બ્લુબેરી સાથે પાઇ માટે રેસીપી

જ્યારે તાજા બ્લૂબૅરીએ છાજલીઓ છોડી દીધી નથી, ત્યારે આ બેરીને અલગથી ભરવાનો સમય છે અને મીઠી પકવવાના ઘટકોમાંથી એક તરીકે, ઉદાહરણ તરીકે, પાઈ. સ્વાદિષ્ટ બ્લુબેરી પાઈ બધા વર્ષ રાઉન્ડમાં ઉપલબ્ધ છે, જેમ સુપરમાર્કેટમાં તમે સ્થિર બ્લૂબૅરી ખરીદી શકો છો, પરંતુ તાજા બેરી સાથે આ પાઈ કેટલા સ્વાદિષ્ટ છે.

બ્લૂબૅરી સાથે રેન્ડ કેક

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• માખણ - વસ્તુના 2/3;
• પાણી - 4 tbsp. ચમચી

ભરવા માટે:

• ખાંડ - 3/4;
• લોટ - અડધી સદી;
• જમીન તજ - 1/2 ટીસ્પૂન;
• બ્લૂબૅરી - 6 વસ્તુઓ;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને મીઠું સાથે મિશ્રણ. અમે સૂકી મિશ્રણને સોફ્ટ માખણને crumbs માં નાખીએ છીએ, અને બરફના પાણીના થોડા ચમચીને ટુકડાઓમાં ઉમેરો. જો તમે બ્લૂબૅરી સાથે પાઈ બનાવવા માંગો છો, તો પછી માર્જરિન સાથે માખણ બદલો. અમે કણકને એક વાટકીમાં ભેગી કરીએ છીએ અને તેને ખાદ્ય ફિલ્મને લપેટીએ, પછી તેને 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

સમય વીતી ગયા પછી, અમે ટૂંકા પેસ્ટ્રીને ફ્રિજમાંથી લઈએ છીએ, તેને બે ભાગમાં વહેંચીએ છીએ અને તે બંને સીમ તરફ વળ્યા છે. ટેસ્ટના સ્તરો પૈકી એક સ્તરે તેલયુક્ત સ્વરૂપના તળિયે મૂકવામાં આવે છે. કણકની ટોચ પર અમે બેરી ભરણને ફેલાવીએ છીએ: ખાંડ અને લોટ સાથે બિસ્કિટનો મિશ્રણ કરો, લીંબુનો રસ અને થોડી તજ ઉમેરો. ટોચ પર, પાસ્તાને કણકના બીજા સ્તર સાથે આવરે છે અને વરાળની બહારના ભાગ માટે "કવર" માં એક છિદ્ર બનાવો. અમે 35-40 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated માં વાની મૂકી.

બ્લૂબૅરી સાથેનો દહીં કેક ખોલો

ઘટકો:

કૂકીઝના આધારે:

• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• તજ - 1/8 ચમચી
• ટૂંકાબ્રેડ કૂકી - 150 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ

ભરવા માટે:

• કોટેજ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• બ્લૂબૅરી - 1 1/2 વસ્તુઓ;
• ખાંડ - 1/2 ચમચી

તૈયારી

તમે બ્લૂબૅરી સાથે કેક રાંધવા પહેલાં, કૂકીઝ બ્લેન્ડર સાથે નાનો ટુકડો બટકું માં કચડી છે. નાનો ટુકડો બટકું, થોડી ખાંડ માટે તજ ઉમેરો અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે બધું મિશ્રણ. પકવવાના વાનગીમાં એક સ્તરમાં પરિણામી સમૂહને કોમ્પેક્ટેડ કરવામાં આવે છે અને 10-12 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની પ્રક્રિયામાં રાખવામાં આવે છે.

એક મિક્સર સાથે ભરવા માટે, ખાંડ અને ઇંડા સાથે ખાટા ક્રીમ હરાવ્યું. કોટેજ પનીર એક ચાળવું દ્વારા તે અંગત સ્વાર્થ અને તે ખાટી ક્રીમ મિશ્રણ ઉમેરો. જો ઇચ્છા હોય તો, ભરણને લીંબુ ઝાટકો સાથે પડાય શકાય છે. બિસ્કિટના કૂલ્ડ બેઝ પર મિશ્રણ રેડવું, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક સ્તર મૂકે છે અને 30-35 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બધું પરત. બ્લૂબૅરી અને ખાટા ક્રીમ સાથે તૈયાર પાઇ પીરસવામાં આવે છે, પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.

કેફિર પર બ્લૂબૅરી સાથે કેક કેવી રીતે સાલે બ્રે??

ઘટકો:

પાઇ માટે:

• લોટ - 2 1/2 સ્ટ. + 2 tbsp. ચમચી;
• પકવવા માટે પાઉડર - 2 ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 1 3/4 tbsp ચમચી;
• 1 લીંબુ છાલ;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• કેફિર - 3/4 વસ્તુઓ;
• વેનીલા અર્ક - 1/2 ટીસ્પૂન;
• બ્લુબેરી - 3 tbsp.

ગ્લેઝ માટે:

• પાવડર ખાંડ - 2 વસ્તુઓ;
• દૂધ - 2 tbsp. ચમચી;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ઓવન 180 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું અમે તેલ સાથે પકવવા મોલ્ડને ઊંજવું.

એક નાનું વાટકીમાં, પકવવા પાવડર અને મીઠું સાથે 2 1/2 કપ sifted લોટને ભેળવો. મિશ્રક સાથેના એક અલગ કન્ટેનરમાં, ખાંડ અને લીંબુ ઝાટકો સાથે માખણને હરાવ્યું સુધી સફેદ, હૂંફાળું સમૂહ (3-5 મિનિટ) ની રચના થાય છે હવે અમે સંપૂર્ણ સંમિશ્રણ કરતા પહેલાં એક સમયે ઓઇલ મિશ્રણમાં એક ઇંડા લઈએ છીએ. અમે વેનીલા અર્ક માં રેડવું.

હવે તે લોટ અને કીફિર ઉમેરવાનું ચાલુ છે પ્રથમ તૈલી-ઇંડા આધારે અમે અડધા અડધા ઉમેરો, તે મિશ્રણ, કિફિર રેડવું અને ફરીથી મિશ્રણ પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો અને એક સમાન જાડા કણક ભેળવી.

બાકીના લોટ સાથે બ્લૂબૅરીનો મિશ્ર કરો અને કણક સાથે નરમાશથી મિશ્રણ કરો. અમે કણકને તૈયાર ફોર્મમાં ફેલાવી અને તેને 55-60 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટામાં રાખવી. 30 મિનિટ માટે રાંધેલા પાઇ કૂલ દો.

ખાંડ પાઉડર દૂધ રેડવાની, માખણ ઉમેરો અને આગ પર મિશ્રણ મૂકો. ગ્લેઝ કુક કરો જ્યાં સુધી તે એકસમાન અને જાડા બને નહીં. અમે ખાંડ-કોટેડ આઇસ્ડ કેક રેડવું અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.