ઘરે ગેઝ્પાચોની વાનગી

ગઝપાચા - સ્પેનિશ રસોઈપ્રથાના વાનગી, જે ઠંડા સૂપ છે, જેમાં કાચા તળેલી શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. મોટાભાગના લોકો ભૂલથી માનતા હોય છે કે આવા વાનગી અપવાદરૂપે ઉનાળામાં વાનગી છે, ગરમ હવામાનમાં તાજું છે. પરંતુ તે હંમેશા ઠંડા નથી. ઘરે રસોઈ gazpacho સૂપ માટે તમે વાનગીઓ સાથે વિચારો.

ગઝપાચા સૂપ માટે રેસીપી

ઘટકો:

પાકેલા ટમેટાં - 3 પીસી.;
તાજા કાકડી - 3 પીસી.;
બલ્ગેરિયન પીળી મરી - 1 પીસી.
બલ્બ - 0.5 પીસી.;
લસણ - 2 લવિંગ;
મરચું મરી;
તાજા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
મસાલા

તૈયારી

અમે સૂચવે છે કે તમે ગાઝ્પાચોની સરળ રેસીપી સાથે પરિચય શરૂ કરો છો.

કાકડીઓ અને ટમેટાં ધોવામાં આવે છે, કાળજીપૂર્વક છાલ કાપો, અને મરીને બીજ દૂર કરવામાં આવે છે. બલ્બને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. હવે બ્લેન્ડર વાટકી માં તૈયાર શાકભાજી ફેલાવો, મરચું, કેટલાક peeled લસણ લવિંગ અને કેટલાક ગ્રીન્સ ઉમેરો. એક સમાન સંયમતામાં બધું ચોળવું, સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો અને ઊંડા પ્લેટમાં રેડ સૂપ રેડવું. અમે ઓલિવ ઓઇલ સાથે ગાઝ્કાચો રેડવું, તાજા શાકભાજીઓ સાથે સુશોભિત કરવું અને ઠંડુ કરવું.

ટામેટાં અને ઝીંગામાંથી ગોઝપાચા સૂપ માટે રેસીપી

ઘટકો:

લાલ બલ્બ - 1 ટુકડો;
લસણ - 2 લવિંગ;
કાકડી - 1 ટુકડો;
ટામેટાં - 5 પીસી.;
સેલરી - 2 પીસી.;
zucchini - 1 પીસી .;
મસાલા;
ટમેટા રસ - 300 મી;
ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
તાબાસ્કો સોસ - 5 ટીપાં;
ઝીંગા - 8 પીસી.

તૈયારી

લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને ઉડી અદલાબદલી થાય છે. બલ્બ પ્રોસેસ્ડ, કાપલી સમઘન. અન્ય તમામ શાકભાજીઓ ધોવાઇ જાય છે, જો જરૂરી હોય તો, સાફ કરો અને સ્લાઇસેસમાં કાપીને. પછી અમે તૈયાર શાકભાજીના અડધા બ્લેન્ડર વાટકીમાં પાળીને, ટમેટા રસ, ઓલિવ તેલ અને વાઇન સરકો રેડવું. મસાલા, સ્વાદ માટે ખાંડ ફેંકવું, ચટણીના થોડા ટીપાં ઉમેરો અને સરળ સુધી બધું ઝટકવું. અમે છૂંદેલા બટાટાને વાટકીમાં રેડવું, બાકીની કાપલી શાકભાજી ફેલાવીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં સૂપ સાથેની વાનગી દૂર કરીએ. સમય ગુમાવ્યા વિના, બ્રેડ અને ઝીંગાના ઘણા સ્લાઇસેસને ફ્રાય કરો. અમે પ્લેટ પર ગાઝ્પાચો રેડવું, સીફૂડ, ગ્રીન્સ સાથે સુશોભિત અને ઘાતકી croutons સાથે સેવા આપે છે.

હોટ ગાઝ્કા માટે રેસીપી

ઘટકો:

મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 1 ટુકડો;
બ્રેડ - 1 કિલો;
મસાલા;
લસણ - 2 લવિંગ;
નારંગી - 1 ભાગ;
ટામેટાં - 4 પીસી.

તૈયારી

તેથી, એક વાસણ લો, તે અડધા રખડુ બ્રેડ અને ટામેટાંમાં મૂકો. સામગ્રીઓને પાણીથી ભરો અને તેને આગ પર મૂકો. ઉકળતા પછી આપણે ટામેટાં અને બ્રેડ લઇએ છીએ અને તેમને અલગ અલગ બાઉલમાં મુકીએ છીએ. પછી અમે ટમેટાંમાંથી સ્કિન્સ લઇએ છીએ અને બાકીના રોટીને નાનો ટુકડો કરો. એક ઊંડા બાઉલમાં, પાસાદાર ભાત મીઠી મરી, લસણની છાલ કાપીને અને બ્લેન્ડરથી બધું વિનિમય કરો. તે પછી, છાલવાળી ટમેટાં અને બાફેલી બ્રેડ ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું સામગ્રી, ફરીથી ઝટકવું અને બ્રેડ કપડાઓ રેડવાની છે. જો જરૂરી હોય તો, ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી એક ઉકાળો સાથે સૂપ પાતળું. પછી, ઓલિવ ઓઇલ સાથે ગાઝ્પાચો ભરો, તેને હૂંફાળું કરો અને તે કોષ્ટકમાં સેવા આપો, નારંગીનો રસ રેડતા.