વસંત અને ઉનાળા શ્રેષ્ઠ સમય છે જ્યારે તમે ગ્રીલ પર વિવિધ પ્રકારના માંસને તાજી હવામાં શસ્લિક પર રાંધવા કરી શકો છો. જો તમારી પાસે ડાચ છે અથવા તમે ખાનગી દેશના મકાનના માલિક છો, તો બરબેકયુ ગ્રીલ ખરીદી એક ઉત્તમ ઉકેલ હશે, અને અઠવાડિયાના અંતે તમે તમારા પરિવાર અને મિત્રો સાથે ઉત્તમ રજાઓની ખાતરી આપી શકો છો.
સામાન્ય રીતે, નામ "બરબેકયુ" એટલે રસોઈ માંસનો માર્ગ. પહેલાં, એક skewer પર, જંગલી ડુક્કર અથવા લેમ્બ એક સમગ્ર માળ એક ખાસ ખોદકામ ખાડો માં રાંધવામાં આવી હતી, આ એક બરબેકયુ હતી બીજો એક નામ ઇવેન્ટને લાગુ પડે છે અને તેને ડિનર, પાર્ટી અને અન્ય લોકો દ્વારા બદલી શકાય છે. અમને અંતે બરબેકયુ બધું છે, કે જે ખાસ ઉપકરણ માં તૈયાર છે અને ઘણી વાર એક જાડું અથવા એક થૂલું પર.
ફ્રાઈંગ માટે, ગ્રેલ ડીઝાઇનની વિવિધતાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને તે બધા સામગ્રીના બનેલા ઉપકરણ સાથે એકબીજા સાથે અલગ અલગ હોય છે, પરંતુ તેમાં એક વસ્તુ સામાન્ય છે - તેનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની વિવિધતામાં માંસ તૈયાર કરવા માટે થાય છે.
બરબેકયુ ગ્રીલ વિશે વાત કરતી વખતે, મોટેભાગે રાઉન્ડ અથવા અંડાકારની ક્ષમતાનો અર્થ થાય છે, જેમાં કોલસા નિસાસા નાખે છે અને ખોરાકને નકામી બનાવવા માટે છીણવું છે. પરંતુ સૈદ્ધાંતિક રીતે, તે ફોર્મમાં નથી, પરંતુ રાંધવાના માર્ગમાં, જો કે તેઓ ખરેખર અલગ નથી. બરબેકયુમાં રસોઈની ઝડપને કારણે સ્ટોવ કરતાં માંસ ઝુસીયર છે, કારણ કે ભેજ અને ચરબીને ટુકડાથી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરવાનો સમય નથી.
બ્રેઝિયર્સ શું છે?
તેથી, ચાલો વિવિધ BBQ barbecues ના આકાર અને ગોઠવણી પર નજીકથી નજર નાખો. સૌથી સામાન્ય વેચાણ પર મળેલું એક રાઉન્ડ બરબેકયુ ગ્રીલ છે. તે સાર્વત્રિક છે અને આવા અનુકૂલન પર જાળી શાકભાજી, માંસ અને સોસેજ, તેમજ સ્કિઅર્સ પર શીશ કબાબ શક્ય છે.
તળિયે નીચલા બાઉલમાં એશ સાફ કરવા માટે એક છિદ્ર હોય છે, અને કેટલાક મોડેલોમાં જ્યોત અને ઇગ્નીશનને વ્યવસ્થિત કરવા માટે એશ-ખાડા હોય છે. બાઉલની ટોચ પર એક છીણવું છે, જે વિવિધ ઊંડાણોમાં ઘટાડો કરી શકાય છે.
ઢાંકણ સાથે બરબેકય ગ્રીલ ખરીદવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે તે પછીથી તેને પસંદ કરવાનું મુશ્કેલ છે. તે ઉત્પાદનોની ઝડપી તૈલી માટે આવશ્યક છે - રાંધવાના સમયનો લગભગ અડધો ભાગ ઘટાડો થાય છે. ઢાંકણ રાઉન્ડ માળખાં અને ફોલ્ડિંગમાં દૂર કરી શકાય છે, જે મોટેભાગે અંડાકાર અને લંબચોરસ braziers મળી આવે છે.
ખૂબ અનુકૂળ BBQ છે 3 માં 1 ( BBQ- બરબેકયુ). તેની સહાયથી, તમે ગ્રીડ પરના તમામ પ્રકારના નાસ્તાને ફ્રાય કરી શકો છો, જેમ કે અન્ય મોડેલો પર, સ્કવર્સ માટે સ્કવર્સનો ઉપયોગ કરો, અને ત્યાં એક કવર પણ છે કે જેના પર તમે તેમને સંપૂર્ણ રસોઇ કરવા માટે મધ્યમ કદની મડદા પરના હોઈ શકે છે.
પરંતુ આ બ્રેઝિયરનો મુખ્ય લાભ એ માંસ અને માછલીના ઉત્પાદનોને ધૂમ્રપાન કરવાની ક્ષમતા છે. આ હેતુ માટે, તેમના એલ્ડરની લાકડાંઈ નો વહેર અથવા ચીપો તળિયે રેડવામાં આવે છે, જે ઘણા દિવસો સુધી બગડી શકે છે, અને ઢાંકણને હાયમેટિકલી સીલ કરવામાં આવે છે.
બરબેકયુ માટે ઇંધણ
અમારા દેશમાં, એક ખાસ તળિયે ગ્રિલ પર ધૂમ્રપાન કરતી કોલસા માટે સૌથી સામાન્ય મોડેલો તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યારે ઉપલું એક માંસ માટે રચાયેલ છે. પરંતુ તાજેતરમાં ગેસ બ્રેઝિયર્સ દેખાયા છે, જેમાં એક બલૂન જોડાયેલ છે. નીચલા ટાંકીની અંદર એક પથ્થર છે જે ગેસ બર્નરથી ગરમ થાય છે અને પહેલેથી જ તેઓ રસોઈ માટે ગરમી આપે છે.
શું સામગ્રી એક brazier પસંદ કરવા માટે?
બ્રેઝિયર્સ ખૂબ જ અલગ જાડાઈથી મેટલ બને છે, અને તે દરેકને સ્પષ્ટ છે કે તે ગાઢ છે, બાંધકામ લાંબા સમય સુધી હશે. વધુમાં, ઉપકરણમાં તાપમાન પાતળા દિવાલ સાથે એક કરતા વધુ સમાનરૂપે વહેંચવામાં આવે છે. જાડા-દિવાલોની બ્રેઝીયર્સ ઓપરેશન દરમિયાન વિરૂપતા માટે ઓછા સંવેદનશીલ હોય છે, જે તાપમાનના તફાવતોને કારણે અનિવાર્ય છે.
શ્રેષ્ઠ પસંદગી, પણ સૌથી ખર્ચાળ એક કાસ્ટ લોખંડ BBQ- બરબેકયુ છે તે વિકૃતિ અને કાટ લાગવાથી ડરતો નથી. વધુમાં, તે દેખાવ ઘણા વર્ષો સુધી પ્રસ્તુત રહે છે, જ્યારે સામાન્ય મંગલ ઉપયોગના વિવિધ ચક્ર પછી પેઇન્ટને ઇરિકેનેટ કરે છે.
બરબેકયુ કાળજી
લાંબા સમય સુધી પિકનિકનો આનંદ માણવા માટે, તમારે તમારા સહાયકની સંભાળ લેવી જોઈએ. વાટકી ઠંડું કર્યા પછી, બધી રાખને વિશિષ્ટ છિદ્ર દ્વારા દૂર કરવી જોઈએ, ત્યારબાદ 20 મિનિટ સુધી વાનગી રીમુવરને સાથે બધું જ ગ્રીસ કરો. સમય પછી, સૂટ અને મહેનત સરળતાથી ધોવાઇ જાય છે, અને આંતરિક સપાટી સૂકી લૂછી છે.
અલગ કાળજી માટે ઝીણી ઝભ્ભાની જરૂર છે. જો તેઓ સામાન્ય કાળા ધાતુમાંથી બને છે, તો પછી ભેજને બિનસલાહભર્યા છે. તેથી, સાવચેતીપૂર્વક સફાઈ કર્યા બાદ, તેને ફક્ત સૂકી ઓરડામાં સંગ્રહિત થવો જોઈએ. મોંઘા બાર્બેક્યૂસમાં લૅટેસીસ સિરામિક્સથી આવરી લેવામાં આવતી સામગ્રીમાંથી બને છે, અને ખૂબ લાંબા સમય સુધી સેવા આપે છે.