આદુ - બધા મનપસંદ ભારતીય મસાલા, તેના એક દેખાવ અને નાજુક સુગંધ સાથે ભૂખ લાવવો. જો તમે જાપાનીઝ સંસ્કૃતિમાં ડૂબકી કરવા માંગો છો, તો તમારા મનપસંદ રસોડામાં રહો, ઘરમાં ઘરે આદુ માર મારવાનો પ્રયત્ન કરો. સાંજે જો તમે સુશી અથવા રોલ્સ મિત્રોને કૃપા કરીને નક્કી કરો, અગાઉથી એક મસાલેદાર નાસ્તાનું ધ્યાન રાખો. સવારમાં આદુ અથાણું કરવું શ્રેષ્ઠ છે, જેથી તે સૂકવી શકે અને થોડા સમય માટે ઊભો થઈ શકે. ખૂબ તૈયારી સમય થોડો સમય લે છે.
આદુની પસંદગી કરતી વખતે, તેના દેખાવ પર ધ્યાન આપો. અમને ફક્ત તાજું જરુર છે, કારણ કે તે માત્ર મેરીનેટેડ થઈ શકે છે. એક યોગ્ય રુટ ગણતરી માટે સરળ છે - પ્લાન્ટની ત્વચા અર્ધપારદર્શક હશે, પણ, તે એક fingernail સાથે બંધ સ્ક્રેપ કરી શકાય છે.
આદુની રુટને કેવી રીતે કાપી નાખવી?
ઘટકો:
- આદુ રુટ- 200 ગ્રામ;
- ચોખા સરકો - 0.5 કપ;
- મીઠું - સળીયાથી માટે - 1 tbsp એલ.
- ખાંડ - 3 tbsp. એલ.
તૈયારી
આદુ પાઉલ કાપીને કાપીને છાલ કરે છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામ માટે, તમે પરંપરાગત વનસ્પતિ કટર વાપરી શકો છો. આદુની પ્લેટમાં મીઠું સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને તેને ઉમેરવાની રજા આપો. ચોખાના સરકો, ખાંડ અને મીઠું ભેગા કરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો. મીઠું અને ખાંડને સંપૂર્ણ રીતે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી આપણે તેને ઓછી ગરમી પર થોડુંક કૂકવાની જરૂર છે. આ મીઠું ના આદુ રાંધો અને marinade રેડવાની છે. વાસણ ઠંડુ થઈ ગયા પછી, આખા સમૂહને નબળા આગ પર મૂકીને 30 મિનિટ સુધી રાંધવા. ત્યારબાદ પેનની સામગ્રીને કાચની બરણીમાં ખસેડો અને તે રેફ્રિજરેટરમાં 6 કલાક સુધી મૂકો. જો તમે પરંપરાગત જાપાનીઝ રાંધણકળાની નજીક પણ મેળવવા માંગતા હો, તો ક્રીમી આદુને સામાન્ય ગુલાબી રંગમાં પેઇન્ટિંગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. આ કરવા માટે, તમે સામાન્ય સલાદ એક સ્લાઇસ જરૂર છે. તે મેરીનેટેડ રુટ એક પાત્રમાં ઉમેરો. બીટ્રોટ સહેજ આદુના તીવ્ર સ્વાદને નરમ પાડે છે.
હવે તમે જાણો છો કે ઘરે આદુને કેવી રીતે કાપી શકાય છે, પણ તે બધા જ નથી. મરીનાડમાં ઘણા શેફ વધુ શુદ્ધ સ્વાદ અને ગંધ માટે દારૂનો ઉપયોગ કરે છે. તમારે તદ્દન થોડાં ચમચીની જરૂર પડે છે, પરંતુ જ્યારે સ્વાદ નહી મળે ત્યારે સ્વાદમાં ફેરફાર થશે.
આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરીને, આદુને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કાઢવું?
ઘટકો:
- યુવાન આદુ રુટ - 250 ગ્રામ;
- ખાતર - 2 tbsp એલ. અથવા વોડકા - 1 tbsp. એલ.
- ખાંડ - 5 tsp;
- ચોખા સરકો -90 મિલી;
- ગુલાબ વાઇન - 2 tbsp એલ.
તૈયારી
આદુ રુટ ધોવાઇ અને વનસ્પતિ કટર સાથે છાલ થાય છે. આગળ, તેને એક મિનિટ કરતા વધુ સમય માટે ઉકળતા પાણીમાં રાંધવા. સૂકવણી પછી, આદુને પાતળા પ્લેટમાં કાપીને કાચનાર સાથે મૂકો. ચાલો માર્નીડે બનાવવાનું શરૂ કરીએ. ખાતર, ખાંડ, મીઠું અને વાઇન અને બોઇલને મિક્સ કરો અંતે, ચોખા સરકો ઉમેરો અને આદુ ભરો. આશરે તૈયાર ડીશ આપણે રેફ્રિજરેટરમાં સાફ કરીએ ત્યાં સુધી આદુ ગુલાબી બની જાય છે. તમે સુશી, માછલીની વાનગી, રોલ્સ, માંસના વાનગીઓ માટે ઍપ્ટિકસર્સની સેવા કરી શકો છો અને સ્વાદને વધારવા માટે તેને વિવિધ સલાડમાં ઉમેરી શકો છો. ભૂલશો નહીં કે અથાણાંના આદુનો અતિશય વપરાશ એ આંતરડાના સમસ્યાઓના સ્વરૂપમાં નકારાત્મક પરિણામો છે!
હવેથી મોટાભાગે આદુ આદુ એક અત્યંત સરળ કાર્ય બની ગયો છે, માત્ર વિદેશી વાનગીના સ્વાદથી જ પરિચિત થવા સમય નથી, પરંતુ તેના ફાયદા સાથે.
તેથી, આદુ અથાણું:
- પાચન સુધારે છે;
- ઝેરને રૂઝ આવવા;
- આંતરડાના પરોપજીવીઓને મારી નાખે છે;
- લોહીને લોહી પાડે છે;
- માનસિક પ્રવૃત્તિ વધે છે;
- માથાનો દુખાવો થવાય;
- વજન ગુમાવી મદદ કરે છે;
- ચયાપચય વેગ;
- કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે;
- એન્ટીઑકિસડન્ટ છે;
- શરીરમાં જંતુઓ નાશ કરે છે;
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત;
- ખાંડ અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે;
- વિટામિન્સ સાથે શરીરના sates;
- તાણમુક્ત થવું;
- હૃદયના કામને સામાન્ય કરે છે;
- ઝેર અને ઝેર દૂર કરે છે;
- રંગ સુધારે છે