વિવિધ દેશોની રાંધણ પરંપરાઓમાં, પૅનકૅક્સ અને ભજિયા માટે ઘણી વાનગીઓ જાણીતા છે. પૅનકૅક્સ અને પૅનકૅક્સ વિવિધ પ્રકારનાં છોડના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, કેટલીકવાર ગાજર, કોળા અને અન્ય સહિત પેનકેક કણકમાં વિવિધ ભરણાં ઉમેરવામાં આવે છે. ગાજર અને બધા નારંગી ફળો માનવ શરીર માટે અને ખાસ કરીને નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં વિવિધ ઉપયોગી અને જરૂરી પદાર્થો ધરાવે છે - કેરોટીનોઇડ્સ.
ગાજર પેનકેક કેવી રીતે બનાવવું તે તમને કહો, રેસીપી સરળ છે. ગાજરમાંથી ઉપયોગી, સ્વાદિષ્ટ અને તેજસ્વી પેનકૅક્સ, ચોક્કસપણે, બાળકોની જેમ, અને, કદાચ, પુખ્ત વયના લોકો, કોઈ પણ સંજોગોમાં, આ નાસ્તો અથવા લંચ અથવા નાસ્તા માટે સારો વિકલ્પ છે. ગાજરની કુદરતી મીઠાસ હોય છે, તેથી ખાંડને દુરુપયોગ કરતા નથી, બાળકોને મીઠી ખોરાક ખાવા માટે નથી શીખવતા, તે નથી. જો આપણે બાળકો અને દિવસના પ્રથમ અર્ધમાં ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ તો પૅનકૅક્સને પૌષ્ટિક બનાવવાનું સારું છે, તેથી અમે દૂધ અથવા હોમમેઇડ દહીં , તેમજ ઇંડાનો સમાવેશ કરીએ છીએ. આખા અનાજ જોડણી અથવા વૉલપેપરનો ઉપયોગ કરવો તે વધુ સારું છે.
ચીઝ સાથે ગાજર પેનકેક
ઘટકો:
- ગાજર - 1-2 ટુકડાઓ;
- ઘઉંના લોટ (ઓટમેલ સાથે મિશ્રિત થઈ શકે છે) - આશરે 250 મિલીની ક્ષમતાવાળા આશરે 1 કપ;
- દૂધ - 1 ગ્લાસ;
- કેફિર - 1-0.5 કપ;
- ચિકન ઇંડા - 1-2 પીસી.;
- સૂકી જમીનનો મસાલા (થોડો તજ અથવા વેનીલા, પરંતુ એક સાથે નહીં; લોટની જાયફળ જાયફળ);
- ફ્રાયનો ટુકડો લુબ્રિકેટ કરવા માટે ચરબીનો ટુકડો.
તૈયારી
નાના છીણી (એક બાઉલમાં) પર ત્રણ ગાજર. અમે ઇંડા અને મસાલા ઉમેરો. ત્યાં આપણે લોટ કાપીને, ધીમે ધીમે દૂધ અને દહીં રેડતા, કણક ભેળવીએ (ઘનતા પ્રવાહી ખાટાના ક્રીમ જેવી હોવી જોઈએ). ઝટકવું, કાંટો અથવા મિક્સર સાથે સારી રીતે મિશ્રણ કરો જેથી કોઇ ગઠ્ઠો ન હોય. અમે આશરે 10 મિનિટ રાહ જોઈ રહ્યા છીએ, અમે હેન્ડલ અને નીચું રિમ સાથે મધ્યમ કદના ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરીએ છીએ (કાસ્ટ આયર્ન, એલ્યુમિનિયમ અથવા સીરામિક આવરણ લેવાનું સારું છે). ચરબીનો ટુકડો કાંટો પર પિન કરેલા છે અને તેમને ફ્રાઈંગ પેનથી ગ્રીસ કરો - જેથી પેનકેકને શેકવામાં આવશે, અને તેલની જેમ તળેલા નહી.
થોડું કણક રેડવું, સરખે ભાગે વહેંચાઇ તે એક ફ્રિની પાન માં વિતરણ. પેનકેકને એક કૂપ સાથે સરખે ભાગે વહેંચાઇ માટે બન્ને બાજુએ ભુરો કરો. તે સ્પષ્ટ છે, ગાજર પૅનકૅક્સને પૂરવણીઓ વગર સામાન્ય કરતા થોડું ઘાટ મળશે.
અમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ગાજર પેનકેક સેવા આપે છે: ચીઝ, ગડી અથવા ગડી સાથે પેનકેકને છંટકાવ, હાથથી લો અને ખાવું. ખાટા ક્રીમ અથવા જાડા ક્રીમ (ગાજર સારી એસિમિલેશન માટે તમને થોડી ચરબીની જરૂર છે) આપવાનું સારું છે. જો બાળકો 5 વર્ષથી જૂની હોય, તો તે પૅપ્રિકા અને અદલાબદલી લસણ સાથે સિઝનમાં ખાટા ક્રીમ માટે ઉપયોગી થશે (આ પેનકેક પર ખાંડ રેડવાની સરખામણીએ બાળકો માટે વધુ ઉપયોગી હશે).
આ વાનગી ચા, કોકો, કોમ્પોટ, રુઇબોસ સાથે (ખૂબ જ ઉપયોગી પીણું, બાળકો ગમશે), હિબિસ્કસ, દૂધ અથવા વિવિધ ખાટા-દૂધ પીણાં સાથે સેવા આપી શકાય છે. જ્યારે દૂધ પીણાં સાથે સેવા આપતા હો, તાજી ઔષધો (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા) વિશે ભૂલી નથી.