જે લોકો યોગ્ય પોષણનું પાલન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, અથવા સફરજનના આહારમાં વિવિધ પ્રકારના પગલે વજન ગુમાવવા માટે આતુર છે, સામાન્ય રીતે આ ફળમાં કેટલા કાર્બોહાઈડ્રેટ જાણવા માગે છે
સફરજન માત્ર એક ઉપયોગી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ફળ નથી, તે ઊર્જાનો પણ સ્રોત છે, કારણ કે આ ફળોના સરેરાશ 100 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના 13.5 ગ્રામ જેટલા હોય છે.
સફરજનમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ
કાર્બોહાઈડ્રેટ કાર્બનિક પદાર્થો છે, જેનો આભાર આપણા શરીરમાં ઊર્જાની સાથે ભરવામાં આવે છે. બે પ્રકારના હોય છે: સરળ અને સંકુલ.
સરળ રાશિઓ છે:
- ગ્લુકોઝ ચયાપચયની જાળવણીમાં તે મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે, અને ગ્લુકોઝની અછત વ્યક્તિની સુખાકારીને વધુ ખરાબ કરે છે, ચીડિયાપણું, સુસ્તી, નબળાઇ, કામ કરવાની ક્ષમતામાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે અને ક્યારેક ચેતનાના નુકસાનને ઉત્તેજન આપે છે. દર 100 ગ્રામના એક સફરજનમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની આ પ્રકારની માત્રા 2.4 જી છે.
- ફ્રોટોઝ આ સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ મગજની પ્રવૃત્તિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે, ભારે શારીરિક પ્રવૃત્તિ પછી ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે અને સમગ્ર શરીર પર સામાન્ય મજબુત અને ટોનિંગ અસર કરે છે. 100 ગ્રામ સફરજનમાં આશરે 6 જી ફળ છે.
- સુક્રોઝ આ પદાર્થ ગ્લુકોઝ અને ફળ-સાકરના સંયોજન તરીકે રજૂ થાય છે. સુક્રોઝ આપણો શરીર ઉર્જા અને તાકાત આપે છે, મગજની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે, યકૃતને ઝેરમાંથી રક્ષણ આપે છે. 100 ગ્રામ સફરજનમાં 2 જી કરતાં વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે.
જટિલ છે:
- સ્ટાર્ચ આ કાર્બોહાઇડ્રેટ પેટ અને ડ્યુડેએનિયમનું કામ કરે છે, હાનિકારક કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડે છે, દારૂ ઝેરની અસરો પછી ખૂબ ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે. તેમ છતાં આ અનન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટની સામગ્રી ઓછામાં ઓછી સફરજનમાં છે, 100 ગ્રામ ફળ, માત્ર 0.05 ગ્રામ સ્ટાર્ચ, તેનાથી લાભ અમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સાનુકૂળ અને મહત્વપૂર્ણ છે.
- ફાઇબર તે લાભદાયી આંતરડાના બેક્ટેરિયાની સંખ્યા વધે છે, જે પાચન પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે, સાથે સાથે શરીરને શુદ્ધ કરે છે,
તેમાંથી ઝેર અને હાનિકારક રેડિકલ દૂર કરો. સફરજનના 100 ગ્રામમાં આ જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટના 2.4 ગ્રામનો સમાવેશ થાય છે.
સફરજનની વિવિધ જાતોમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સામગ્રી
ચોક્કસપણે, આ ફળમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સામગ્રી સીધી રીતે વિવિધ પર આધારિત છે. અહીં કેટલાક ઉદાહરણો છે:
- કાર્બોહાઈડ્રેટના 8.8 ગ્રામ માટે લીલા સફરજનના 100 ગ્રામ દીઠ;
- કાર્બોહાઈડ્રેટના 10.1 ગ્રામ માટે લાલ સફરજન ખાતાનું 100 ગ્રામ;
- સફરજનના 100 ગ્રામ "ગોલ્ડન" પર કાર્બોહાઈડ્રેટના 10,7 ગ્રામ છે;
- 90 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ કરતાં વધુ માટે સફરજન "સેમેરેન્કો" ખાતાના 100 ગ્રામ.