Oyacodone એ જાપાનીઝ રસોઈપ્રથાનું એક વાનગી છે જે ચિકન અને ડુંગળી સાથે ઓમલેટ છે, બાફેલા ચોખાના બાઉલ પર નાખવામાં આવે છે. આ વાનગીને એક જાપાની રેસ્ટોરન્ટ્સના પરિચારિકાના નિરીક્ષણ માટે આભાર બનાવવામાં આવ્યું હતું, જેમના ક્લાઈન્ટોએ કાચા ઇંડા સાથે અડધો ખાય ચિકન રેડ્યું અને ચોખા સાથે ખાધું. સમગ્ર જાપાનમાં ફેલાતી એક નવી, સરળ, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી.
આ લેખમાં, અમે મૂળ જાપાનીઝ રેસીપી દ્વારા સ્વતંત્ર રીતે ઓઆકોડને કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે શીખીશું.
ઓએકાડોન - પ્રિસ્ક્રિપ્શન
ઘટકો:
- દશામાં સૂપનો આધાર - 50 મી.
- સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી;
- ખાતર - ½ સેન્ટ ચમચી;
- ખાંડ - ½ ચમચી. ચમચી;
- ચોખા વાઇન મિરિન - ½ સે. ચમચી;
- ડુંગળી - ½ પીસી .;
- ચિકન માંસ - 85 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે;
- ચોખા - 200 ગ્રામ
તૈયારી
તમે ઓયાકોડોનને રાંધવા પહેલાં, તમારે સામાન્ય રીતે ચોખાને ઉકળવા જરૂર છે. જ્યારે ગ્રૉટ્સ ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે ચિકનનું માંસ 2.5 સેન્ટિમીટરની જાડાઈ સાથે અડધા સેન્ટીમીટરમાં ડુંગળીના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે.
એક ઠંડા શેકીને પણ, સૂપ આધાર, ખાતર, સોયા સોસ, મીરિન અને ખાંડ રેડવાની, કાળજીપૂર્વક બધા ઘટકો ભળવું, આગ ચાલુ અને અદલાબદલી ડુંગળી મૂકે. ઢીલા હેઠળ 2-3 મિનિટ માટે ડુંગળીને કુક કરો, જેના પછી માંસ ઉમેરો અને ફ્રાયિંગ પાનને ફરીથી 4-5 મિનિટ સુધી અથવા ચિકન તૈયાર થાય ત્યાં સુધી આવરે છે. પછી થોડું કોઈ રનડ ઇંડાના કુલ માસના ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડવું, નરમાશથી પાનની સમાવિષ્ટોને મિશ્રણ કરો અને 10 સેકંડ માટે ઢાંકણ સાથે ફરીથી આવરી દો, પછી બાકીના ઇંડા રેડવું. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ડિશ છંટકાવ અને આગ બંધ તૈયારી સુધી 2-3 મિનિટ સુધી ઢાંકણની નીચે ઓયકોડન છોડો, અને પછી તે બાફેલા ચોખા ઉપર બાઉલમાં મૂકો.
એક સરળ અને સંતોષજનક જાપાનીઝ વાની oyacodon 15-20 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, જે તેને નાસ્તો, લંચ અથવા ડિનર માટે એક બહુમુખી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવે છે. જો તમારી પાસે વધુ શુદ્ધ જાપાનીઝ વાનગી તૈયાર કરવા માટે સમય હોય, તો પછી તરોકી ચટણીમાં તકાઓકી અને ચિકનની વાનગીઓ વાંચો. બોન એપાટિટ!