ક્રીમ સોસ સાથે ટ્રાઉટ કોઈપણ કોષ્ટક માટે સૌથી યોગ્ય ઉત્સવની વાનગી છે. આ લાલ માછલી પરંપરાગત રીતે એક રશિયન પ્રોડક્ટ છે, પરંતુ તમામ રશિયનો આ માછલીના ઉપયોગી ગુણધર્મો વિશે જાણતા નથી. અલબત્ત, તે ચોક્કસપણે સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે, જોકે આ બધુ જ નથી. ટ્રાઉટમાં મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી માઇક્રોલેમેન્ટ્સ, ફેટી એસિડ ઓમેગા -3, તેનો માંસ પ્રકાશ, સારી સુપાચ્ય અને આહાર છે. પોષણવિદ્યાઓ આ રોગને ઉપચારાત્મક આહાર માટેના આધાર તરીકે ઉપયોગ કરતા નથી તે માટે નહીં. તેથી, ક્રીમી ચટણીમાં રસોઈ ટ્રાઉટ માટે આ રેસીપી માત્ર અત્યંત સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તે ખૂબ ઉપયોગી પણ હશે.
મલાઈ જેવું ચટણી માં શેકવામાં ટ્રાઉટ
ઘટકો:
- રેઈન્બો ટ્રાઉટ - 1.5 કિલો;
- ક્રીમ 35% - 250 ગ્રામ;
- લીક - 100 ગ્રામ;
- ચેરી ટમેટાં - 200 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
- પનીર - 50 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, માછલી માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ.
તૈયારી
તેથી, ક્રીમ સોસ સાથે ટ્રાઉટ બનાવવા માટે, માછલી લઈએ, તેને યોગ્ય રીતે સાફ કરો અને તેને ટુકડાઓમાં કાપી દો. હવે સૌથી મોટો ટુકડોમાંથી માંસ પસંદ કરો, હાડકાં દૂર કરો. શક્ય તેટલું સારી માછલી fillets બનાવવા માટે ખૂબ જ હાર્ડ પ્રયાસ કરવા માટે જરૂરી છે. જ્યારે બધા હાડકાને ખેંચવામાં આવે છે, ટ્રાઉટને નાના નાના ટુકડા, મીઠું, મરી અને માછલીને સ્વાદમાં મસાલાઓ સાથે કાપી દે છે. અડધા તાજા લીંબુના રસને ઉમેરો, બધું જ સારી રીતે ભળી દો અને ઓરડાના તાપમાને જમવા માટે લગભગ એક કલાક છોડી દો.
કોઈપણ સમયે ઘસાતી વિના, અમે માછલી માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીશું. આવું કરવા માટે, એક લિક લઇ અને રિંગ્સ સાથે કાપી, અને મોટા છીણી પર ગાજર ત્રણ. સોનેરી સુધી સૂકાં તેલના તમામ શાકભાજીને પ્લેટ્સ પર લસણના લવિંગથી ભરાયેલાં અને ફ્રાય કરો. પછી બધું સંપૂર્ણપણે ભળી અને ચેરી ટમેટાં ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર બધા સાથે ફ્રાય, થતાં ધીમેધીમે stirring, જેથી ટામેટાં વાટવું નથી.
આગળ આપણે ટ્રાઉટ માટે ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ. અમે આગ પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકી, ક્રીમ રેડવાની અને ઓછી ગરમી પર તેમને ગરમી. પછી લોટ અને ઝટકવું સંપૂર્ણપણે મૂકવા જેથી કોઈ ગઠ્ઠો રચના કરવામાં આવે છે.
હવે તે બધા ઘટકો તૈયાર છે, ચાલો ક્રીમી ચટણીમાં રસોઇ રેઈન્બો ટ્રાઉટ પર સીધા જ જઈએ. અમે પકવવા માટે વાનગીઓ લઈએ છીએ, શેકેલા વનસ્પતિ મિશ્રણને તળિયે મૂકો, પછી ટ્રાઉટ ટુકડા મૂકે અને સરસ રીતે બધું ભેળવી દો. ક્રીમી ચટણી સાથે ટોચ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.
અમે વાનગીને 180 ° સે પકાવવાની તૈયારીમાં મોકલીએ છીએ અને લગભગ 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. સમય ઓવરને અંતે, ચીઝ-ક્રીમ ચટણી માં ટ્રાઉટ તૈયાર છે, તે દરેકને ટેબલ પર આમંત્રિત કરવા માટે સમય છે!