા ભેજ અને ઓળખી શકે. થોડા સમય પછી, મિશ્રણના અડધા ભાગને છીદ્રોમાં રેડવું, સફરજન અને પાઈનના અડધા ભાગો, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને સ્તરોનું પુનરાવર્તન કરો. સફરજન અને તજ સાથે કોટેજ ચીઝ પૅસેરોલ 45-50 મિનિટના ક્રમમાં 180 ડિગ્રી પર રાંધવામાં આવે છે.