પ્રોટીન આહાર - તમે શું ખાઈ શકો છો અને યોગ્ય રીતે મેનૂ કેવી રીતે બનાવી શકો છો?

પ્રોટીન આહાર સૌથી સામાન્ય અને અસરકારક છે. તે માત્ર વજનમાં ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ શરીરમાં સુધારો કરવા માટે પણ મદદ કરે છે. આ પ્રકારના આહાર ખોરાકના ઘણાં સ્વરૂપો તેના પોતાના વિશિષ્ટતા અને નિયમો સાથે છે. હાલના મતભેદોને ધ્યાનમાં લેવાનું અને તેમને વાપરવા પહેલાં સંભવિત નુકસાનનું મૂલ્યાંકન કરવાની ખાતરી કરો.

અસરકારક પ્રોટીન આહાર

નામથી તે અનુમાન લગાવવું મુશ્કેલ નથી કે ખોરાકમાં પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ ખોરાકના ઉપયોગ પર આધારિત છે. હકીકત એ છે કે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ચરબીનો વપરાશ ઘટી રહ્યો છે તેથી, શરીર સંચિત અનામતોને બગાડવાનું શરૂ કરે છે. અઠવાડિયા માટે પ્રોટીન આહાર અસરકારક નથી, કારણ કે શરીરમાંથી માત્ર વધારે જ પાણીનું વિસર્જન થાય છે, તેથી તેને 14 દિવસ માટે રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આવી શક્તિ સિસ્ટમનો મુખ્ય ફાયદો:

1. ત્યાં વધારાનું પાણી નિકાલ કરવામાં આવે છે, જે સેલ્યુલાઇટના સોજો અને અભિવ્યક્તિઓ ઘટાડવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
2. વજનમાં થતા નુકશાન દરમિયાન, શરીરમાં વારંવાર ચરબી નથી, પરંતુ સ્નાયુ સમૂહ, અને તેથી, પ્રોટીન ખોરાકના કિસ્સામાં, આ અશક્ય છે.
3. કારણ કે ખોરાક અપૂર્ણાંક છે અને પ્રોટીનને લાંબા સમય સુધી પચાવી લેવામાં આવે છે, તેથી ભૂખ ના યાતના વિશે ચિંતા ન કરી શકે.
4. નર્વસ પ્રણાલીની પ્રવૃત્તિ પર પોષણને અસર કરે છે, જે અનિદ્રા અને ખરાબ મૂડનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે .
5. પ્રોટીન આહાર, જે પરિણામો ચોક્કસપણે કૃપા કરીને કરશે, બે અઠવાડિયા માટે 5-8 કિગ્રા દૂર ફેંકવામાં મદદ કરશે.

પ્રોટીન ડાયેટ - પ્રોડક્ટ્સ

પ્રોટીન આહાર પર ખાવાથી પ્રતિબંધિત એવા ઉત્પાદનોની ચોક્કસ સૂચિ છે, અને આ તમામ હાલના વિકલ્પો પર લાગુ થાય છે. આખા અનાજની બ્રેડ, મીઠાઈ, મદ્યપાન અને કાર્બોનેટેડ પીણાં અને મીઠી ફળો સહિતના લોટ પ્રોડક્ટ્સને બાકાત રાખવું જરૂરી છે. પ્રોટીન આહાર શું છે તે સમજવું અગત્યનું છે, તમે શું ખાવું, તેનો આદર કરી શકો છો અને શું નથી. સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનો નીચે રજૂ કરવામાં આવે છે.

પ્રોટીન ડાયેટ - મેનુ

મૂળભૂત નિયમોને ધ્યાનમાં રાખીને દરેક વ્યક્તિને પોતાના માટે મેનૂનું સ્વતંત્ર રીતે વિકાસ કરવાનો અધિકાર છે પ્રોટીન આહારના એક અઠવાડિયા માટે મેનુ અલગ અલગ હોવું જોઈએ જેથી પ્રતિબંધિત કંઈક ખાવાની ઇચ્છા ન હોય. આહાર બનાવવાનું સરળ બનાવવા માટે, નીચેના ઉદાહરણો ધ્યાનમાં રાખો.

બ્રેકફાસ્ટ વિકલ્પો:

• 2 બાફેલી ઇંડા અને ખાંડ વગર કોફી અથવા ચા;
• 1 tbsp કેફિર અને 2 હોમમેઇડ ઓટમેલ કૂકીઝ;
• કોટેજ પનીર અને ચીઝ વગરની ચા અથવા કોફી

બીજા નાસ્તાના પ્રકાર:

• નારંગી;
• 2 કિવિ ફળ;
• સફરજન

બપોરના વિકલ્પો:

• બ્રેડ સાથે માછલી;
• બેકડ ટર્કી જાંઘ અને 5 tbsp ભૂરા ચોખાના ચમચી;
• tofu, શાકભાજી સાથે શેકવામાં

નાસ્તા માટે વિકલ્પો:

• તાજા રસ;
• આથો સ્ત્રી;
• કુટીર ચીઝ

ડિનર વિકલ્પો:

• ચિકન અને વનસ્પતિ કચુંબર;
• શતાવરીનો છોડ સાથે સીફૂડ;
• કોબી કચુંબર અને બાફેલી વાછરડાનું માંસ

વજન નુકશાન માટે પ્રોટીન આહાર

ઘણા નિયમો છે કે જેના પર વજન ગુમાવવાની આ પદ્ધતિ આધારિત છે.

1. સંપૂર્ણપણે ચરબીને નકારવી ન શકે, કારણ કે તે શરીરની સ્થિતિને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે. દૈનિક ધોરણ 30 ગ્રામથી વધુ નથી
2. ઝડપી વજન નુકશાન માટે પ્રોટીન આહાર તમે બપોરે બે સુધી જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ સાથે ખોરાક ખાય પરવાનગી આપે છે.
3. શાકભાજી અને ફળો નાની માત્રામાં હોઇ શકે છે, પરંતુ અહીં મીઠી અને સ્ટાર્ચી ફળોનો ટાળવો જોઈએ.
4. પ્રોટીન આહારનો અર્થ છે આંશિક આહાર, એટલે કે, નિયમિત સમયાંતરે ખાવું. તે બેડ પર જતાં પહેલાં ખાવા માટે આગ્રહણીય નથી.
5. દરરોજ પુષ્કળ પાણી પીવું મહત્વનું છે, તેથી દૈનિક દર ઓછામાં ઓછો 1.5 લિટર હોવો જોઈએ.

ડ્યુકેન પ્રોટીન આહાર

આ વજન નુકશાન અને પુનઃપ્રાપ્તિની સૌથી વધુ લોકપ્રિય પદ્ધતિ છે, જે તેમની આહારની પુનઃરચના માટે, વજન ગુમાવે છે અને તેને પકડી રાખે છે. ડુકેન્ટ પ્રોટીન આહાર ચાર તબક્કાઓ ધરાવે છે:

1. હુમલો આ તબક્કો પાંચ દિવસ સુધી ચાલે છે અને તમે 5 કિલો સુધી ફેંકી શકો છો. આ સમયે, ઓછી ચરબીવાળા માંસ અને માછલી, લીવર, ઇંડા, ગ્રીન્સ અને તેથી પર મંજૂરી છે. પુષ્કળ પાણી પીવું મહત્વનું છે
2. ક્રૂઝ આ તબક્કા એક સપ્તાહ ચાલે છે અને અહીં એક પરિવર્તન છે: એક દિવસ પ્રોટીન હોવું જોઈએ, અને આગળ પ્રોટીન અને શાકભાજી ભેગા થાય છે, અને એમ જ.
3. વૈકલ્પિક આગામી તબક્કાનો સમયગાળો, છોડવામાં આવેલા કિલોગ્રામની સંખ્યા પર આધાર રાખે છે. આ સમયે "માઈનસ" 10 વડે ગુણાકાર કરે છે: જો 8 કિલો ફેંકી દે છે, તો 8x10 = 80 દિવસ આ સ્ટેજ ચાલશે. પ્રોટીન અને શાકભાજી માટે, ફળ ઉમેરો, અને તમે એક દિવસ બ્રેડની 2 સ્લાઇસેસ અને એક અઠવાડીયામાં બટેટાં અથવા ચોખાના બે ભાગો ખાઈ શકો છો. સપ્તાહમાં એકવાર પ્રોટીન દિવસ ગોઠવો.
4. સ્થિરીકરણ આ તબક્કે તમારું બાકીનું જીવન ચાલે છે ખોરાક તંદુરસ્ત હોવો જોઈએ, પરંતુ દર અઠવાડિયે એક પ્રોટીન દિવસની સાથે કામ કરવું જોઈએ.

પ્રોટીન-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર

પોષણની આ પદ્ધતિ પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના પરિવર્તન પર આધારિત છે, જે સંગ્રહિત ચરબીના બર્નિંગનું કારણ બને છે, પરંતુ સ્નાયુ સમૂહ સાચવેલ છે. પ્રોટીન આહાર, જેની વાનગીઓમાં સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથેના ઉત્પાદનોને બાકાત રાખવામાં આવે છે, તે નીચેના સિદ્ધાંતો પર આધારિત છે:

1. પ્રથમ દિવસ મિશ્ર છે, એટલે કે, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, આગામી બે દિવસ પ્રોટીન અને ચોથા - કાર્બોહાઈડ્રેટનો સમાવેશ થાય છે.
2. કાર્બોહાઈડ્રેટ દિવસો માટે, મધ, અનાજ, રાઈ બ્રેડ અને શાકભાજી સાથે મીઠાના ફળનો ઉપયોગ ન કરો.
3. પ્રોટીન આહાર વત્તા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વજન ઘટાડવા અને સ્નાયુ સામૂહિક બનાવવા માટે મદદ કરે છે. બીજા કિસ્સામાં, તમારે ફક્ત વધુ રમતોમાં સઘન રીતે જોડાવવાની જરૂર છે.

પ્રોટીન-વનસ્પતિ આહાર

20 દિવસથી વધુ સમય સુધી આ ખોરાકનું પાલન કરવું અશક્ય છે અને આ સમય દરમિયાન તે 5-8 કિલો સુધી ફેંકવું શક્ય છે. પ્રોટીન ઉત્પાદનો, શાકભાજી અને ફળોનો ઉપયોગ રાશન બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. પ્રોટીન-વિટામિન ખોરાકમાં આવા નિયમોનો સમાવેશ થાય છે:

1. પરિણામ મેળવવા માટે, તમારે એકાંતનું પાલન કરવું જોઈએ: બે પ્રોટીન અને બે ફળ અને વનસ્પતિ દિવસ.
2. શાકભાજીઓ બટાકાની બધાં પણ ખાવામાં આવે છે, અને મીઠા ફળોમાંથી પણ નકારાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, કેળા, કેરી અને દ્રાક્ષ.
3. આંશિક ભોજનનું ધ્યાન રાખો, અને ભાગો નાની હોવો જોઈએ.
4. શાકભાજીઓ અમર્યાદિત માત્રામાં ખાઈ શકાય છે, પરંતુ ફળો થોડા છે અને મીઠાઈ તરીકે છે. તે તેમને તાજા ખાવું શ્રેષ્ઠ છે
5. જ્યારે પ્રોટીન દિવસ, તમે પાણી 1.5 લિટર અને વનસ્પતિ - 2 લિટર પીવા જરૂર છે.

પ્રોટીન ચરબીવાળા આહાર

ઘણા લોકોને તે પ્રોટીન અને ચરબી સાથે વિચિત્ર લાગે છે, ખાસ કરીને ખોરાકમાં, પરંતુ પોલિશ પોષકતત્વવાકાર ક્વાસેનેસ્સ્કીએ 30 વર્ષ સુધી સંશોધન કર્યું હતું, ત્યારબાદ તેમણે નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે આ વજન ઘટાડવા માટે ઉત્તમ મિશ્રણ છે. વધુમાં, તેમના મતે, સ્નાયુ સમૂહના સમૂહ માટે આ શ્રેષ્ઠ પ્રોટીન આહાર છે. ચરબીઓ મુખ્ય ઊર્જા વાહક બની જાય છે, અને તેઓ સંચિત ગ્લાયકોજેનના વપરાશની પદ્ધતિઓ પણ ટ્રીગર કરે છે. પોષણની આ પદ્ધતિ માટે ઘણા નિયમો છે:

1. ખોરાકને દિવસમાં ત્રણ કરતા વધારે વખત ન હોવો જોઈએ, નાસ્તાથી દૂર રહેવું જોઈએ. ચરબી તમને સંતૃપ્ત થવામાં મદદ કરશે, જેથી તમને ભૂખમરાથી પીડા ન પડે.
2. ભોજન પછી, 15 મિનિટ લો. આરામ, અને ખેલ જમ્યા પછી ફક્ત થોડા કલાકો સુધી રમતનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
3. પ્રોટિન અને ચરબી પરના ખોરાકમાં સેલ્યુલોઝ, અનાજ અને બ્રાનનો સમાવેશ થતો નથી.
4. માખણમાં તે ચરબીનો સમાવેશ કરવાની મંજૂરી આપે છે: માખણ, ચરબીયુક્ત, ફેટી માછલી અને માંસ, તેમજ ઉત્પાદનો દ્વારા.

આઈવીએફ સાથે પ્રોટીન આહાર

આઈવીએફની પ્રક્રિયા જટીલ અને જોખમી છે. ફળને મૂળમાં ઉગાડવામાં આવે છે, અને સ્ત્રી બાળકને સહન કરી શકતી હતી, તેણીને ખાસ પ્રોટીન આહારની ભલામણ કરવામાં આવી હતી. પ્રજનનક્ષમ નિષ્ણાતો ખોરાકને વ્યવસ્થિત કરવા માટે તેમના તમામ દર્દીઓને સલાહ આપે છે. IVF દરમિયાન પ્રોટીન આહારનો હેતુ પૂર્ણ આંચકાવાળી ઓવ્યુલ બનાવવા અને નકારાત્મક પરિણામો અને જટિલતાઓને દૂર કરવા માટે શરીરને મદદ કરવાનો છે. તે આવા નિયમો પર આધારિત છે:

1. ખોરાકનો આધાર પ્રોટીન ઉત્પાદનો છે, જેનો જથ્થો 40% હોવો જોઈએ. તે ઇંડા ગોરા, આહાર માંસ, કુટીર ચીઝ, પનીર, ડેરી ઉત્પાદનો, માછલી અને સીફૂડને પસંદગી આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે વધુ સારું છે જો વનસ્પતિ પ્રોટિન પ્રાણી પ્રોટિન કરતાં વધી જશે.
2. એ જ જથ્થો, જે 35-40% જેટલા ઉત્પાદનો એવા છે કે જે નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ધરાવે છે. આ કરવા માટે, આહારમાં અનાજ, ખવાયેલા ફળો, શાકભાજી અને સમગ્ર ચીજોમાંથી વિવિધ ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે.
3. ફાઇબર સમૃદ્ધ ખોરાક છે, જે પાચનતંત્રના યોગ્ય કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તે શાકભાજી, ફળો, જડીબુટ્ટીઓ અને અનાજમાં છે.
4. પ્રોટીન આહારએ મહિલાને જરૂરી વિટામિન્સ અને ખનિજો આપવી જોઇએ. મેનૂમાં કુદરતી રસ, બદામ, સૂકા ફળો વગેરેનો સમાવેશ કરવો તે ઉપયોગી છે.

સગર્ભાવસ્થામાં પ્રોટીન આહાર

તે સમજવું અગત્યનું છે કે પરિસ્થિતિમાં મહિલાઓ સખત પ્રોટીન આહારના ક્લાસિક વેરિઅન્ટ્સનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે. તેમના માટે, એક ઉમદા વિકલ્પ છે, જેનો અર્થ છે ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની અસ્વીકાર. અનામાંકિત ફળો, અનાજ અને શાકભાજી માટે, જેમાં ઉપયોગી કાર્બોહાઈડ્રેટ છે, તે દિવસે પ્રથમ અર્ધમાં ખવાય છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે પ્રોટીન ખોરાક મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે ગર્ભને પ્રોટીનની જરૂર છે, તેથી તેમની રકમ ધીમે ધીમે વધારી શકાય છે. પ્રથમ ત્રિમાસિકમાં, દિવસ દીઠ 65-85 ગ્રામ પૂરતો હશે, અને અંતમાં શરતો 110-125 જી. ઘણા આહાર નિયમો છે:

1. આહારમાં વધુ ખાટા-દૂધની બનાવટોનો સમાવેશ થાય છે.
2. તે માછલી અને સીફૂડ પર દુર્બળ ઉપયોગી છે
3. પુષ્કળ પાણી પીવું મહત્વનું છે અને ફફડાટ વિશે ચિંતા ન કરવા માટે 1-1.5 લિટર પીવું જોઈએ.
4. આંશિક આહાર (5-6 ભોજન) પર વળગી રહેવું.

પ્રોટીન આહારના ગેરફાયદા

વજન નુકશાનની આદર્શ પદ્ધતિ શોધવા મુશ્કેલ છે, જેમાં કોઈ ખામીઓ નથી. પ્રોટીન આહારની હાનિ નીચે પ્રમાણે છે:

1. જે લોકો મોટા પ્રમાણમાં પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરે છે તેઓ કબજિયાત તરીકે ઘણી સમસ્યા અનુભવે છે. આ બાદ સાથે સામનો કરવા માટે, તમારે પુષ્કળ પ્રવાહી પીવા જરૂરી છે
2. સડો ઉત્પાદનોની સ્થિરતા છે આ સમસ્યાનો ઉકેલ અગાઉના કેસની જેમ જ છે.
3. કદાચ ખરાબ શ્વાસ, વાળ અને ચામડીની સમસ્યાઓ.
4. એક પ્રોટીન આહારનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે લોકો 35-40 વર્ષથી વધુ ઉંમરના નથી અને કોઈ ક્રોનિક રોગો નથી.
5. તે બે સપ્તાહથી વધુ સમય સુધી આહારનું પાલન કરવાની ભલામણ કરતું નથી, કારણ કે તે કિડની અને યકૃતને ભારે ભાર મૂકે છે.
6. જો તમે પ્રાણી મૂળના પ્રોટીન પર આધાર રાખશો, તો તે કોલેસ્ટેરોલમાં વધારો કરી શકે છે.
7. એક વધારાનું પ્રોટીન રક્તની સુસંગતતાને વધારી દે છે, અને તે પહેલાથી લોહી ગંઠાવાનું જોખમ વધારે છે.

પ્રોટીન આહાર - વિરોધાભાસ

એવી પરિસ્થિતિઓની ચોક્કસ સૂચિ છે જેમાં તેને પ્રોટીન આહારનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત કરવામાં આવે છે. વધારે પ્રમાણમાં, આ લોકોને પ્રોટીન ખોરાકના પાચન અને એસિમિલેશન સાથે સમસ્યા હોય છે. ફળો-પ્રોટીન આહાર અને આવા પોષણના અન્ય પ્રકારો થ્રોમ્બોસિસ, ગોઉટ, જઠરાંત્રણ અને કિડની રોગોમાં પ્રતિબંધિત છે. ખોરાકમાં મોટા પ્રમાણમાં પ્રોટીન ખોરાક વૃદ્ધો, સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ અને બાળકો જે 16 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના છે, માટે ઇચ્છનીય નથી. જો આ આહાર દરમિયાન અનિશ્ચિતતા હતી, તો તમારે ડૉક્ટર પાસે જવું પડશે.