કરચલા લાકડીઓનો સલાડ - ડઝન વર્ષના છેલ્લાં બે દાયકામાં સૌથી ઉત્સવની કોષ્ટકોના મુખ્ય મહેમાનોમાંથી એક. સુરીમીના શેલફિશના માંસનું સુલભ અને સ્વાદિષ્ટ એનાલોગ ઘણા ઠંડા ઍપ્ટાસીઝરમાં જોવા મળે છે, પરંતુ મકાઈ, કરચલા અને ઈંડાનું પરંપરાગત મિશ્રણ કોઈપણ સ્પર્ધાથી બહાર મેયોનેઝ ડ્રેસિંગ સાથે છે. જે લોકો નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં વોલ્યુમમાં કચુંબર વધારવા માંગતા હોય છે, તેઓ ઘણી વખત યુક્તિઓનો ઉપાય આપે છે, જેમ કે બાફેલી ભાતનો ઉમેરો. ચાલો નીચે કરચલા લાકડીઓ અને ચોખા સાથે કચુંબર વાનગીઓ વિશે વધુ વાત કરો.
કરચલા લાકડીઓ અને ચોખા સાથે ઉત્તમ નમૂનાના કચુંબર
પ્રાયોગિક સેરિમ સાથેની સલાડની વાનગીઓમાં દરેક એકબીજા સાથે એક કે બે ઘટકોના માળખામાં જોવા મળે છે, પરંતુ આ લોક વાનગીનો કેટલાક શાસ્ત્રીય સંસ્કરણ છે, જે નમૂના ગણવામાં આવે છે. આ કચુંબરની રચના નમ્ર છે અને માત્ર ચાર ઘટકો શામેલ છે.
ઘટકો:
- કરચલા લાકડીઓ - 340 ગ્રામ;
- મકાઈ (કેનમાં) - 230 ગ્રામ;
- ચોખા - 1 tbsp.
- મેયોનેઝ - 190 મિલી.
તૈયારી
ચોખાના અનાજને ઉકળવા, થોડું રેડવું ભૂલશો નહીં. વધારાનું સ્ટાર્ચ ધોવા માટે તૈયાર ચોખાને વીંઝાવો અને ડ્રેઇન માટે વધુ પાણી છોડો. તૈયાર મકાઈમાંથી વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો અને કચુંબર વાટકીમાં બીજ રેડવું. આગળ, મોકલવા અને ઠંડું બાફેલા ચોખા. કરચલા લાકડીઓ કોઈપણ અનુકૂળ રીતે કાપી અને કચુંબર ઉમેરો. ચટણી પહેલાં ચટણી અને ઠંડી સાથે વાનગી વાછરડો.
કરચલો લાકડીઓ, મકાઈ અને ચોખા સાથે સલાડ - રેસીપી
જો જરૂરી હોય તો સૅલડ સિઝનમાં સ્વીકારવાનું સરળ છે. દાખલા તરીકે, પાનખરની મધ્યમાં નાસ્તા વખતે, બ્રોકોલી બ્રોકોલીને વાનગીમાં ઉમેરો, જે આ સમયે વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે. પરિચિત "કરચલો" માત્ર સ્વાદને આદર સાથે બદલવામાં આવશે નહીં, પણ દેખાવને ધ્યાનમાં રાખીને.
ઘટકો:
- બ્રોકોલીનું ફૂલો - 370 ગ્રામ;
- બાફેલી ચોખા - 1 વસ્તુ;
- ટમેટા - 320 ગ્રામ;
- કરચલા લાકડીઓ - 440 ગ્રામ;
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- તૈયાર મકાઈ - 310 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 45 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 70 જી.
તૈયારી
સહેજ મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં બ્રોકોલી ફલોરિકેન્સિસ બ્રોકોલીને કૂલ કર્યા પછી, તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને ટામેટાં, કરચલા લાકડીઓ અને બાફેલી ચોખાના સ્લાઇસેસ સાથે મિશ્રણ કરો. ઇંડા પણ સખત ઉકળે છે, અને સાફ કરે છે, અવ્યવસ્થિતપણે અંગત સ્વાર્થ કરે છે. ચટણીઓના મિશ્રણ સાથે કચુંબર અને સિઝનમાં ઇંડા ઉમેરો. પીરસતાં પહેલાં કરચલા લાકડીઓ, ચોખા અને ટામેટાં સાથે કચુંબર સંપૂર્ણપણે વિનિમય કરો.
કરચલા લાકડીઓ અને ચોખા સાથે સલાડ "માયા"
ઘટકો:
- કરચલા લાકડીઓ - 320 જી;
- ઇંડા - 7 ટુકડાઓ;
- લસણ લવિંગ - 1 ભાગ;
- પનીર - 115 ગ્રામ;
- ચોખા ઉકાળવામાં - 1 વસ્તુ;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ.
તૈયારી
કચુંબરએ તેનું નામ ન્યાયી કર્યું છે તેની ખાતરી કરવા માટે, લગભગ તમામ ઘટકોને શક્ય તેટલી પાતળા અથવા લોખંડના ટુકડા તરીકે કાપવાની જરૂર પડશે. જો તમારી પાસે ધીરજ અને સમય હોય, તો પછી કરચલા લાકડીઓને પાતળા રેસામાં વિસર્જન કરી શકાય છે.
તેથી, અમે ઇંડાને પનીર અને ચૉપસ્ટિક્સ સાથે ઘસવું. અમે ઍપ્ટેઝરને ઉકાળેલી ચોખા અને એક નાનું લસણ દાંત સાથે પુરક કરી છે, જે અગાઉ પ્રેસ દ્વારા પસાર થઈ હતી. ચોખા સાથે કરચલાના લાકડીઓમાંથી કચુંબરની તૈયારીનો અંત આવ્યો હતો, તે માત્ર મેયોનેઝ સાથેની વાનગી ભરવા માટે જ છે અને પીરસવામાં આવે છે.
કરચલા લાકડીઓ અને ચોખા સાથે કોર્ન કચુંબર
ઘટકો:
- કરચલા લાકડીઓ - 520 ગ્રામ;
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- મેયોનેઝ - 235 એમએલ;
- ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- તૈયાર મકાઈ - 290 ગ્રામ;
- કેનમાં હોરડર્ડીશ - 1 ચમચી;
- તૈયાર વટાણા - 290 ગ્રામ;
- બાફેલી ચોખા - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ.
તૈયારી
ઇંડા ઉકાળો અને ડુંગળીને બારીક તરીકે શક્ય તેટલી વિનિમય કરો. તૈયાર ઘટકોને કઠોળ સાથે મળીને ભેગું કરો, જેમણે અગાઉ પાણીમાંથી પાણી કાઢ્યું હતું. કરચલા લાકડીઓ અને ઠંડું બાફેલા ચોખાના સ્લાઇસેસ ઉમેરો. સિઝન મેયોનેઝ અને હૉરર્ડેિશ ચટણી સાથે કચુંબર