ખાટા ક્રીમ પર કણક

ખાટી ક્રીમ સાથે કોઇપણ પ્રકારની કણક તૈયાર કરવું શક્ય છે. સૌથી અગત્યનું, ગમે તે પ્રકાર અમે પસંદ કરીએ, તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે. નીચે અમે તમને આવા ટેસ્ટ બનાવવા માટે કેટલાક વાનગીઓ કહેશે.

ખાટા ક્રીમ પર કણક

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• લોટ - 2 કપ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું;
• સોડા;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

ઇંડા અને માખણ, એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું. મીઠું, સોડા, ખાંડ, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને તમામ ઘટકો મિશ્રણ. અમે અમારા સામૂહિક એક ગ્લાસ sifted લોટ માં ઊંઘી અને તે મિશ્રણ ટેબલ પર અમે એક ગ્લાસ લોટ વગાડીએ છીએ અને પરિણામી મિશ્રણમાં રેડવું. આ કણક લાંબા સમય માટે મિશ્રિત નથી, તે ભેજવાળા રહેવા જોઈએ. આ કણક ટેન્ડર, નરમ અને જાડા હોવી જોઈએ નહીં. રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે કણક મૂકવા માટે તૈયાર

ખાટા ક્રીમ પર કચુંબર

ઘટકો:

• માખણ - 75 જી;
• લોટ - 180 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 0,5 ટીસ્પૂન;
• ખાંડ - 1 કપ;
• વેનીલા - 1 ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 70 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું

તૈયારી

કોલ્ડ માખણ 3 સે.મી.ના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે, ખાંડ, વેનીલાન અને મીઠું ઉમેરો. બિસ્કિટિંગ પાવડર સાથે લોટને મિક્સ કરો અને તેલને તૈનાત કરો. અને હવે આપણે ભઠ્ઠીની સ્થિતિ સુધી, જરદી અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરીને અમારા હાથ સાથે ઘટકોને ઘસવાની શરૂઆત કરીએ છીએ. હાર્ટ ક્રીમ અને ઇંડા માટે નાનો ટુકડો બટકું હાથ રેક. નાનો ટુકડો ધીમે ધીમે મોટા ટુકડાઓમાં ફેરવાઈ જાય છે, આ કણક મેશ નથી, નહીં તો તે જરૂરી માળખું ગુમાવશે. અમે ફિલ્મ સાથે સમાપ્ત કણક લપેટી અને તેને ઠંડા મોકલો.

ખાટા ક્રીમ પર તાજા કણક

ઘટકો:

• લોટ - 450 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

અમે ઇંડા ભાંગીએ, મીઠું, ખાંડ અને થોડું હરાવ્યું ઉમેરો. ખાટી ક્રીમ ઉમેરીને અને ઇંડા સાથે સારી રીતે જગાડવો પછી. આ મિશ્રણ માં લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને માખણ ઉમેરો, કણક લોટ.

ખાટા ક્રીમ માટે વાનગીઓ

ઘટકો:

• માખણ - 60 ગ્રામ;
• લોટ - 2 કપ;
• સોડા - ¼ tsp;
• ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• ખાંડ - 4 tsp.
• મીઠું - 2/3 tsp.
• ઇંડા - 1 પીસી

તૈયારી

મિક્સર મિશ્રણ માખણ અને ઇંડા, પછી સોડા, ખાંડ, મીઠું રેડવાની અને ખાટા ક્રીમ માં રેડવાની છે. જગાડવો અને કણક ના ખૂબ ઓવરને અંતે sifted લોટ ઉમેરો. આ ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર છે. ટેબલ પર, અન્ય ગ્લાસ લોટ રેડવું અને કણક ફેલાવો યોગ્ય રીતે રાંધેલા કણકને તમારા હાથમાં થોડો વળગી રહેવું જોઈએ, પરંતુ તે સંમિશ્રણની પ્રક્રિયામાં દખલ કરતું નથી, હાથ વનસ્પતિ તેલ સાથે ઊંજવું જ જોઈએ. જો તમે ખાટી ક્રીમ પર કણક વધુ શુષ્ક બનાવવા અને વધુ લોટ ઉમેરવાનો પ્રયત્ન કરો, તો તે ખૂબ જ મુશ્કેલ બનશે.

ઇંડા વિના ખાટા ક્રીમ પર કણક

ઘટકો:

• માખણ - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 3 કપ;
• ખાંડ - 1 કપ;
• ખાટા ક્રીમ - 4 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - ¼ tsp.

તૈયારી

માખણને બાઉલમાં નાખવામાં આવે છે અને કાંટોથી ખવાય છે, ખાંડ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી ખાંડનું અનાજ ન થાય ત્યાં સુધી પીગળી દો, અન્યથા ખાંડને રાંધેલ વાનીમાં લાગશે. પ્રાપ્ત વજનમાં અમે મીઠું અને લોટ ઉમેરીએ છીએ, અમે પદાર્થોના દંડની ટુકડાઓ પહેલાં પદાર્થોનો અંગત સ્વાર્થ કરીએ છીએ. ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને જો જરૂરી હોય તો, કણક ભેળવી, વધુ લોટ ઉમેરો. સમાપ્ત કણક એકરૂપ અને સ્થિતિસ્થાપક હોવા જોઈએ. અમે એક ફિલ્મ સાથે પ્રાપ્ત કણક લપેટી અને તેને 35 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલીએ છીએ, ત્યારબાદ આપણે બધા પ્રકારના પૂરવણીથી કણકમાંથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

કણક ખાટી ક્રીમ અને લોટ બનાવવામાં

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
• લોટ - 4 ચશ્મા;
• સોડા - 1 ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• માર્જરિન - 200 ગ્રામ

તૈયારી

અમે ખારા પર માર્જરિન મૂકી. અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને ઊંડી કન્ટેનરમાં અમે ઇંડા, ખાટા ક્રીમ, લોખંડની જાળીદાર માર્જરિન, લોટ, મીઠું અને સોડા સાથે જોડાય છે. જ્યાં સુધી સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી કાચા સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત થાય છે. રેફ્રિજરેટરમાં 25 મિનિટ માટે કણક મૂકો.