ખાંડ અવેજી સારો કે ખરાબ છે?

ઘણા લોકો પોતાના સ્વાસ્થ્યને જાળવી રાખવા અથવા વજન ગુમાવવા માટે ખાંડ આપી દે છે, ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ તેમના આહારમાં શરૂ કરો. જો કે, બધા ખાંડના અવેજીમાં સમાન ગુણધર્મો નથી. શું ખાંડ અવેજી શરીરને લાભ અથવા નુકસાન લાવશે તે તેના પર આધારિત છે.

ખાંડના સબટાઇટટ્સ રાસાયણિક અથવા કુદરતી પદાર્થોમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

સિન્થેટિક મીટીનર્સ

તેઓ તેમના ઓછા ખર્ચે અને કેલરીના અભાવને કારણે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં મોટા પ્રમાણમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. ખાંડની અવેજી કેવી રીતે નુકસાનકારક છે તે શોધી કાઢીને સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે તમામ કૃત્રિમ અવેજીના આડઅસરો અને શરીર પર નકારાત્મક અસર છે, તેથી ઘણા દેશોમાં તેઓ પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો.

સિન્થેટિક અવેજીમાં સૅકરિન, એસ્પાર્ટમ, એસીસેમેમ પોટેશિયમ, નેઓટેમ, સુક્રોસાઇટ, સાયક્લેમેટ, સુક્રોલોઝનો સમાવેશ થાય છે. તેમની પાસે તેમની પોતાની ઓળખ સૂચકાંક છે, જે ઉત્પાદકો અને ઉત્પાદનોના પેકેજિંગને નિર્દેશ કરે છે. વધુમાં, ખાંડ અવેજી સાથે ઉત્પાદનોના પેકેજો સૂચવે છે કે તેમની પાસે કોઈ કેલરી નથી . આ ચેતવણી હોવી જોઈએ છેવટે, આ ઉત્પાદનો સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકો દ્વારા ઉપયોગ માટે પ્રતિબંધિત છે. અને આવા ખતરનાક મીઠાઈઓનો ઉપયોગ કરવાથી દૂર રહેવાનું સારું છે.

એક ખાંડના અવેજીની હાનિ માત્ર તેની રચનામાં જ નહીં પરંતુ ક્રિયાના સિદ્ધાંતમાં પણ પરિપૂર્ણ થાય છે. મીઠા પ્રાપ્ત કર્યા પછી શરીર મગજને ખાંડના ઇનટેક વિશે સંકેત મોકલે છે. થોડા સમય પછી, મગજને ખબર પડે છે કે ગ્લુકોઝ ન પહોંચ્યો છે, અને તે નવેસરની ઉત્સાહ સાથે માંગવાનું શરૂ કરે છે. તેથી, ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ આહાર દરમિયાન થાય છે તે અર્થહીન છે. તમે પણ વધુ મીઠી માંગો છો

કૃત્રિમ ગળપણ વચ્ચે, ખાંડ માટેનું સૌથી સુરક્ષિત અવેજી નેટોમ અને સુક્રોલોઝ છે. આ તમામ ખોરાક માત્ર મંજૂર ડોઝમાં જ લેવો જોઈએ. નહિંતર, તમે મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર અને આંતરિક અવયવોના કામમાં ખોટી કાર્યવાહી મેળવી શકો છો.

હાનિકારક ખાંડના અવેજી

ખાંડ માટે સુરક્ષિત અવેજી કુદરતી અવેજી છે. જો કે, વજન ઘટાડવા માટે આવા ખાંડના અવેજી યોગ્ય નથી, કેમ કે તેમાં ખાંડ જેવી જ કેલરી હોય છે. આવા અવેજી શરીર માટે ઉપયોગી છે અને ડાયાબિટીસ દ્વારા હલ કરવામાં આવે છે. તેમાં સોર્બિટોલ, ઝાયલાઇટ, ફ્રોટોઝ અને સ્ટીવિયાનો સમાવેશ થાય છે.

સ્ટીવીયા ખાંડ માટે સસ્તી અને સૌથી ઉપયોગી કુદરતી વિકલ્પ છે. આ જડીબુટ્ટી ઘરે પણ ઉગાડવામાં આવે છે. સ્વાદ માટે તે ખાંડ કરતા 30 ગણી મીઠું છે અને ટોડલર્સ માટે પણ વપરાશ માટે મંજૂરી છે. સ્ટેવિઆમાં વિશિષ્ટ સ્વાદ હોય છે, પરંતુ બાળકો ઝડપથી તેનો ઉપયોગ થાય છે.

તમારે સ્પષ્ટપણે જાણવું જોઈએ કે કોઈ ખાંડ અવેજી હાનિકારક છે કે કેમ તે પહેલાં તેનો ઉપયોગ કરવો. યાદ રાખો, કૃત્રિમ અવેજી ખાંડ કરતાં વધુ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.