મેયોનેઝ સાથે ક્લે માછલી

હકીકત એ છે કે ઊંડા તળેલી રસોઈને ભાગ્યે જ ઉપયોગી કહી શકાય તેવું લાગે છે, ફ્રાય કરતા પહેલા મેયોનેઝમાં પ્રારંભિક નિમજ્જન પરિસ્થિતિને વધુ ગંભીર બનાવે છે, જો કે, જો તમે પહેલેથી જ તમામ ગંભીર જવાનો નિર્ણય લીધો હોય તો, રસોઈ કરવા માટે, તે આધારે ડેરીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. મેયોનેઝ પ્રકાશ અને ચીકણું, તે માછલીને સૂકવી નાખવાથી રક્ષણ આપે છે, અને તે બહારની ઘૂંટણની પોપડાની અને અંદર વાયુપણાથી પણ પૂરી પાડે છે.

મેયોનેઝ માં ક્લે - રેસીપી

તેના મુખ્ય ઘટક - કાર્બોનેટેડ સફરજન સીડરને લીધે આ પ્રકાશ ભેજવાળા અત્યંત હૂંફાળું મેળવવામાં આવે છે. અલબત્ત, સાઈડરને સાદા સોડા પાણીથી બદલી શકાય છે, પરંતુ વધુ રસપ્રદ એ વાનગીનો સ્વાદ છે, જેની માત્રા દૃશ્યક્ષમ ખાટા સફરજન સ્વાદ છે.

ઘટકો:

• લોટ - 160 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 140 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 80 જી;
• પૅપ્રિકા - 3 જી;
• પકવવા પાવડર - 7 ગ્રામ;
• સફરજન સીડર - 300 એમએલ;
• લીંબુ

તૈયારી

કણકને વધુ કડક બનાવવા માટે, અમે લોટ અને સ્ટાર્ચનું મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, જે બન્ને ઘટકોને એક ઊંડા બાઉલમાં સીફ્ટી કરીને કરવું સરળ છે. સૂકા મિશ્રણમાં પકવવા પાવડર ઉમેરો, તે કણકની "લિફ્ફ" બની જાય છે, જે તેને હજી વધુ હલકું બનાવે છે. પકવવા પાવડર પછી, મસાલા મોકલવામાં આવે છે: ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા અને દરિયાઈ મીઠું. જ્યારે સખત મારપીટનો સૂકી આધાર તૈયાર થાય છે, તે પ્રવાહીની વળાંક છે. અમે સીડર લોટમાં રેડવું અને મેયોનેઝ ઉમેરો. એકસરત કણક મિક્સ કરો અને સુગંધમાં થોડી લીંબુ છાલ ઉમેરો.

મેયોનેઝ સાથેનો આ માટી પોલોક અથવા હેક માટે આદર્શ છે, પરંતુ સ્વાભાવિક સ્વાદને કારણે તેને સરળતાથી અન્ય માછલી સાથે પ્રકાશની સ્વાદ સાથે જોડવામાં આવે છે, તીવ્ર ગંધ નથી.

મેયોનેઝ અને બીયર સાથે લાકડી કેવી રીતે બનાવવી?

બીયર ગ્લુટ્ટોન એ જ પ્રકારે કાર્ય કરે છે: પ્રવાહીમાં પરપોટાની હાજરીને કારણે, કણક કાર્બન ડાયોક્સાઈડથી સમૃદ્ધ છે અને વધુ હૂંફાળું મેળવે છે, જ્યારે કણકનો સ્વાદ પસંદ કરેલ બીયરની સ્વાદ ટોન મેળવે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 240 જી;
• સૂકા ડુંગળી - 4 જી;
• સૂકા લસણ - 4 જી;
• મેયોનેઝ - 60 ગ્રામ;
• શ્યામ બિઅર - 240 મી.

તૈયારી

સૂકા ડુંગળી અને લસણ સાથે લોટનું મિશ્રણ, અમારા સખત મારથી ઉદારતાથી મીઠું નાંખવું અને બીયર અને મેયોનેઝ ઉમેરો. અમે સ્વાદ માટે મસાલા એક વધારાનું જથ્થો સાથે ગણવેશ અને સીઝન સુધી બધા ઘટકો મિશ્રણ.

હકીકત એ છે કે મેયોનેઝ સાથે આ માટી ઇંડા વગર રાંધવામાં આવે છે છતાં, ચટણીમાં ઇંડાની હાજરી તેને ક્રેકીંગ અને ઘટી જવાથી સાચવી રાખે છે, અને તે મિશ્રણને માછલી પર સારી રીતે સુધારેલ છે, પ્રથમ ટુકડાઓ સૂકવી અને તેમને લોટમાં નાંખો.

મેયોનેઝ સાથે સરળ માછલી ડમ્પિંગ

ઘટકો:

• મેયોનેઝ - 120 ગ્રામ;
• માછલી માટે મસાલાનો મિશ્રણ - 7 જી;
• લોટ - 60 ગ્રામ.

તૈયારી

માછલી માટે મસાલાનો મિશ્રણ સાથે sifted લોટ મિક્સ કરો, જો બાદમાં કોઈ મીઠું ન હોય તો - તે ઉમેરો. આગળ, લોટમાં મેયોનેઝ મૂકો અને કણક ભેગું કરો. જો માટી ગઠ્ઠો સાથે લેવામાં આવે છે, તો પછી તેનામાં કેટલાક ઠંડા પાણી અથવા બિઅર છાંટી શકો છો.

મેયોનેઝ સાથે મસાલેદાર સખત

ઘટકો:

• આદુનું મૂળ 4 સે.મી. લાંબા ભાગ છે;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• લીંબુ - 2 ટુકડા;
• હળદર - 3 ગ્રામ;
• ધાણાના બીજ, જીરું - 5 ગ્રામ;
• મરચાં સૂકવી - 3 ગ્રામ;
• લોટ - 200 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 80 જી;
• પાણી

તૈયારી

અમે સૂપમાં લસણના લવિંગ સાથે આદુનું છાલ કાઢી નાખીએ ત્યાં સુધી પેસ્ટની રચના થતી નથી. પરિણામી પેસ્ટમાં, હળદર, જીરું અને ધાણા, બધા મીઠું અને નાની ચપટી મરચું ઉમેરો. રાસારેવ પાસ્તા પછી મસાલાઓ સાથે, તેને બાઉલમાં મુકો અને મેયોનેઝ સાથે મિશ્રણ કરો. બધા sifted લોટ સાથે છંટકાવ અને ધીમે ધીમે ઠંડા પાણીના ભાગ રેડવાની શરૂ, સતત બધા ઘટકો stirring. જ્યારે ક્લૅર એકરૂપ બને છે અને બધા ફેટી ખાટા ક્રીમથી પરિચિત સુસંગતતા જેવા દેખાતા નથી - તે હેતુપૂર્વક હેતુ માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે.