કેવી રીતે ખસખસ રસોઇ કરવા માટે?

મોટા ભાગના તેના પ્રશંસકોમાં ખસખસ સાથે પકવવા માટેનો અભિગમ ખૂબ વાજબી છે. આવા ભરણ સાથે ઉત્પાદનો અતિ સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ અને મોહક છે. પરંતુ ખૂબ થોડા લોકો જાણે કે ખસખસ, તેના સ્વાદના ગુણો ઉપરાંત, પણ ઉપયોગી ગુણધર્મો ઘણાં છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઓમેગા -6, ઓમેગા -9 અને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ, જે ખસખસના અનાજમાં સમાયેલ છે તે એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને હૃદયના રોગોના વિકાસને અટકાવે છે અને એ, ડી, ઇ, બી 3 અને પ્રોટીન અને કેલ્શિયમના સિંહનો હિસ્સો નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવવા માટે અને ફાળો આપે છે. મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ, ચયાપચયનું સામાન્ય બનાવવું અને શરીરની કોલેસ્ટ્રોલ સામગ્રીનું નિયમન કરવું.

આમ, ખસખસ સાથે રોલનો આનંદ માણીએ છીએ, અમે આનંદ સાથે વ્યવસાયને ભેગા કરીએ છીએ. પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ જાણવા એ માપ છે અને બપોરે મીઠી પેસ્ટ્રીઝ ખાવું નહીં, જેથી આ આંકડાનો હાનિ ન થાય.

આજે આપણે અમારા વાનગીઓમાં વિચારણા કરીશું કે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે રોલ માટે ખસખસ તૈયાર કરવું, જેથી તેમાંથી ઉત્પાદન ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી થઈ શકે.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે એક ખસખસ પોપ અને તે માટે ભરણ બનાવવા?

ઘટકો:

• મેક - 480 જી;
• માખણ - 90 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ -140 ગ્રામ;
• મધ - 85 જી;
• દૂધ - 240 મી.

તૈયારી

સૌ પ્રથમ, ખસખસને સારી રીતે કોગળા, અને પછી લગભગ પંદર મિનિટ માટે બાફેલી પાણી રેડવું. થોડો સમય પછી, આપણે ઉકાળેલી પાણીના વાટકીમાં પાણીનું ફરીથી અપડેટ કરવું અને તેને વરાળમાં અન્ય દસ મિનિટ માટે છોડી દેવું.

સમય વિરામ પછી, અમે ખાંડ સાથે ભેજમાંથી દબાવવામાં અસ્થિરતાને ભળવું અને માંસની છાલથી ત્રણ વખત ફેરવો. હવે એક શાકભાજી અથવા શાકભાજીમાં ખસખસની વાટ મૂકીને દૂધ, મધ અને માખણ ઉમેરો, પ્લેટ પર જહાજ મૂકો અને લગભગ 40 મિનિટ સુધી મધ્યમ ગરમી પર ઉકળવા અથવા ભેજ બાષ્પીભવન સુધી.

રોલ બનાવતા પહેલાં, તૈયાર ખસખસ ભરવાનું ઓરડાના તાપમાને ઠંડું હોવું જોઈએ.

રોલ માટે ખસખસ કેવી રીતે તૈયાર કરવી અને તેને દૂધ વગર રાંધવું?

• મેક - 280 જી;
• નટ્સ અને કિસમિસ (વૈકલ્પિક) - સ્વાદ માટે;
• દાણાદાર ખાંડ - 140 ગ્રામ.

તૈયારી

રોલ માટે ખસખસ ભરીને દૂધ વિના તૈયાર કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, ખસખસ સાફ કરો, ઘણીવાર પાણીમાં ફેરફાર કરો, અને પછી ઉકળતા પાણીને ભરવા અને આશરે દસ મિનિટ યોજવા માટે છોડી દો. તે પછી, અમારી પાસે સ્ટોવ પર વર્કપિસ સાથે વાસણ હોય છે, ખાંડમાં રેડવું અને ઉકળતા પછી અમે તેને સાત મિનિટ સુધી રખડવું, stirring. હવે ખસખાનું બીજ થોડું ઠંડું પાડવા દો, અને તે બ્લેન્ડર સાથે પંચ કરો, કાપડવાળાઓને પ્રક્રિયામાં બદામ ઉમેરીને. જો ઇચ્છિત હોય તો, રુઝ્ડ ઉમેરવું અને રોલ માટે ભરણમાં કેટલાક કિસમિસને ઉકાળવા માટે પણ શક્ય છે.

એક મંગા સાથે રોલ માટે ખસખસ કેવી રીતે રાંધવા?

ઘટકો:

• મેક - 260 જી;
• પાણી ફિલ્ટર કરેલ અથવા સંપૂર્ણ દૂધ - 420 એમએલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 140 ગ્રામ;
• સોજોનું સમઘન - 50 ગ્રામ

તૈયારી

રોલ્સ માટે ખસખસની ભરીને માંસ ગ્રાઇન્ડરની અથવા બ્લેન્ડરની સહાયથી પીસ વગર વધારાની કરી શકાય છે. આવું કરવા માટે, કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ ખસખસ થોડી સ્વીઝ, ફિલ્ટર પાણી અથવા સંપૂર્ણ દૂધ રેડવાની અને માધ્યમ ગરમી પર બર્નર પ્લેટ પર મૂકો. ઉકળતા પછી, ખાંડમાં રેડવું, સારી રીતે જગાડવો, ખસખસ સાથેની ટાંકીની અંદરની ગરમીને ખૂબ જ ઓછા પ્રમાણમાં ઘટાડવા અને એક કલાક માટે stirring, માસ રાંધવા. હવે ખાંડની ચામડીના છંટકાવને છંટકાવ કરો, જ્યારે ખસખસને વધુ તીવ્ર મિશ્રણ કરો, બે મિનિટ વધુ ઉકાળો, આગમાંથી દૂર કરો અને સમાપ્ત થવામાં ઠંડું દો.

રોલ માટે મિલ્ડ પોપી ઉકાળવામાં કેવી રીતે?

ઘટકો:

• મેક - 440 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ -320 ગ્રામ;
• દૂધ - 220 મિલી.

તૈયારી

ખસખસ સાથે રોલ માટે ભરવાના આ પ્રકારમાં પહેલાથી કચડી અનાજને બાફવું આવશ્યક છે. તેના અમલીકરણ માટે, એક ખાસ મિલ અથવા બ્લેન્ડર ટાંકીનો ઉપયોગ કરીને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને દબાવવામાં ખમીરને મિલે કરવામાં આવે છે. તમે તેને સરળતાથી મેક્સ્ત્રામાં અંગત સ્વાર્થ કરી શકો છો અથવા ત્રણ વખત છંટકાવ કરીને દંડની છીણી સાથે કરી શકો છો. હવે ખાંડ સાથે ખસખસનું બીજ ભેગું કરો, બાફેલી દૂધ રેડવું અને તેને કેટલાક કલાકો સુધી લપેટી. જો ભરણ અંતમાં થોડું પાતળું બન્યું, તો તમે તેને થોડુંક સ્ક્વીઝ કરી શકો છો અથવા થોડુંક જમીનના બદામ ઉમેરી શકો છો.